1樓：端長菁普起
吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆，可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
你也不必擔心吃土豆營養單純，有損健康。在人們的印象裡，黃豆含的優質蛋白是首屈一指的。其實，土豆中的蛋白質無論是營養價值還是保健功能，都讓黃豆自嘆弗如。
就是人體需要的其他營養素，如碳水化合物、vb、vc、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有，且比米麵的營養更全面。
具有很高營養價值的蘋果與土豆相比，多數營養素也相形見絀：土豆含的蛋白質和維生素b1是蘋果的10倍；維生素c是蘋果的3.5倍；維生素b2和鐵是蘋果的3倍;磷是蘋果的2倍;糖和鈣與蘋果相當;只有胡蘿蔔素比蘋果少一點.
按營養學觀點,一斤土豆的營養價值大約相當3.5斤蘋果。
土豆的營養價值之高，使美國營養專家斷言：「每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯（土豆），便可得到人體需要的全部營養素。」**者還有理由怕吃土豆會缺少某些必需的營養素麼？
你更不必擔心肚皮有難熬的饑饉。土豆在補足人體需要的幾乎全部營養素時，那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有「酒足飯飽」之滿足。有人風趣地說，希望「只吃不胖」的**者要是看中土豆，可謂「踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫」！
土豆已是世界性的**食品。法國營養學家弗朗西馬爾羅通過長達15年的研究率先發現，土豆是一種價廉的**「良藥」。2023年，法國維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯**健美餐廳，目前這類餐廳僅法國就有70多處。
2023年以來,義大利、西班牙、美國、加拿大、前蘇聯等國也先後建立了土豆食療餐廳30多家。
2樓：手機使用者
滿意答案很多人因為土豆澱粉含量比較高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆長肉。但營養專家告訴我們，土豆因其營養豐富而有「地下人蔘」的美譽，科學合理地吃好土豆，完全可以保持苗條身材。 專家說，土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2克～2．5克，而且土豆的蛋白質***，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。
此外，土豆有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中vc的含量比較多。土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。 那怎麼吃土豆才能吃好呢？
首先，要有量的保證，每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，同樣可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的。對於土豆具體的吃法，專家推薦的是涼拌土豆絲和土豆沙拉，這兩道菜最能體現土豆營養價值。
涼拌土豆絲最好的輔料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉則應加入一些綠葉菜，達到中西結合。 對於洋快餐中比較多的土豆泥、炸薯條，專家認為，土豆泥由於在加工過程中被氧化，破壞了大量vc，使營養成分大大降低。炸薯條反覆高溫加熱，產生聚合物，所以要儘量少吃。
資料二 土豆作為食物十分普遍，全世界有三分之二以上的國家種植。土豆的營養豐富，是目前十分熱門的健康食品之一，被譽為「地下蘋果」 、「第二麵包」。據美國權威機構測定，僅僅食用全脂奶粉和土豆製品，就能滿足人體所需的一切營養成分 土豆製品營養沒有受傷 據專門從事土豆加工研究的中國農業機械化科學院工程師林亞玲介紹，近些年來，人們對土豆加工專項研究越來越重視，土豆製品也隨之迅速發展了起來。
目前土豆製品主要有土豆全粉（顆粒粉和雪花粉）、薯條、薯片以及潔淨保鮮的土豆鮮品。作為工業原料，土豆還可製作澱粉、糊精、葡萄糖、酒精、檸檬酸、變性澱粉等。加工澱粉的廢水廢渣可製作酒、醬油、醋和麥芽糖等多種產品。
土豆還可用來加工冷凍食品（土豆餅、土豆丸子）、油炸食品（炸條、炸片、酥脆土豆）和脫水製品（代替麵粉）以及各種糕點、麵包和其他食品。另外，土豆還可加工成強化營養製品、膨化製品（代替麵粉加工各種糕點、麵包及其他食品）、果醬飴糖、飲料和罐頭等。 最讓消費者受益的是，土豆加工工藝目前十分成熟，土豆製品的營養成分不會有什麼損失。
