1樓：淺聊教育及公考
雞蛋土豆絲餅
用料土豆1個（中等大小）、雞蛋3個、麵粉120克、黑胡椒粉、鹽適量
做法1.土豆洗淨去皮擦成細絲，用清水沖掉澱粉，瀝乾。再打入雞蛋，調入白胡椒粉和鹽；2.
倒入麵粉拌勻；3.拌勻後再倒入少許水，調成能流動的麵糊；4.平底鍋中抹一層油，小火，倒入麵糊。
轉動鍋餅並藉助鏟子使麵糊平攤在鍋中；5.蓋上蓋子，表面凝固的時候翻面，煎至金黃。
洋芋擦擦
主料：土豆
配料：麵粉、辣醬(老乾媽或阿香婆)、蔥、辣椒油、鹽
作法：1、把土豆洗淨去皮，切成小丁，小到黃豆粒大小最好，我試過用擦絲地擦子，但口感不好。
2、把切好的土豆丁滾麵粉，麵粉不要太多，只要沾滿土豆即可。
3、把沾好麵粉的土豆丁放在籠屜上用水蒸，待蒸透蒸軟取出晾涼，用手打散。
4、起油鍋放入辣醬、蔥末，放入打散的土豆丁混合物煸炒，如果喜歡吃辣可多加些辣椒油，臨出鍋加鹽。
2樓：黃昏的夕陽
酸辣土豆絲
材料土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜，生薑，蔥10克、味精適量
做法土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉切大蒜，生薑，大蔥切段。
熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香放入土豆絲，翻炒，加入鹽，醋，關火後放入味精加點小蔥即可
3樓：暢聊萬事
酸辣土豆絲的用料
土豆3塊 小蔥3根
辣椒3個 蒜3瓣
生抽2勺 白糖1茶匙
花椒粉1茶匙 香醋1勺
鹽適量酸辣土豆絲的做法
步驟1為了方便操作先來把調料汁兌好。蒜片放碗裡，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，適量鹽調勻。
步驟2土豆去皮洗淨切細絲。
步驟3用清水浸泡2分鐘去除澱粉，撈出控幹水份。
步驟4辣椒切圈，香蔥切寸段。
步驟5鍋裡燒熱底油，辣椒下鍋爆出辣味兒。
步驟6倒入控幹水的土豆絲翻炒均勻。
步驟7把提前調好的料汁倒進去炒勻。
步驟8最後香蔥段下鍋。
步驟9土豆絲很好熟，翻炒一分鐘關火。不要炒過火。
步驟10
裝盤吧步驟11
超級下飯。
酸辣土豆絲的烹飪技巧
4樓：悉谷藍
土豆雞蛋是一道菜品，製作原料主要有土豆片、雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。對人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用
5樓：吉寒天
是不是吃膩了土豆？這個方法讓你對土豆的討厭丟掉，給你一種你從沒體驗過的，全新土豆。
6樓：一根弦兒
連吃三天都不膩的肉末土豆無敵下飯
7樓：裳梨初發
涼拌 炒土豆 酸辣土豆絲 土豆餅都可以
8樓：耿鈮
土豆這樣做，全家都說好吃
9樓：江西博聞君
土豆這樣做 隔壁小孩哭了
10樓：
炒著吃，或者是跟排骨一起燉。
土豆的做法都有哪些？
11樓：雲之味美食
土豆千遍一律都是那些做法，因為太普通了，不是土豆絲，就是土豆片，要麼就排骨燜土豆，炸的還有薯條，要說怎麼做好就看個人口味了。
一、幹鍋土豆片
用料：土豆1個、豬五花肉80g
配料：蒜3瓣、幹辣椒3個、線椒1個、小米辣1個、洋蔥0.3個
調料：郫縣豆瓣醬15g、生抽10g、鹽1一小撮、孜然粉根據個人口味新增
其他：植物油20ml、清水15ml
製作步驟 1
洋蔥切絲，小米辣、青辣椒切成辣椒圈，大蒜切片，土豆、五花肉切片。
製作步驟 2
