1樓：茉莉說生活
紅豆營養價值高，能補血，促進新陳代謝，緩解疲勞，滋補身體。
2樓：匿名使用者
紅豆的營養元素很豐富，有優質蛋白，無機鹽，維生素，膳食纖維，維生素a，維生素e等維生素，據測定，每100克紅豆裡面含有磷305毫克，吃紅豆有助於人體補充磷，可以促進骨骼，牙齒的健康發育，維持體內能量代謝等。紅豆含有豐富的鐵元素，吃紅豆有助於補充鐵物質，可以使臉色紅潤，有美容養顏的功效。
3樓：匿名使用者
小豆--心之谷
紅小豆含多種營養成分，每100克紅豆中含蛋白質21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.
7克，鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黃素0.
16毫克、煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。
李時珍稱紅小豆為
紅豆的功效？好處與壞處？
4樓：心泉明智
紅豆的養生功效
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素b族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養顏，不要以為美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發現。
紅豆在《本草綱目》的正式名稱為「赤小豆」，紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。
營養價值：
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素b12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
紅豆紫米湯
製法：將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。
功效：紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。
紅綠百合羹
製法：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。
功效：綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。
去水消腫湯
製法：將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。
功效：此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g。
做法：1.先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3.煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
5樓：查理之查
紅豆作為豆類的一種，有著其特殊的營養作用，對人體有很大的好處，但是所有的食物都不應該單一的食用，應該要吃的比較廣泛，並且每一種食物都應該與其他的食材相搭配，這樣才能起到更好的對身體提供營養的效果
6樓：匿名使用者
紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
7樓：雨恆粑粑
紅豆具有補血的功效，活血的功效，壞處是可以活血，女性經期不要使用
8樓：傲雪
紅豆是除溼的好食物，這裡有九款排溼**湯，清晨醒來眼睛浮腫，快下班時腿腳腫脹，這些症狀出現就需要排除體內溼氣。以下是九款祛溼消腫湯飲配方。①紅豆、花生、大棗。
②綠豆、薏米仁。③鯉魚、紅豆。④黃芪、母雞。
⑤冬瓜、雄雞。⑥豬腰、杜仲、核桃仁。⑦鯉魚、冬瓜。
⑧冬瓜、紅豆。⑨玉米鬚、冬瓜皮 紅豆。
9樓：匿名使用者
紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，自古以來就為人們所關注，李時珍稱紅豆為"心之谷"。
如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能**肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可**腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可**肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可**腸痛等。
10樓：
補血補氣,高蛋白,能提高人的血紅素細胞.對於貧血體弱多病有百利而無一害.就是別吃太多,容易漲氣.
11樓：匿名使用者
紅豆煮粥喝，什麼輔料也不要放，煮好放冰糖，美味又健康。
吃紅豆有什麼好處
12樓：妙技生活
紅豆在日常生活中是一種普遍使用到的食材，比如說我們經常煮八寶粥、薏米紅豆粥等，都需要用到紅豆。之所以紅豆的用途和做法如此廣泛，主要是紅豆有著豐富的營養價值。 紅豆中富含鉀和抗氧化物質，能夠很好的維護心肌功能，起到保護心臟的作用。
13樓：歐碧詩祛斑
紅豆的養生功效 紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素b族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養顏，不要以為美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發現。
紅豆在《本草綱目》的正式名稱為「赤小豆」，紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。 營養價值： 紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素b12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。 紅豆紫米湯 製法：
將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。 功效： 紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。
紅綠百合羹 製法： 綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。 功效：
綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。 去水消腫湯 製法： 將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。
薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。 功效： 此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。
紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。 蓮子百合紅豆沙 材料： 紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g。
做法： 1.先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時； 2.
煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 3.煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時； 4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
14樓：啊的好了嗎是她
有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物
15樓：乙璟福鈴
紅豆英文名稱：adzuki
bean
＜食材檔案櫃＞
主要功效：治水腫，去腳氣，補血。
產期：12月下旬至翌年2月上旬。
營養：氨基酸和維生素b、鐵質。
食用部位：種子。
食用方式：烹煮。
＜中醫記載食材療效＞
紅豆亦稱「小豆」、「赤小豆」，在《神農本草經》和《本草綱目》中的正式名稱均為「赤小豆」，是一種藥食兩用的食材。紅豆性甘、平，無毒，在傳統醫學上，主要應用於行水（例如治水腫）、利氣（例如去腳氣）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消腫的功效。所以，漢代《神農本草經》闡述其功能：
「紅豆通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孫思邈《備急千金要方》中，才會有利用紅豆與鯉魚煮熟食用的藥膳，來改善孕婦懷孕後期所產生的水腫腳氣，正是基於鯉魚能滋補利水、紅豆則能利水、清熱解毒。在中醫學上，紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，這主要是來自於其所含皁角化合物的功效，除了可以利尿、預防便祕外，還具有解毒、催吐等作用。
而皁角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多，因此，煮食紅豆時千萬別去皮。而根據現代營養分析，紅豆的維生素b1含量豐富，除了能防止疲勞物質沈澱在肌肉裡、預防腳氣病外，也能使醣分更容易分解燃燒。所以，紅豆也具有預防肥胖的效果，《食性本草》就說：
「久食瘦人。」而後附的紅豆鯉魚湯，就是一道著名的**佳餚。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。
不管是針對懷孕婦女產後缺乳情形的改善，或是一般女性經期時不適症狀的紓解，時常喝一碗熱呼呼的紅豆湯，都能發揮調經通乳的功效。但必須注意的是，最好不要與湯圓、粉圓等甜食混合吃，因為這樣的熱量會過高，但可以加一點紅糖，會具有暖身的效果。
＜食材話題——紅豆營養好吃又不傷身的祕訣＞
在現代的營養分析上，紅豆已被認為是營養成分極高的主食類食物。但是在人體消化過程中，紅豆的豆類纖維卻容易在腸道發生產氣現象，因此腸胃較弱的人，在食用紅豆後，常會有脹氣等不適感覺。其實，一般人在食用紅豆時，都習慣加些糖來增加口感，不過，從中醫的觀點卻認為「甘令人滿」，因此脾胃氣虛的人服用甜食過量，的確是較容易有飽脹的不適。
所以在煮紅豆時加少許鹽，使產生「軟堅消積」的作用，就有助於排除脹氣了。
另外，有些人在煮紅豆時，為了去除澀味，會先將紅豆用水氽燙過一次後再煮，但燙紅豆的水卻含有溶解的皁角化合物成分，所以千萬別倒掉，可再與紅豆一起煮。而紅豆也多會和燕麥或薏仁等穀物一起烹煮，這是因為紅豆所含的蛋白質是屬於不完全氨基酸，必須和穀物一起食用，對身體的健康也才更有幫助。
＜diy健康養生方＞佐方1
紅豆鯉魚湯
材料：鯉魚1條（約600公克）、紅豆75公克、紅棗19公克、陳皮1小塊。
調味料：鹽、胡椒粉、油各少許。
作法：1.將紅豆、紅棗洗淨瀝乾，陳皮浸軟、刮瓢，紅棗去核備用。
2.鯉魚去鱗洗淨抹乾，灑上少許細鹽和胡椒粉，再用少許油將魚煎至稍微金黃即可起鍋，並用清水衝去油份。
3.所有材料同時放入煲中，並倒入適量清水煲至水滾，再改用中小火煲至材料夠酥軟湯濃，最後加入適量的鹽調味即可。
功效：改善孕婦腳氣水腫，對一般人有**功效。佐方2
紅豆糙米飯
材料：紅豆、糙米、黃豆、南杏各15公克，冷開水200c.c.。
調味料：紅糖1大匙。
作法：1.將紅豆、糙米、黃豆、南杏洗淨，入小杯清水浸泡4小時，再用電鍋隔水蒸30分鐘、燜20分鐘。
2.將所有材料加入紅糖攪拌均勻即可。
功效：減輕孕婦的水腫和胎毒。
＜巧手錦囊＞
◎挑選要領
選購時應選擇顆粒飽滿、大小比例一致、顏色較鮮豔、沒有被蟲蛀過者，品質才會比較好也比較新鮮。
◎清洗儲存
紅豆必須放在乾燥不潮溼處，以免發黴。也可以放在冰箱中儲存，儲存期限約在20天左右。
◎禁忌1.紅豆在中醫的分類上是屬於「淡滲利溼」之劑，所以體質屬虛性者不宜多食。
2.胃腸較弱的人也不宜多食，因為會容易脹氣。
橙紅豆水有什麼好處，常喝紅豆水有什麼好處
偷吃荷包蛋的貓 赤豆又稱紅豆，但並非王維詩中 紅豆生南國，此物最相思 的相思子。古時以為赤豆能防疫，端午節用來裹粽佐食。中醫用來做藥，取其小粒的品種。神農本草經說 赤豆可消水腫。別錄說 能治洩瀉，利小便。孟說本草說 能治腳氣。近世醫藥家的化驗報告，認為赤豆中含維他命b極豐富，日本人也視為植物性維他命...
紅豆對身體有什麼好處，經常吃紅豆對身體有什麼好處？
紅豆在日常生活中是一種普遍使用到的食材，比如說我們經常煮八寶粥 薏米紅豆粥等，都需要用到紅豆。之所以紅豆的用途和做法如此廣泛，主要是紅豆有著豐富的營養價值。紅豆中富含鉀和抗氧化物質，能夠很好的維護心肌功能，起到保護心臟的作用。紅豆英文名稱 adzuki bean 食材檔案櫃 主要功效 治水腫，去腳氣...
紅豆袋熱敷對身體有哪些好處，用紅豆袋熱敷有什麼好處
日久生情 紅豆袋敷熱法是可以祛溼的，但常用的實際效果因人而異，有些人用了會有效，有些人則不管用，中醫用紅豆去溼 祛溼 祛毒 潔面 清熱解毒 通經絡，紅豆還能治病治病 腹痛 血瘀 肝虛 寒溼 寒溼等。天然本身就買 紅豆，假如買電熱紅豆袋也可以，但一定要選 紅豆袋敷熱可溫順氣通脈，主治各種寒凝經脈的骨關...