1樓：姑蘇老師
芒果的品種有很多，比如說平常見到的水仙芒鷹嘴芒和蘋果芒。挑選的時候要挑選那種形態稍扁一點的，如果太圓的話證明裡面核很大。
芒果怎麼挑選？選購芒果的好方法
2樓：生活妙招
芒果好吃，但是有酸有甜，教你一招，選到都是好芒果。
如何挑選芒果？
3樓：網友
芒果種類繁多，現在市場上常見到的芒果有以下幾種，重約100克的青芒果，即雞蛋芒；扁圓形的黃芒果，即臺龍芒；重約500克的長芒果被稱為象牙芒；還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒，幾種常見的芒果中臺龍芒和腰芒的質量更好，纖維較多，更細更滑，口感微酸。
但無論購買哪種芒果，都要遵從相同原則，就是選皮質細膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透。不要挑有點發綠的，那是沒有完全成熟的表現；
對於果皮有少許皺褶的芒果，不要覺得不新鮮而不挑選，恰恰相反，這樣的芒果才更甜。雖然放置了一段時間，但其多餘水分得到蒸發，糖分留在果肉中，所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。
芒果是一種溫性水果，性平味甘，大多數人都可食用。但是，體質溼熱的人不適宜吃。此外，每天吃芒果最好不要超過200克，因為芒果是富含蛋白的水果，多吃易飽。
4樓：羅優宜凝旋
看果形：因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要儘量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
看果皮：芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸控時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點，為未成熟芒果或已熟透的芒果。
看果蒂：購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果；而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。
看果肉：將芒果切開，如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟；如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。
試沉浮：鑑別芒果還可以採用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中後，呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟；而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。
5樓：匿名使用者
用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發出美好的味道，一般是香味越濃郁，味道越好。
同樣大小的芒果中，相對較重、組織較細密，水分較多的，比較好吃。
芒果入菜要挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜。
蒂頭部分較，是芒果成熟的象徵。
輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了。
避免挑選有好多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。
芒果的色澤鮮豔自然為上品，而外皮細緻光滑比粗糙的好。
6樓：滕邦宇文思凡
果核扁小，果肉豐富；就是那種很小的顏色黃黃的；其他的大芒果不太得意；但挑選原則是一樣地。不要挑那種有點發綠的，那是沒有完全成熟的表現；一般我會挑選那種果皮有些皺褶的，千萬不要以為那是不新鮮的表現，其實恰恰相反，那樣的芒果才更甜，雖然放置了一段時間，但其多餘水分得到蒸發，留下糖份在果肉中，所以這個時候的芒果最甜口且感潤滑；
