1樓：糜溫牽淑
1.將糯米和大米分別用清水（冬季用溫水）浸泡。糯米泡4小時取出，淘洗衝淨，稍瀝乾水分，入甑蒸熟成飯，倒入盆內晾涼。
大米浸泡6小時後，淘洗乾淨，加清水200克磨成細滑的漿，盛入盆內，放精鹽2.5克拌勻。
2.豬肥膘肉切成丁。炒鍋內加豬肥膘丁，約煎出四成油時，加入熟豬油、味精、醬油、精鹽10克和清水250克，煮5分鐘後成糊狀肉餡，取出盛入盆內，同時放入晾涼的熟糯米飯拌勻，用手掌搓成直徑約5釐米的橢圓球25個，放入竹篩晾5小時。
3.炒鍋內加菜籽油，燒至七成熱時，逐個將糯米球沾滿米漿入鍋滾炸，炸至焦黃後，撈出瀝去油即成。
2樓：宇文學岺蕢婷
材料a.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，b.澄粉40公克，沸水30公克，c.熟豬油55公克，d.豆沙餡300公克，白芝麻300公克
做法1.將材料a混合揉勻備用。
2.將材料b的沸水衝入澄粉中，將澄粉燙熟後倒入材料a中一起揉勻，再加入材料c一起揉至表面光滑，即成糯米麵團。
3.作法2糯米麵團均分成每個約30公克，用手壓成扁圓狀，包入約20公克的豆沙餡，捏緊包裹成圓球狀，表面用水沾溼後，滾上白芝麻捏緊。
4.熱一油鍋，將作法3芝麻球放入鍋中，以油溫約150℃炸至浮起呈金黃色即可。
材料糯米，雞，冬菇，蛋，火腿，蠔油，鹽，油
做法1.糯米加水泡一個晚上。。。然後隔水蒸熟（這樣做的話，米才幹身）
2.蒸熟的米要加蠔油、鹽、油調味，這樣糯米雞的糯米就大致完成了
3.冬菇、雞、火腿切絲調味煮熟
4.蛋煮熟切塊（放和不放都沒有關係，但是如果放鹹蛋味道更加好）
5.荷葉要提前泡軟，這樣才好包
6.最後，就是一層糯米，一層餡料，一層糯米，壓實，裹好，完成。
紅豆沙糯米球的做法，紅豆沙糯米球怎麼做好吃
何焱宇傑龍 紅豆沙糯米球的做法主料糯米粉50g粘米粉10g椰絲10g紅豆沙35g輔料水適量糖8g 步驟1.準備好相關的材料。2.把砂糖倒入水中溶化。3.然後把糖水倒入糯米粉及粘米粉中。4.攪拌均勻。5.然後把粉揉成光滑粉團。6.在粉團中加入預先準備好的紅豆沙。7.將紅豆沙與粉團揉合成光滑的粉團。8....
糯米雞蛋怎麼做呢？糯米蛋的做法
雞蛋糯米，好吃美味。準備雞蛋和泡發好的糯米，煮熟雞蛋剝殼備用。控幹糯米水分，將雞蛋在糯米粒中粘滿糯米，上鍋蒸四十分鐘即可食用。同樣也可以讓雞蛋粘滿糯米後，油炸呈現金黃色食用，口感與蒸煮略有不同。糯米雞蛋做法 1把糯米浸泡三個小時以上，並且把蔬菜丁，肉沫和糯米混合有加適當的調料調味。2把雞蛋洗乾淨，倒...
荷葉糯米雞裡的雨露是什麼
蠶她爸 荷葉糯米雞是廣東省早茶裡的漢族傳統名點之一，拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉的味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，菜品開胃爽口，風味獨特。荷葉糯米雞，糯米的粘 雞肉的滑 香菇的鮮 荷葉的香，在一炒一蒸之間，相互交糅相互滲透，不起眼的外表下包裹的是最紮實的豐腴飽滿和直截...