1樓：班丘聰睿
由於馬鈴薯在親緣種間進行雜交不困難，並可利用塊莖進行無性繁殖，使遣傳性保持穩定，因此馬鈴薯的品種實院上是雜交種。20世紀以來，由於廣泛利用野生種（如s.demissum,2n=6x=72;s.
stoloniferum 2n=4x=48 等）與栽培種雜交，培育出來的新品種中多屬雜交種。 馬鈴薯按皮色分為白皮、黃皮、紅皮和紫皮等品種；按薯塊顏色分為黃肉種和白肉種；按形狀分為圓形、橢圓、長筒和卵形等品種。在栽培上常依塊莖成熟期分為早熟、中熟和晚熟三種，從出苗至塊莖成熟的天數分別為50-70天、80-90天、100天以上。
按塊莖休眠期的長短又可分為無休眠期、休眠期短（一個月左右）和休眠期長（三個月以上）三種。20世紀60年代前古老的農家品種因病毒病危害，退化嚴重，逐漸為新引進及新育成的品種所代替。主要優良品種有：
早熟品種豐收白、克新4 號、鄭薯2號、白頭翁等；中熟品種克新1號、米拉（mira）、烏盟601、疫不加（epoka）等；晚熟品種沙雜15號、克新3號、高原4號、虎頭等。早熟品種主要分佈在長江中、下游及華北平原地區，中、晚熟品種主要分佈在東北、西北及西南山區。
土豆有哪些品種，
2樓：園林裡的小哈
由於馬鈴薯在親緣種間進行雜交不困難，並可利用塊莖進行無性繁殖，使遣傳性保持穩定，因此馬鈴薯的品種實院上是雜交種。20世紀以來，由於廣泛利用野生種（如s.demissum,2n=6x=72;s.
stoloniferum 2n=4x=48 等）與栽培種雜交，培育出來的新品種中多屬雜交種。 馬鈴薯按皮色分為白皮、黃皮、紅皮和紫皮等品種；按薯塊顏色分為黃肉種和白肉種；按形狀分為圓形、橢圓、長筒和卵形等品種。在栽培上常依塊莖成熟期分為早熟、中熟和晚熟三種，從出苗至塊莖成熟的天數分別為50-70天、80-90天、100天以上。
按塊莖休眠期的長短又可分為無休眠期、休眠期短（一個月左右）和休眠期長（三個月以上）三種。20世紀60年代前古老的農家品種因病毒病危害，退化嚴重，逐漸為新引進及新育成的品種所代替。主要優良品種有：
早熟品種豐收白、克新4 號、鄭薯2號、白頭翁等；中熟品種克新1號、米拉（mira）、烏盟601、疫不加（epoka）等；晚熟品種沙雜15號、克新3號、高原4號、虎頭等。早熟品種主要分佈在長江中、下游及華北平原地區，中、晚熟品種主要分佈在東北、西北及西南山區。
土豆有哪些品種？
3樓：築夢
荷蘭系列：甘肅、寧夏、陝西、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、廣東、廣西、四川、貴州、雲南、山東。
延薯系列：甘肅、陝西、遼寧、吉林、黑龍江、四川。
合作88號：廣東、雲南。
中薯系列：河北、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、四川、山東。
土豆的功效與作用
土豆具有抗衰老的功效，土豆還能**，具有呵護肌膚、保養容顏的功效。
土豆可解毒消炎，活血消腫，益氣強身，去除**溼疹。
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。
4樓：一紙荒年
由於馬鈴薯在親緣種間進行雜交不困難，並可利用塊莖進行無性繁殖，使遣傳性保持穩定，因此馬鈴薯的品種實院上是雜交種。20世紀以來，由於廣泛利用野生種（如s.demissum,2n=6x=72;s.
