1樓：日向醬丶
據美國癌症協會**報道，美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。hdq食譜網 福州美食 有人把西蘭花叫做「天賜的良藥」和「窮人的醫生」，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，長期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。hdq食譜網 福州美食 西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。hdq食譜網 福州美食 有些人**一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素k的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
hdq食譜網 福州美食 **機關烹飪協會的侯玉瑞說，西蘭花不僅抗癌效果一流，口味也相當不錯，它與鴿子蛋、蝦仁和適量的烏雞、枸杞子等熬製成蘭花鴿蛋湯，可以達到營養互補，並利於西蘭花營養吸收的效果。此外，用西蘭花、鮮蝦仁，加入適量鹽、雞精、澱粉和色拉油烹炒的西蘭花蝦球也是一道非常好的家常菜。 hdq食譜網 福州美食 福州美食滿意
2樓：kyoya六
西蘭花炒鮮蝦仁 或者炒雞蛋很好吃
3樓：__小溫柔丶
1、玉兔蘭花 原料：西蘭花、鴿蛋 調料：鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜 做法：
1、西蘭花洗淨、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。 2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。 3、用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
2、 蘭花湯 原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人蔘、枸杞子 調料：鹽、雞精、色拉油 做法：
1、烏雞洗淨、切塊，和人蔘、枸杞子一起小火燉2小時。 2、西蘭花洗淨，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。 3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
3、蘭花燒雙菇 原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿蔔 調料：鹽、蘑菇精、蠔油、白糖、澱粉、原味雞汁 做法：
1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁，待用。 2、鍋內放適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。
) 4、蘭花蝦球 原料：西蘭花、鮮蝦仁 調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油 做法：
1、西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下，待用。 2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。 5、太極蘭花 原料：
西蘭花、白菜花 調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油 做法： 1、西蘭花、白菜花洗淨、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。 3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。 6、什錦西蘭花 原料：
西蘭花、白菜花、胡蘿蔔、紅辣椒 調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油 做法： 1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿蔔去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。
2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。 3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。 7、西蘭花炒蝦仁 材料：
西蘭花1棵，小蝦仁100克，蒜末1／2瓣，紅辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，鹽適量。 做法：1.
西蘭花去粗莖，分成小朵；粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一鍋沸水中新增少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水； 2.紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用； 3.將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。
放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，可淋灑少許酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再新增1／2小匙鹽調味即可。 8、西蘭花義大利麵 主料： 西蘭花1株 火腿肉片100克 義大利麵300克 雞蛋2個 乳酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯 特色：
營養豐富,好吃好看 製作方法： 1．雞蛋、乳酪粉、冰淇淋粉混合攪拌均勻。 2．將西蘭花切成一口大小煮熟；熱水中加少許鹽將義大利麵煮熟。
3．鍋中到入少許油，將火腿肉片、西蘭花、面一起略炒。 4．將炒好後的面放入作法1中混勻即可 9、蟹粉西蘭花 主料： 大個螃蟹兩隻，西蘭花400克，薑末2茶匙，鹽、紹酒各適量，糖、胡椒粉各少許，雞粉半茶匙，水150克，水澱粉2湯匙。
特色： 味道鮮美口感潤滑 製作方法： 1、把螃蟹洗淨，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏待用。