土豆營養元素齊全平衡 專家認為，土豆可謂營養成分十分齊全。土豆塊莖中含澱粉10％—15％，蛋白質含量相當於小麥的一倍半以上，而且***，並含豐富的維生素a、c和b，在歐洲被稱為第二麵包。 據美國科學家研究表明，若一個成年人每日只單純吃土豆，便可以滿足機體對碳水化合物和維生素等營養成分的需要，並可滿足所需量1．5倍的鐵，3—4倍的維生素b1、b2和b3，以及十倍以上的維生素c等。
另外，土豆中富含的鉀還可**消化不良。 土豆以其營養豐富和養分平衡，被歐美國家當作「**食品」或健康食品。美國農業部門曾高度評價土豆的營養價值，研究報告稱，每餐只吃全脂奶粉和土豆，足以得到人體所需要的一切營養元素。
土豆主食世界消費潮流隨著土豆加工食品的多樣化發展，以及麥當勞、肯德基等洋快餐在我國的興起，土豆製品也深受國內消費者喜愛，尤其是兒童、青少年對其情有獨鍾。部分專家提出，事實上，在我國兒童、青少年的膳食中，鈣、鋅、鐵、維生素a、b2、c、d3等營養素供給明顯不足，不妨試試多食用一些土豆及其製品。 在國外，土豆一般既當蔬菜又作糧食。
在歐美發達國家，土豆更多用來作為主食。以美國為例，土豆製品加工量約佔總產量的近八成，土豆食品多達幾十種，且作為旅遊、休閒食品在超市隨處可見，頗受消費者青睞。加、英、法、荷、德、丹、瑞等歐美國家土豆加工業發展很快，加工製品產量逐年上升。
土豆價值兼有藥食功效 現代營養學家認為，土豆是一種很好的健康食品，具有和胃調中、健脾益氣、補血強腎等多種功效。 根據土豆含蛋白質低、含鉀量高的特點，對須低蛋白飲食的腎病患者，以部分土豆代替糧食，不僅利尿，而且可中和體內過多的酸性廢物，並使其排出體外。 研究發現，土豆作為糖尿病病人的飲食，既無使血糖升高之弊，又有將主食體積增大之利，增加了飽腹感。
此外，土豆富含維生素c，可預防癌症和心臟病，並能增強免疫力。土豆中所含的鉀能幫助維持細胞內液體和電解質的平衡，並維持心臟功能和血壓的正常。土豆富含的維生素b6，有幫助增強免疫系統的功能。
另外，其纖維質可幫助通便，預防直腸和結腸癌。 土豆食用有禁忌有誤解對於土豆這種「十全十美」的食品，目前還沒有直接證據顯示其有何***。但眾所周知，土豆中含有一種叫龍葵素的有毒物質。
一旦土豆發芽或經光照變綠，龍葵素的含量就會大量增加，主要集中在芽、芽根和綠色的表皮內。所以，發芽的土豆是絕對不能吃的。林亞玲提示說，土豆如果半生不熟也會含有龍葵素，不宜過多食用。
尤其是人們常吃的火鍋，涮土豆時要千萬注意。 此外，有人認為土豆吃多了會發胖。專家反駁說，其實吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0．1％的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的。
而且土豆在補充人體需要的幾乎全部營養素的同時，其豐富的纖維素可以讓胃有「酒足飯飽」之感，大可用於**食品。只有油炸的薯條、薯餅才是發胖的禍根。
土豆吃多了有什麼壞處？？？？？？？
3樓：匿名使用者
有的啊內痔的bai
臨床表現·痔du瘡的自我診斷·防止痔zhi瘡出血「小dao竅門」·多吃土豆內
能防痔瘡**容·用腳尖走路 可防治痔瘡 痔瘡文化更多 痔瘡是人類所患的一種特殊疾病,動物就不會患,…… [詳細] 典型病例更多 10年前懷孕期間因大便乾燥用力排便,肛...
4樓：匿名使用者
土豆吃多了對**有一種刺激作用,容易引起**瘙癢,而且土豆裡含澱粉叫多,吃多容易吸收為脂肪.只能適當的遲一些.
5樓：函巨集肖清舒
沒有經過油炸等處理過的土豆有很高的營養價值，但還是不要多吃
土豆吃多了會怎樣，土豆吃多了有什麼害處和好處
土豆吃多了會致脹氣，土豆中的澱粉含量很高，澱粉在經過腸道細菌發酵後會產生大量的氨氣，硫化氫，食用過多則會導致一時無法排出去就容易積聚在腸道內，從而引起胃腸道的脹氣。土豆吃多了或致發胖，土豆中含水量高達76 以上，真正的澱粉含量卻不到20 其中含有能夠產生飽腹感的膳食纖維。另外，土豆含有大量的維生素b...
土豆吃多了會放屁嗎，土豆吃多了會影響智商嗎
應該不會，但如果吃了地瓜等，便會放屁 是的，有集體活動是少時土豆，以免尷尬。土豆吃多了會影響智商嗎 吃土豆智力不會下降還是有助於健康的。營養成分土豆一般新鮮土豆中所含成分 澱粉9 20 蛋白質1.5 2.3 脂肪0.1 1.1 粗纖維0.6 0.8 100g馬鈴薯中所含的營養成分 熱量66 113j...
土豆吃多了對身體會有害嗎，土豆吃多了有害處嗎
1 凡腐爛 黴爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。2 土豆適用於炒 燉 燒 炸等烹調方法。3 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。4 土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。5 人們經常把切好的土豆片 土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡...