1樓：匿名使用者
這幾個是很簡單的。
●香蕉雪糕 材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。 製作1、先取檸檬洗淨切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。 ●蘋果雪糕 材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
製作先把蘋果洗乾淨，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰箱凍結即成。 ●鴨梨雪糕 材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，製作製作方法與「蘋果雪糕」相似。 ●咖啡雪糕 材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。
製作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然後過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調製器。 水果雪糕 清麗營養 用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。
如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。 提個醒！: 用水果配雪糕時，水果一定要洗乾淨，千萬不能滴進生水。
做雪糕球的原材料是什麼
挖球冰淇淋的製作方法
2樓：李志活
經典香草冰淇淋的做法。
主料：牛奶160毫升雞蛋黃2個淡奶油200毫升。
輔料：香草莢1/2根白砂糖90克。
經典香草冰淇淋的做法。
1.煮牛奶：香草豆莢用刀子縱向劃開，刮出香草籽。將牛奶連同香草籽，香草豆莢一同放入鍋內，小火加熱至快要沸騰的狀態關火。
2.打發蛋黃：蛋黃和砂糖一起，打發至接近白色狀態。目的是使其含有大量空氣，後面的加熱可以讓熱度均勻擴散。
3.混合蛋黃與牛奶：將煮好的牛奶少量多次加入蛋黃中，攪拌均勻。一次全部加入容易讓蛋黃變熟，使蛋黃結塊變硬。整個過程我都是用電動打蛋器攪拌的，最後再手打一下。
4.加熱混合物：將上述混合物倒回鍋內，開小火。
從底部翻起攪拌慢慢加熱至濃稠狀態。加熱的作用是殺菌去除蛋腥味。但是加熱過度會凝固，因此靠經驗掌握吧。
鍋子必須選底比較厚的，否則很容易把蛋黃加熱熟了。
5.過濾混合物：使用篩網將上述混合物過濾到一個大盆中。
6.冷卻：大盆隔冰水冷卻，待大致冷卻後放入冰箱冷凍3-4小時。我直接冷藏4小時，一定要充分冷凍，不要著急。如果冷凍的時間不夠，後面的冰淇淋就不容易凝固。
7.打發淡奶油：6步完成冷凍之後，開始打發鮮奶油，打至7分發即可。
8.混合鮮奶油與冷凍物：將打發的鮮奶油倒入冷凍後的混合物中，用電動器將二者混合均勻。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。此步可先用勺子將冷凍物大致鏟碎，再與打發鮮奶油混合更容易。
9.冷凍、攪拌、反覆：上面混合物快要結凍時取出，用電動攪拌器充分攪拌，再放入冰箱冷凍，如此反覆2-3次，變得順滑時就可以直接放入冰箱直至冷凍。
我是每次都放進去40分鐘左右，共攪拌3次，左邊**是最後一次攪拌後的**。
10.挖球：冰凍以後可以挖球食用，挖球前可提前放置室溫回溫一下，挖球會更容易。
3樓：咖姐烘焙
太不可思議了！只用3種材料就能搞定冰淇淋，週末在家試試吧！
4樓：雪穆祁嫣
配方就不用了，直接去買大桶的冰欺凌就行了，然後去找找做挖球冰淇淋的工具，像勺子一樣的，就像半球狀的，到工具店裡問問應該會有的。
5樓：匿名使用者
原料一般用進口的基底粉，加上各種口味醬（成本較高，品質好）單次生產多少都可以，只要按照一定的比例就行。
一般除了基底粉外，還需要牛奶、奶粉、奶油、白砂糖等。
成品的桶裝的屬於工業冰淇淋，也是硬冰的一種，口感來說，意式冰淇淋最好。
如有什麼疑問，可以q我。
祝您創業成功！
挖球冰淇淋的製作方法是什麼？
怎麼用硬冰淇淋粉做冰淇淋球？ 30
6樓：匿名使用者
商用還是家用的？商用的看你用什麼品牌的粉，冷處理還是熱處理的機器。
7樓：網友
俺在家自己做的方法：
1,粉與水1:3比例攪拌均勻後，在常溫下靜置15分鐘，調製成混合漿料，倒入容器中，放入電冰箱的冷凍室中。
2,當容器四周邊緣凝凍時，用筷子充分攪拌使之鬆軟，並用力抽打成均勻的糊狀，再放入冷凍室中繼續凝凍。在變硬之前，宜攪拌三次左右。
3,待全部凍結成半固體，取出再攪拌一次，放進冰箱半小時後即可食用。
8樓：生活達人小吳
2.將100克冰淇淋粉倒入盆中，一邊慢慢倒入純牛奶或者水，一邊攪拌，攪拌至無干粉的麵糊狀。如果有榨汁機，也可以將牛奶和冰淇淋粉倒入榨汁杯裡攪拌1分鐘。
3.將攪拌好的麵糊靜置15分鐘。
4.放入冰箱凍6個小時就可以開吃了！
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