7樓：匿名使用者
表面沒有什麼斑的，要選擇比較光滑的。特別看表面是不是皺皺巴巴的，那就不新鮮的。拿起來聞一下，香味越足越好。
8樓：生活妙招
芒果好吃，但是有酸有甜，教你一招，選到都是好芒果。
如何分辨芒果的品種與好壞？
9樓：尹朶月
鷹嘴芒。他還有另外一個別稱叫做帕拉英達芒。這個芒果果肉非常厚，因為它的外形長得比較像鷹嘴，所以取名為鷹嘴芒。
最早的時候是從印度尼西亞傳入我國境內的外形非常的漂亮，而且它的品質非常好。這種芒果吃起來比較香甜，裡面的我非常小，是市面上不常見的一種品種。
10樓：沉夜孤星
海頓芒。屬於紅芒裡面的一類，也是芒果的一個品種，最早的時候在美國佛羅里達州種植的。在我們國家廣東廣西那邊有栽培這種芒果成熟之後，底色是深黃色的，表皮比較光滑，也會伴有白色的小斑點，存在不過它的顏色特別的搶眼。
這種芒果果肉呈黃色，汁多吃起來口感稍微有一些粗糙。不過它的味道比較香甜，屬於中上的一個品種。
11樓：曉淡
除非你要買的是青芒，不然你所選擇的芒果顏色肯定都是偏向於黃色的，如果直接從表面上去看，青色的部分佔了大多數，那最好就是不要買。因為這個樣子的芒果，從一定程度來說味道是不甜的，只能買回家，先存放幾天再食用，況且青色的部分就會有一種特別騷的味道，給人一種很不好的口感，所以說要買的話，還是選擇黃色的比較好。
12樓：影子
氣味就是芒果的一大特色，當我們在挑選芒果的時候，其實是可以把芒果拿到鼻子旁邊，輕輕地聞一下，如果是聞到香氣比較足的話，那肯定就是優質的；但是隻有淡淡的果香味，並不是有特色的芒果油漆味的話，那就是果肉不太香的品種。
13樓：小美
水仙芒。聽到這個名字都已經覺得非常美味了。這種芒果跟普通的芒果而言，水仙芒的個頭會有些大，身形也會比較細長一些，但絕不是瘦子的模樣。
相比之下水仙芒算是比較健美身材的一種水果了。因為它本身聞起來會有淡淡的水仙花的香氣，所以才被取名為水仙芒。這種水仙芒它的果肉纖維比較多，口感不是很細膩，不過它的甜味比較適中，最重要的就是吃起來汁多而且比較水潤，特別適合夏天食用。
14樓：小知74302輪柑
小臺農。這種芒果是我們最常見的一個品種。可以說它在內地的銷量非常高，需求量特別大，市面上也非常常見。
嗯，才能芒果吃起來口感比較象，冰激凌果肉非常細膩，也非常容易消化，味道很甜。主要分佈在我國的廣西，廣東，海南等城市。相信很多喜歡吃芒果的朋友，也非常喜歡吃這種小臺農吧。
15樓：寶寶16043次拖
選擇芒果的時候，其實跟選擇香蕉的方法有一點相似，當我們在挑選香蕉的過程中，只要是看到上面有很多一點一點黑色的東西，肯定就是不買的；而芒果也同樣是這樣，如果出現的黑色斑點比較少，那可能對果子還沒有什麼影響，但出現的斑點非常多，那就意味著這是擺放了很長時間的產品，裡面的果肉早就已經損傷，最好就是不要購買了。聰明的朋友一看到，情願不吃，也不要購買味道已經改變的芒果。
挑選水果都有哪些小技巧？
16樓：筱奇璞
夏天與秋天這是大部分水果都上市的季節，我們都瞭解多吃水果是對我們的身體有好處的，但是有許多人在挑選水果這方面不是特別的會，挑選不同的水果是有不同的技巧的。如果我們想要買西瓜，那在挑選的時候，第一就需要看西瓜底部的圓圈，那裡的圓圈越小西瓜就越好。如果說這個圓圈是特別大的那種，我們一定不要去挑選，這說明這個西瓜的皮是很厚的，是不太好吃的。
水果裡面是富含我們身體所需的各種維生素以及其他元素的，因此我們在日常生活當中就需要多食用一些水果。那我們在挑選水果的時候，首先就要選擇顏色比較鮮豔的，果型比較飽滿的，像芒果應該選擇飽滿則肉多籽小的。在選擇水果的時候，如果兩個大小一樣，可以選擇重量比較大的，組織較細密，水分也較多，通常也比較好吃。
挑選水果的時候，儘可能挑選那種中等大小的，並且水果表面正常的。個頭太小的可能是還沒發育好，口感可能偏酸。個頭太大的可能生長過度，容易長畸形。
好的水果應該是顏色分佈均勻，富有光澤的。同個水果商如果出現反差比較大的兩種顏色，則可能吃起來偏酸或者偏澀。如果水果上已經有黑點，褐點的話，還是放棄吧，已經偏熟了。
最後就是，我們挑選水果一定要先看它是不是容易自熟的，就像香蕉和西紅柿，以及芒果等，這就是自熟的。如果是的話，記得不要買全是熟的或是全是生的，要一半熟一半生的搭配起來買，這樣放起來，吃的時候都可以挑熟的吃。
17樓：
芒果：選芒果一定要選比較大而飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色呈現亮黃的，從遠處就能聞到香味，沒有斑點的，不要挑選已經熟透了的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，其實已經沒有很多的水分了。
桔、柚、橙子：
高身橙，扁身柑，光身桔」。橙子要挑高高大大的的，柑要扁平的，桔子的皮要光亮。挑桔子的話還有這樣一個說法，不論品種，中間有個環形的是母的，通常都會比較甜一些，有個點狀的是公的，沒有母的甜，哈哈哈，好像是真的哦。
西瓜：挑選西瓜時，用手托起來，輕輕的拍打，聽聲音，應該感覺有點空洞，託著的手感覺微微有震動，這個西瓜是沙瓤的，也是最好吃的裡面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。
蘋果：蘋果應該挑那種看上去一絲一絲的，黃裡透紅的，這樣的一般壤是黃的，又脆又甜還有一點點酸，味很好，千萬不要挑那種特別紅的。綠裡透一點點紅的也不要，一般味道都有點澀的，水分可能也不少，但甜味一定不行。
正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，不是正的，不然的話肯定不是正宗，顏色不能特別的紅，有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種。
18樓：如初夏至未央
今天就先為大家介紹這幾種，希望能對大家有幫助。
19樓：假假月下
1、望：大小、形狀、色澤。
好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是發育不良，而且偏酸的多；太大的則生長過度，可能有些不該長的地方也長過頭了。挑那些最接近植物分類學描述外形的水果肯定是沒錯的。
好的水果一定是色澤均勻的。水果上出現差別太大的兩種顏色（比如深紅和深綠），這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。
2、聞：香氣。
成熟的水果會散發出特有的香味，可聞聞水果的底部，香氣越濃表示水果越甜。
3、問：生長期。
對自己常吃的幾種水果進行資料收集，瞭解其生長期和生長條件、環境等，在挑選水果時能提高辨別能力。
4、切：觸、壓、水試。
主要針對一些需要去皮的水果，比如柑橘類和西瓜要用手仔細觸控。過於粗糙的表面代表著皮厚，因為粗糙是果皮組織增生所致，但過於光滑說明果子可能還沒成熟。挑選時可輕壓水果，一方面可以判斷皮的厚薄，一方面可以判斷成熟的程度。
20樓：shine一女
向大家介紹幾個我媽媽告訴我的的選水果的小技巧。
西瓜。選擇西瓜時，首先看瓜藤，如果瓜藤是那種綠色的，然後摸上去很有水分的，那西瓜一定是新鮮的。其次就是拍打，如果西瓜的聲音聽上去是那種有迴音的，那這個西瓜一定是好的，但是如果這個瓜聲音有點悶悶的，那麼這個西瓜可能還沒有熟透，或者熟過了。
香蕉。香蕉我覺得大家應該都知道，在買香蕉時，不要買那種黃黃的，表面光滑一點黑斑都沒有的，這種香蕉要不就是沒熟，要不就是打了藥，反正都不太好。應該選那種表面表面有黑斑的。
這種才是香蕉成熟的表現。
番茄。選番茄時不要選那種特別鮮豔的顏色，那種顏色特別紅的番茄可能是塗了一些化學物質。也不要選擇太軟的番茄，那種可能是番茄內部已經開始腐爛了。
黃瓜選黃瓜時一要看黃瓜的花蒂，如果黃瓜上有花蒂，那一定不是新鮮的表現，而是種的時候在花蒂處塗了農藥，好讓黃瓜長得更加粗大。要選擇新鮮的黃瓜一定要選擇摸上去有小刺的黃瓜，因為如果黃瓜放太久，它身上的刺會脫落。而新鮮的黃瓜，身上的刺也會有些刺手。
我向大家介紹的，不僅僅是水果，還有蔬菜之類的挑選技巧，希望大家都可以選到新鮮的水果蔬菜。
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