1樓：護盾神符
「吃土豆能中毒」也許大家早已知道，但是為什麼會中毒大多數說不出所以然來。據市疾病控制中心副主任醫師辛克林介紹，新鮮土豆中含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但土豆在儲存過程中，龍葵鹼含量逐漸增加，當土豆變成黑綠色或發芽時，其中的龍葵鹼大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量高達0.3－0.
5％，人食入龍葵鹼0.2－0.4克就可引起食物中毒。
辛可林說，龍葵鹼對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻痺作用，並能引起腦水腫、充血。此外，對紅細胞有溶血作用。症狀表現為：
先有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水，重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痺而死亡。 相關連結辛可林提醒市民，土豆應儲存在低溫、無直射陽光照射的地方，防止生芽；不吃生芽過多、黑綠色皮的土豆，以防食物中毒；生芽較少的土豆，吃時要徹底挖取芽和芽眼，並將芽眼周圍的皮挖掉一部分，處理後的土豆不宜炒絲或炒片吃，可紅燒、燉、煮吃，烹調時可加些醋以加速龍葵鹼的分解。
2樓：生活小叮鐺
發芽的土豆真的不能吃嗎？以前一直被誤解了，看完快告訴家人
3樓：小屁孩很懶
吃了發芽的土豆會有頭暈、腹瀉、想吐這些感覺，甚至還會死亡。
4樓：匿名使用者
你知道嗎？發芽的土豆能不能吃呢，其實是不能吃的，因為吃發芽的土豆會導致死亡，那你們知道為什麼嗎？其實是因為發芽的土豆上面含有龍葵鹼，吃了會導致人死亡。
沒有發芽的土豆上面的隆葵鹼很少，所以可以放心實用。但是發芽的土豆龍葵鹼的含量的很多，有的人說切掉不就可以了嗎？但是具體龍葵鹼的位置在**？
也說清楚所以發的土豆最好不要吃。
5樓：二姑娘愛生活
發芽的土豆能不能吃？吃了有什麼危害？多數人不懂，看了記在心裡
洋芋（土豆）發芽了還能吃嗎？洋芋發芽可以吃嗎
土豆發芽了是不能吃的。因為當土豆顏色變綠或發芽的時候，會產生大量龍葵素，又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質。這種毒素不僅存在於土豆的表層中，而且它的芽 芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。有時我們在吃土豆時舌頭上發麻，就是由於土豆含有龍葵素的緣故。芽裡的龍葵素的含量比土豆內裡高50 60 倍。如果人們吃了...
土豆有點發芽還可以吃嗎，發芽才一點點的土豆還能吃嗎
不能吃。土豆發芽之後 會含有一種叫做龍葵素的物質 如果土豆發芽了，裡面的龍葵素就會增加很多，可以高達未發芽的土豆的含量50倍之上，這樣的話肯定就會對人體造成非常嚴重的傷害，也就是我們說的食物中毒了。聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？可以，但必須要把發芽的那部分切除，不然可能會中毒 吃是可以...
種下發芽的土豆會長土豆嗎，發芽土豆怎麼種
種下發芽的土豆會長土豆，這是土豆的主要繁殖方法。一般的把土豆按芽眼切成塊狀，壟播，3月份播種，平均溫度超過25 c時，地下塊莖停止膨脹。大概三個月左右就可以成熟了。發芽的地瓜埋入土中同樣可以長地瓜。一般將地瓜埋入土中，待瓜蔓長長，剪為20 30cm的段，插入土中10cm，澆水即可。土豆 地瓜 記得大...