stoloniferum 2n=4x=48 等）與栽培種雜交，培育出來的新品種中多屬雜交種。 馬鈴薯按皮色分為白皮、黃皮、紅皮和紫皮等品種；按薯塊顏色分為黃肉種和白肉種；按形狀分為圓形、橢圓、長筒和卵形等品種。在栽培上常依塊莖成熟期分為早熟、中熟和晚熟三種，從出苗至塊莖成熟的天數分別為50-70天、80-90天、100天以上。
按塊莖休眠期的長短又可分為無休眠期、休眠期短（一個月左右）和休眠期長（三個月以上）三種。20世紀60年代前古老的農家品種因病毒病危害，退化嚴重，逐漸為新引進及新育成的品種所代替。主要優良品種有：
早熟品種豐收白、克新4 號、鄭薯2號、白頭翁等；中熟品種克新1號、米拉（mira）、烏盟601、疫不加（epoka）等；晚熟品種沙雜15號、克新3號、高原4號、虎頭等。早熟品種主要分佈在長江中、下游及華北平原地區，中、晚熟品種主要分佈在東北、西北及西南山區。
望採納！
5樓：以元魁袁璠
當然有很多，分為早、中、晚品種。我所接觸過的有大西洋、夏波蒂、費烏瑞它、布林班克、冀張署14（荷14）等。
土豆種類有哪幾種
6樓：畢業星辰
有紫色、紅色、黑色、黃色馬鈴薯，七彩馬鈴薯等。
馬鈴薯，屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。
7樓：匿名使用者
土豆種類：
1、烘烤土豆：這是一種專門為了烘烤質量而培植的土豆，最適合於烘烤、做土豆泥、炸土豆條!
烘烤土豆的澱粉含量較高，是直鏈澱粉；質地比較幹、粉，烘烤後比較輕而蓬鬆，搗碎後比較輕。
2. 水煮土豆： 水煮土豆又稱蠟質土豆，形狀各異，皮薄而光滑，肉有蠟質感。
水煮土豆的水分和糖份較高，但澱粉含量較低，而且是支鏈澱粉。正是由於這種支鏈澱粉結構，使得這種土豆的膠黏性較好，在水煮時仍能成塊，所以適合於做湯和燉燒菜，做沙鍋菜、土豆色拉、燒烤等也很理想。
3. 通用土豆: 通用土豆介於前兩者中間，這是在市場上見得最多的土豆了，長的圓的都有，一年四季都在。
通用土豆的水分比烘烤土豆高，水煮仍能成塊。顧名思義，通用土豆可用來水煮、油炸、烘烤、做沙鍋、做湯等多種用途。
4. 新土豆 : 新土豆不是指剛挖的土豆而是指未完全成熟、個兒比較小、一般在土豆皮還沒長成熟時就收穫的土豆。
由於還沒成熟，新土豆在處理過程中往往部分掉脫了皮或薄皮是翹起來的。很多種類的土豆都有新土豆，尤以紅色土豆為多。新土豆大多在一到九月份上市，最適合水煮.
8樓：匿名使用者
土豆有紫色、紅色、黑色、黃色、七彩等五種。
中國已培育出以紫色、紅色為主的彩色優質土豆，將紫、紅色土豆老品種與優良高產土豆品種雜交，改良篩選出100多份不同品系的彩色土豆。
彩色土豆還可作為特色食品開發。由於本身含有抗氧化成分，因此經高溫油炸後彩薯片仍保持著天然顏色。另外，紫色土豆對光不敏感，油炸薯片可長時間保持原色。
9樓：墨陌沫默漠末
彩色馬鈴薯有紫色、紅色、黑色、黃色馬鈴薯，七彩馬鈴薯等。彩色馬鈴薯還可作為特色食品開發。由於本身含有抗氧化成分，因此經高溫油炸後彩薯片仍保持著天然顏色。
另外，紫色馬鈴薯對光不敏感，油炸薯片可長時間保持原色。
中國已培育出以紫色、紅色為主的彩色優質馬鈴薯，將紫、紅色馬鈴薯老品種與優良高產馬鈴薯品種雜交，改良篩選出100多份不同品系的彩色馬鈴薯。與老品種相比，改良後彩色馬鈴薯芽眼小，外觀好看，抗病性強，畝產可達到1000至1500公斤。該研發中心還準備培育藍色馬鈴薯品種。
據農業專家初步分析，黑色馬鈴薯之所以呈現黑紫色，是因為其含有大量的花青素，而花青素具有抗衰老作用。同時，還具有主稈發達、分枝少、生長勢強、抗病性強的特點，畝產達1500公斤，比普通馬鈴薯品種增產20%左右。同時，由於該品種抗病性的提高，在生產中大大降低了農藥的使用劑量，有利於生產出無汙染、無公害的綠色食品。
馬鈴薯鮮薯（塊莖）可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸薯條、炸薯片、馬鈴薯速溶全粉、馬鈴薯澱粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，為數達100多種。
馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵鹼，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫雲英相似。
馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，馬鈴薯的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素a的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
10樓：中國農業出版社
從熟性上可分為極早熟、早熟、中熟、中晚熟、晚熟五類。極早熟品種指從出苗到地上莖葉自然枯萎變黃的天數在60天以內，早熟61～75天，中熟76～90天，中晚熟91～115天，晚熟116天以上。
從用途上可以分為鮮食、澱粉加工、全粉加工、炸片加工、炸條加工和燒烤等多種型別。
11樓：古上心月
土豆按形狀可以分為圓形，橢圓形，長筒形和卵形等品種。按數塊的顏色可以分為黃肉種和白肉種。
12樓：匿名使用者
土豆主要生產國有前蘇聯、波蘭、中國、美國。中國土豆的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。「中國薯都」甘肅省定西市已成為脫毒種薯生產能力居全國第
一、馬鈴薯種植全國三大主產區、精澱粉加工能力全國最大、市場流通及營銷體系全國一流，定西市的氣候、土質、降雨等條件適宜馬鈴薯生長，所產馬鈴薯個大、質優、色白形圓、薯皮光滑、口感醇香、幹物質含量高、耐運耐藏，是各種馬鈴薯澱粉及其製品生產的上好原料和鮮食外銷的優質產品。每年種植面積穩定在300萬畝左右，2023年達350萬畝，產量530萬噸：定西市安定區是全國馬鈴薯種植面積最大、總產量最多、鮮銷量最大、加工量最大的縣（區）。
2023年，全區馬鈴薯種植面積達到104萬畝， 佔全區農作物播種面積的一半以上。馬鈴薯產業已真正成為當地貫通一二三產、輻射千家萬戶、統籌城鄉發展、帶動農民增收、引領區域經濟的戰略性主導產業。定西市連續多年成功舉辦了中國·定西馬鈴薯產業發展暨經貿洽談會，極大地提高了馬鈴薯產業的知名度和影響力。
從產業體系來看，馬鈴薯已形成了定西市最為完整的產業鏈。良種、加工、貯藏、運銷等方面都得到快速發展，互配套的精深加工體系、市場營銷體系和脫毒種薯**體系，為農業增效、農民增收作出新的更大的貢獻。
品種：馬鈴薯在原產地就有幾百個品種，在世界各地又不斷地培養新品種，目前全世界有幾千個品種，有含澱粉比例較高，適合作為主食的，也有適合作為蔬菜食用的。人們根據不同的用途培養出很多新品種，花色有白色、紅色、紫色等品種，地下塊莖有圓形、卵形和橢圓形，其皮色有紅色、黃色、白色和紫色的不同品種。
一般用塊莖上的「芽眼」切下播種，如果用種子種植，很快就會產生變異，因此非常容易出現新品種。
土豆的做法有哪些，土豆的做法都有哪些？
雞蛋土豆絲餅 用料土豆1個 中等大小 雞蛋3個 麵粉120克 黑胡椒粉 鹽適量 做法1.土豆洗淨去皮擦成細絲，用清水沖掉澱粉，瀝乾。再打入雞蛋，調入白胡椒粉和鹽 2.倒入麵粉拌勻 3.拌勻後再倒入少許水，調成能流動的麵糊 4.平底鍋中抹一層油，小火，倒入麵糊。轉動鍋餅並藉助鏟子使麵糊平攤在鍋中 5....
土豆都有哪些家常又好吃的做法，31種土豆家常做法
香煎小土豆。用料。小土豆數個 孜然粉一點點 油少許 鹽少許 辣椒麵少許 花椒麵少許。做法。洗淨剛出土的小土豆，好嫰的皮，一搓就破。用鍋熟，瀝出，不用在乎有沒有皮。取需要量，放案板上，一個個輕輕按遍，要輕哦！放平底鍋裡。加少許油。煎到兩面金黃，撒少許鹽，撒上辣椒麵，孜然粉，花椒麵，就可以出鍋了。裝盤後...
長期儲存土豆會發芽，儲存土豆有哪些妙招？
應該儲存在乾燥的地方，而且還可以儲存在一些地窖裡邊，或者是可以放在一些保鮮箱裡儲存，而且也應該覆蓋上塑料薄膜，避免土豆發芽。1 和蘋果放在一起，蘋果釋放出乙烯氣體能保鮮功效，土豆能放到3到5個月左右2 盆裡放適量水，將土豆放入鹽水中清洗，然後放陰涼通風處晾乾，這樣能放置幾個月 3 土豆切了之後在水中...