2、把西蘭花洗淨，掰成一朵一朵的，瀝乾水分；炒鍋裡倒入3湯匙油，燒熱後爆炒西蘭花，烹入紹酒，加入適量鹽和少許糖，裝盤待用。 3、炒鍋放入2湯匙油，燒熱後倒入剔出的蟹粉略炒，烹入紹酒，加入鹽、糖、薑末、雞粉和水，用水澱粉勾芡，炒勻後倒在西蘭花上即可。 10、奶油西蘭花 配料：
西蘭花500克，牛奶75克，清油70克，蔥末、薑末各2各，鹽2克，糖3克，味精10克，水澱粉50克，湯適量。 特色： 芡乳白，菜碧綠，鮮脆鹹嫩，清爽適口。
操作： 1、把西蘭花去花根，劈開洗淨，用開水焯一下倒出。 2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開後攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。
操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。
11、蘭花炒魷魚 原材料： 西蘭花150克、鮮魷魚100克、姜、紅蘿蔔少許。 調味料：
花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、溼生粉少許、麻油少量。 製作過程： 1、西蘭花切小顆，薑切片，紅蘿蔔切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。
2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。 3、燒熱鍋下入花生油，放薑片、紅蘿蔔片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用溼生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。 12、西蘭花芒果豆腐 主料：
大芒果1個，西蘭花1斤（約600克），豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿蔔、青豆、冬菇、欖仁各45克。 配料： 調味料：
鹽、糖、素上湯適量。 做法： 1、 把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸後退皮，兩者均用花生油炸過。
2、 紅蘿蔔、冬菇、白草菇洗淨切粒，與青豆同加調味料略炒，加水燜熟。 3、 西蘭花洗淨剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝乾擺碟邊待食，芒果切小塊。 4、 把豆腐和紅蘿蔔、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。
備註： 芒果放鹽水中浸泡，可不變色。烹製本菜，西蘭花可與芒果等一同炒食。
素上湯，即用大豆芽菜（黃豆芽）、冬菇蒂、乾草菇、姜熬製而成。
4樓：曾舞
維生素c含量比辣椒高： 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.
5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。 抗癌作用全世界認可：
西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。
西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。 除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。
同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 涼拌有利於儲存營養： 對於大部分中國人來說，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。
吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。
國外在西蘭花的吃法上主要是拌沙拉，或煮後作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃。 另外，挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。
不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
5樓：匿名使用者
吃是好吃.但效果不好,還是木瓜的**效果好
6樓：遞縮食魚餐
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能 力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
另外，挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
最好是涼拌
西蘭花吃多了會怎樣.
7樓：
西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四，此外西蘭花 富含va和vc，在抗癌和抗氧化發麵的作用也很突出，平時適當的多吃一些對身體應該只有好處沒有壞處的哦。
鑑於你身體出現的現象，應該和你吃的其他食物有關，你最近可能有吃 整豆 類的食物 ，或者是還吃了較多的肉類食物，適當調整一下飲食就沒事了。
還有，放屁表明你的代謝順暢這是一件好事情，偶爾放屁說明你的身體很健康哦，如果屁很臭的話那是因為你吃了太多的動物食品。
放心好咯，沒事的！
西蘭花吃多了好嗎？有什麼功效，吃西蘭花的好處？西蘭花含有什麼？
紫風輕柔 西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質 糖 脂肪 維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為 蔬菜皇冠 1 菜花性涼 味甘 2 可補腎填精 健腦壯骨 補脾和胃 3 主治久病體虛 肢體痿軟 耳鳴健忘 脾胃虛弱，小兒...
欖角吃多了會怎樣，橄欖吃多了會怎樣？
欖角是一種健康食品，源自於黑欖的果實。黑欖又叫烏欖，屬橄欖科，常綠喬木。樹冠寬大，粗生茁壯，樹形優美，可做綠化樹種。欖樹壽命長，適應性強，宜丘陵山地，路旁河邊種植，粗生易管。每年春季開花，掛果為青綠色，到秋天果實成熟為黑色。一株樹一般可收欖果幾十公斤，多的達幾百公斤，收穫期可達百年。成熟的黑欖，富含...
蠍子吃多了沒事嗎，蠍子吃多了會怎樣
恰la 拉 吃多了對身體不好。蠍子本身有毒性的。身上容易起疙瘩。最好少吃。但吃蠍子好處也多多 1 患有各種 病者，過敏等長吃患病處的 病明顯好專，輕者可痊癒 2 患有腳氣者，長吃可解決腳氣帶來的痛苦 3 孩童長吃，夏季蚊蟲不咬 4 老年人患有丹毒者食用，可 丹毒 也預防丹毒 5 患有腫瘤癌症的患者食...