鍋里加入油，把土豆片煎到邊緣金黃撈出。
製作步驟 3
把油倒掉（可以留著炒下一個菜），放入五花肉炒到略微焦黃，撥到鍋邊後放入幹辣椒、蒜片、洋蔥翻炒出香味。
製作步驟 4
再把所有食材撥到鍋邊，放入豆瓣醬小火炒出紅油。
製作步驟 5
翻炒均勻，淋入生抽，倒入土豆片加入一小撮鹽和水，翻炒均勻後撒少許孜然，倒入青辣椒圈。
二、孜然燒烤土豆
用料：土豆800g、鹽5g、食用油8g、油（炒制）20g、洋蔥0.5個、生抽8g、黑胡椒粉1g、辣椒粉5g、孜然粉5g、白芝麻適量、香菜1根
製作步驟 1
洋蔥切小塊。
製作步驟 2
鍋中倒油，放洋蔥煎香，盛出。
製作步驟 3
小土豆削皮切塊。 土豆塊中加少量水，蓋上保鮮膜，微波爐高火10-15分鐘。
沒有小土豆也可以用大土豆代替，切成小塊。 微波爐功率不一樣，可能時間不完全一樣，用筷子戳一下，土豆能穿透就好了。 沒有微波爐可以直接用水煮熟。
製作步驟 4
土豆取出倒掉多餘的水分。加鹽、油，攪拌均勻。
製作步驟 5
放入土豆塊，中火煎到金黃。記得時不時翻面，以免煎糊。
製作步驟 6
煎到土豆金黃焦脆後，加生抽炒勻。 撒黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香菜碎、之前炒過的洋蔥拌勻。
12樓：淺聊教育及公考
脆土豆餅
成分:1個土豆，適量的鹽和胡椒粉，適量的辣椒粉，適量的辣椒醬或番茄醬，適量的芝麻。
實踐：1。把土豆沖洗乾淨，用金屬刮水器擦拭。
2。將鍋加熱至少許油，將土豆絲放入鍋中，開小火，一面著色，再翻另一面，把鍋塗上顏色。
三.撒上鹽和胡椒粉，撒上辣椒醬或番茄醬，撒上一點熟芝麻。
4。用刀切成小塊，然後上菜。兩邊金燦燦，非常可口。
微波爐馬鈴薯片
成分:2土豆，辣椒粉，鹽量，五香料粉量
實踐：1。把土豆洗淨，切成薄片。浸泡在清水中，去掉一些澱粉。把土豆片瀝乾。
2. 將土豆片放入一個大碗內，灑上少許鹽，加入五香粉、辣椒麵進行醃製一會兒入味。
三.光滑的醃土豆片在微波爐的小輪船（不重疊，多做幾次），把小蒸籠放入微波爐，火3分鐘。
4。拿出來，把土豆片，再放入微波爐，再微3分鐘（如果不是很脆，可以再加熱1 ~ 2分鐘），得到了冷卻，脆脆的晶片將被做。
13樓：耿鈮
土豆這樣做，全家都說好吃
14樓：吉寒天
是不是吃膩了土豆？這個方法讓你對土豆的討厭丟掉，給你一種你從沒體驗過的，全新土豆。
15樓：江西博聞君
土豆這樣做 隔壁小孩哭了
16樓：一根弦兒
連吃三天都不膩的肉末土豆無敵下飯
17樓：悉谷藍
土豆雞蛋是一道菜品，製作原料主要有土豆片、雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。對人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用
18樓：匿名使用者
酸辣土豆絲、藍莓土豆泥。酸辣土豆絲需要蔥薑辣椒爆鍋，大火翻炒，加入香醋，少許生抽，出鍋前放香菜。芝士土豆泥簡單，土豆蒸熟碾壓成泥，淋上藍莓醬，酸甜可口。
19樓：小羅**解答
炒土豆絲，炒土豆條，油炸土豆，土豆餅，土豆煮小南瓜，土豆燉豆角，土豆燉牛腩，黃燜雞土豆，幹鍋土豆
20樓：heart是圖圖呀
土豆有很多做法，特別是我們雲南人真的很喜歡吃土豆泥，土豆的做法也是層出不窮，比如說：土豆泥，土豆餅，土豆絲，洋芋粑粑等等。
21樓：盛夏之星
土豆的做法太多了。土豆燒牛肉，土豆蓋澆飯，土豆燒排骨，涼拌土豆片，清炒土豆絲，天蟬土豆，鍋巴土豆，涼拌土豆絲？
土豆的做法有哪些?
22樓：悉谷藍
土豆雞蛋是一道菜品，製作原料主要有土豆片、雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。對人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用
23樓：暢聊萬事
西紅柿土豆條
原料：土豆、番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸、糖
做法：1、土豆洗淨，切條，土豆用冬土豆為宜，因為比較面，洗淨去澱粉；
2、鍋內放油，將土豆條下鍋先輕炒一下，過油（即油炸），至土豆3成熟時加番茄醬、鹽、醬油一至二滴，至土豆全熟時加一點檸檬酸；
3、在2中加水，以沒過土豆條的1/2為準，蓋鍋蓋燉，約5分鐘後開蓋以大火收湯，等湯汁如芡（呈粘稠狀），出鍋。
注：記住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜為輔，鹹味為主，因為本來是東北菜，但是口味原來太單一，所以調整一下。
土豆肉糜小餅
原料：土豆3—4個、肉糜50克、油、胡椒粉、鹽、糖、雞精、料酒
作法：1、把土豆煮熟去皮搗成土豆泥；
2、再把肉糜放進去，加胡椒粉、鹽、糖、雞精、料酒拌勻；
3、起油鍋，用小勺把肉糜土豆泥舀成小餅或小丸式的，放入油鍋裡炸至金黃色即可。
可沾辣醬吃。也可紅燒（加一個青椒）放入鍋里加點醬油、糖，勾芡即可出鍋。
24樓：未央
回答您好，你的問題我已經看到了，正在整理答案，請您稍等一下哦。
土豆是一款營養含量非常豐富的食材，維生素c含量是蘋果的4倍，含有豐富的鉀元素，又可以平衡人體內的酸鹼值，土豆還是充飢食物中脂肪含量最少的，對於想要**的人來說，吃土豆再合適不過。比較經典的菜譜有：土豆燒牛肉、鍋巴土豆、炸薯條、土豆餅、涼拌土豆絲等等。
25樓：吉寒天
是不是吃膩了土豆？這個方法讓你對土豆的討厭丟掉，給你一種你從沒體驗過的，全新土豆。
26樓：一根弦兒
連吃三天都不膩的肉末土豆無敵下飯
27樓：耿鈮
土豆這樣做，全家都說好吃
28樓：江西博聞君
土豆這樣做 隔壁小孩哭了
土豆有哪些做法呢？
29樓：沚魚
土豆乳酪球
【材料】：土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士 適量、麵包糠 適量
【做法】：
1、土豆去皮後切片放鍋內蒸熟；
2、把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司後攪拌均勻；
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，
4、再將丸子按扁，中間放上芝士，一個個揉成土豆球；
5、雞蛋打散到碗裡，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上面包糠；
6、鍋內放入多些油，油燒熱後放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃後即可撈出；
30樓：耿富貴冠霜
炒土豆絲，土豆絲餅(這個好吃)，土豆燒雞，土豆燉牛腩，大碗雙豆，土豆泥，炸土豆片，咖哩，就想到這麼多
31樓：寶寶美食
土豆和雞蛋不能一起吃?關於土豆和雞蛋的問題,給大家簡要**一下。 說到「土豆不能和雞蛋一起吃」,最終的言論歸結全針對於土豆當中的「胰蛋白酶抑制劑
32樓：吉寒天
是不是吃膩了土豆？這個方法讓你對土豆的討厭丟掉，給你一種你從沒體驗過的，全新土豆。
33樓：一根弦兒
連吃三天都不膩的肉末土豆無敵下飯
34樓：耿鈮
土豆這樣做，全家都說好吃
35樓：江西博聞君
土豆這樣做 隔壁小孩哭了
土豆的做法都有哪些?
36樓：匿名使用者
紅燒肉頓土豆的做法一?材料：五花肉200g、土豆2個、鹽適量、幹雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊。
做法：1、土豆切小塊，乾紅椒切小段，薑切片備用。
2、五花肉反覆的沖洗乾淨一直浸泡至無血水，幹雜菇泡軟。
3、平底鍋不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，兩面的皮角處金黃即可。
4、放入香葉、八角、薑片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻後起鍋備用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均勻。
7、一次加入足夠的溫水煮開轉入電飯煲中，煲夠20分鐘左右肉快軟爛時放土豆和幹雜菇繼續煲20分鐘。
8、最後調鹽收汁，放入香菜提味即可。
紅燒肉頓土豆的做法二材料：五花肉，土豆，油，鹽，雞精，冰糖，料酒，酒釀汁，薑片，花椒各適量。
做法：1、五花肉切塊，洗淨；
土豆去皮，洗淨切塊備用。
2、鍋裡放少許油，放入五花肉煸炒至變色，撈起。
3、轉小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉塊，並烹入料酒，小火翻炒至肉塊完全上色。
加水沒過肉塊，並放入薑片花椒，中火煮開。
4、煮開後，撇去浮沫，放入土豆塊，煮開後，轉小火燉至土豆粑軟。
5、起鍋前放入鹽，酒釀汁，少許雞精，轉大火收汁。
紅燒肉頓土豆的做法三材料：土豆，五花肉，食用油，薑片，蔥白，蔥末，鹽，紹酒各適量。
做法：1、土豆洗淨，然後刨子去皮。
2、去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。
3、鍋中水燒開，倒入洗乾淨的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然後撈出肉塊瀝乾水份待用。
4、鍋中底油，油七層熱，加薑片和蔥白爆香一下，倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油，然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。
5、倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水（以沒過肉塊為度）和2小勺鹽，待沸後轉小火燒30分鐘。
6、最後湯鍋裡的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了。
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