1樓：匿名使用者
把青椒土豆洗乾淨,先把適土豆切絲,用水把切好的土豆絲沖洗一下,主要是把土豆麵上的澱粉洗掉,否則會黏鍋~然後**等油燒滾,切好的青椒下鍋翻炒,後放土豆絲,待土豆絲熟時按照個人口味加適量的醋,因為醋可以使食物變脆,加入醋後即可關火完成.注意土豆不可炒太,不然土豆會不脆
2樓：匿名使用者
第一種：
材料 （4人份） 中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲） 土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿蔔5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生薑1片（切絲）
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
做法：1. 土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3. 放入土豆絲炒，如果太佔鍋就放點水。加鹽。
4. 炒熟後放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.
第四種：
原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
製法:（1）土豆去皮洗淨切細絲，汆燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
特點: 也可加少許的糖，味道更加香醇。
3樓：匿名使用者
土豆絲洗淨用鹽抓抓。鍋熱放油（也可先炸花椒油），倒入土豆絲急火快炒，並在3秒時間內放入香醋，翻幾下就關火出鍋。青椒絲可與土豆絲同放，也可後放。炒前也可放蔥
炒土豆絲的做法？
4樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒土豆絲
6樓：易書科技
【配料組成】土豆八兩，植物油五錢，醬油三錢，鹽八分，醋一錢，蔥、花椒各少許。
【烹製方法】將土豆去皮洗淨，切成兩半，每半個放平切成薄片，碼放整齊，再切成細絲。用開水一抄，撈出瀝乾。鍋內放入花椒和油，旺火燒熱，放入蔥花略炸，即放入土豆絲，炒拌均勻後加入醬油、鹽、醋，再炒拌均勻即可出鍋。
瘦肉炒土豆絲的做法
炒土豆絲做法具體步驟，炒土豆絲的做法
炒土豆絲的詳細步驟如下 原料 土豆 小蔥 生抽 蠔油 鹽。做法 第1步 土豆洗乾淨去皮，切一半。第2步 把一半的土豆切成片。第3步 把片切成絲 把土豆絲放入清水中浸泡 第5步 倒入土豆絲翻炒。第6步 加入生抽 蠔油 鹽。第7步 翻炒均勻。小貼士。土豆記得在切絲的時候，一定要保持大小相等，這樣才能夠讓...
土豆絲炒法，炒土豆絲炒法
今天我要和大家分享一下的是，如何去炒出酸辣又爽口的土豆絲。每次去飯店吃飯的時候，我都會點上一份炒土豆絲，它的味道真的非常好吃，比自己在家炒的軟綿綿土豆絲，飯店的是真香。在炒土豆絲的時候，我們一般都會往土豆絲中加入適量的醋一同去進行翻炒處理，能對對土豆絲起到很好的提味增香作用，那麼醋是先放，還是後放呢...
土豆絲怎樣炒，怎麼炒土豆絲？
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜搬運。土豆絲酸辣爽脆是有祕訣的，這麼多年，你是不是做錯了？土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 幹辣椒 大火翻炒 土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調...