新鮮的核桃怎麼儲存才不壞？

1樓：晨暉

關於新鮮的核桃怎麼儲存才不壞，削皮後放冰箱儲存：把核桃表面青皮用刀削掉，把核桃放到陰涼通風的地方風乾1到2天，之後裝入可以密封的保鮮袋，密封好後放到冰箱的冷藏室儲存，這樣儲存可以讓核桃儲存幾個月不變質，而且取出食用時，核桃果肉依然新鮮。

放在陰涼通風的環境中儲存：在儲存過程中，核桃青皮中的水分會很快流失，如果不能儘快食用，裡面就會發生黴變，會導致裡面的果肉變質，所以核桃直接放在陰涼通風環境中，儲存時最好在10到20天以內食用完。

利用二氧化碳來儲存：把核桃裝入的可以密封的塑料袋中，然後把口封好，再向裡面充入二氧化碳，讓氧氣的濃度降低，處理好以後，把裝有核桃的塑料袋放到溫度較低的環境中，這樣能讓核桃保持較長時間不變質。

風乾儲存：用工具把核桃表面的青皮去掉，然後把核桃放到清水中認真清理，等皮上的青皮全部清理乾淨以後，把核桃放到陰涼通風的地方風乾，風乾以後的把核桃放在通風乾燥的環境中儲存，這樣能儲存幾個月甚至一年不變質。

新鮮的核桃外殼比較明亮，而且裡面的果肉水分含量很大，而新鮮核桃的存放一定要注意方法，可以將新鮮核桃存放在陰涼乾燥處，避免太陽的照射。通常情況下，核桃可以儲存半年左右，如果在吃的時候發現核桃散發出黴味，就不要食用了，這是一種黴變的現象，對身體是有壞處的。下面給大家介紹一下新鮮核桃的存放方法。

核桃一般可以儲存6-12個月，但是在儲存過程中要注意乾燥處理，不然容易發生黴變；核桃仁最好放冰箱，夏天容易生蟲、變質。分析如下：1、想儲存的核桃最好買帶殼的，放在陰涼通風處。

有外殼的包被，存放時間比較長，但最好不要超過一年。隨存放時間的延長，核桃營養價值會降低。核桃仁更不宜久存，高溫環境存放容易出油、哈喇、變質。

2、儘量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子；其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的幹度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收溼氣和水分，從而更好的保持核桃的幹度、防止其回潮、發黴。