1樓：匿名使用者
【菜名】：生菜包鹹肉。
【所需食材】：
豬肉末400克，青椒半個，胡蘿蔔半個，皇牌沙茶醬2茶匙，醬油10克，食鹽3克，玉米澱粉1茶匙，清水50毫升。
【烹飪過程】：
步驟1：將處理好的豬肉末拿出來放進小盆裡面，然後加入適量的食鹽，食用油，醬油，玉米澱粉以及皇牌沙茶醬，接著再倒入一些清水進去，拿筷子攪拌均勻，直到肉末將水分完全吸收為止。
步驟2：生菜買回來之後將葉片一個個掰下來，然後拿到水池邊淋水洗淨，接滲鍵著瀝乾水分放置一旁。
步驟3：從櫥櫃裡面拿出來一個乾淨的炒鍋，然後加入食用油燒熱，等到油溫升高以後，把提前切好的胡蘿蔔丁倒進鍋裡面，拿鏟子翻炒均勻，接著再取來100毫升的清水倒進鍋內，一直等到胡蘿蔔丁被煮軟為止。
步驟4：等到鍋裡面的水煮幹後，並且胡蘿蔔丁也已經發軟，就把切好的青椒倒進去，繼續拿鏟子翻炒，一直炒到青椒斷生為止。
步驟5：青椒和胡蘿蔔丁炒好以後，就將其盛放在盤子裡面，然後在鍋裡面繼續加入少許食用油，把醃製好的肉末倒進鍋裡面。
步驟7：等到肉末炒熟以後，把盤子裡面的青椒和胡蘿蔔丁都倒進鍋裡面翻炒均勻，在這裡大家如果喜歡溼潤一些的，就加入一些澱粉水進行翻炒，然後直到湯叢睜巧汁黏在肉上就可以了，當然如果喜歡幹一點兒的，就直接炒幹水。
步驟8：等到肉末炒好以後，將其出鍋盛放在盤子裡面，想吃的話就拿起生菜葉包上肉末，一口下去，真是美味至極啊。
【烹飪竅門】：
1.攪拌肉末的時候需要注意一點，就是大家一定要順著一個方向攪拌，直到盆裡面出膠為止，只有這樣肉末吃起來才會美味可口。
2.在早簡翻炒肉末的過程中，儘量向肉末裡面加入一些水澱粉進去這樣操作之後，就會使得肉末吃起來更加嫩滑。
3.拿生菜包裹肉餡的時候，最好不要加入太多，否則不僅包裹時很難包，就是吃的時候也不方便。
2樓：互信互助互愛
生菜包鹹豬肉。
材料。鹹豬肉 1片，蒜片 適量，蘋圓埋果片 適量，生菜 1顆。
做法。1、鹹豬肉扒穗先放烤箱烤，用煎也可以。我用上下火190度烤約20~30分。
2、生菜我是去全聯買無農藥牛奶萵筍，先一片一片洗乾淨瀝乾。蒜頭切片，蘋果切片春腔卜泡鹽水備用。
3、豬肉烤好切薄片，跟其他包在一起吃。敢吃辣可以加辣椒，剝皮辣椒也不錯喔。簡單又是一道菜。
3樓：爵爺的網路
主料： 生菜 400克 豬肉(肥瘦) 700克 米飯(蒸) 200克。
輔料： 洋蔥 70克。
調料： 植知枝物油 70克 番茄醬 100克敗薯 小麥麵粉 15克 料酒 10克 辣醬油 10克 鹽 2克 胡椒粉 1克 各適量。
生菜包肉的做法：
1. 洋蔥切末，用油炒黃；
2. 洋蔥放入番茄醬熬透，盛出一半；
3. 在留下的一半番茄醬裡放入麵粉炒熟；
4. 衝入湯300毫升調勻燒成較濃的沙司；
5. 在沙司中加鹽、胡椒粉調味；
6. 生菜大葉用開水燙熟後攤平冷卻；
7. 另用鍋將肉末炒透後放少量酒、辣醬油；
8. 拌好的肉末和熬好的番茄醬一起，炒勻後放鹽、胡椒粉調味，再加入大米飯拌勻；
9. 將拌勻的肉末大米飯分在菜葉內，將菜葉捲起包成春捲狀；
10. 放鍋裡後倒入沙司，搭枯敏用文火燜約1小時即可，供5人食用。
4樓：買語戎
生菜包，鹹豬肉的常見做法，把鹹豬肉用水顫橋泡泡茄做猛四個小時以後，再把肉切成小片，用蔥姜生抽花椒麵料酒燒烤料，加一點粉，面子要胡衡拌勻攪勻，加一點粉，面子要拌勻攪勻，油燒開，上過兩面煎黃，以後用生菜葉包著吃。
5樓：任意m工作室
1、鹹豬肉先放烤箱烤，用煎也可以。我用上下火190度烤約寬爛20~30分。
2、攔碰生菜牛奶萵筍，先一片一片洗乾淨瀝乾。蒜頭切片，蘋果切片泡鹽水備用。
3、豬肉烤好切薄片，跟其他包在一起吃。敢吃辣可以加辣椒，剝皮辣簡巧談椒也不錯喔。
6樓：匿名使用者
1、鹹豬肉先放烤衝滾箱烤，用煎也可以。我用上下火190度烤約20~30分。
2、生散物餘菜我是去全聯買無農藥牛奶萵筍，先一片一片洗乾淨瀝乾。蒜頭切片，蘋果切片泡鹽水備用。
3、豬肉烤好切薄片，跟其螞禪他包在一起吃。敢吃辣可以加辣椒，剝皮辣椒也不錯喔。簡單又是一道菜。
7樓：007東風一號
材料。鹹豬肉 1片，蒜片 適量，蘋果片 適量，生菜 1做法。1、鹹豬肉先放烤箱烤，用煎也可以。我用上下火190度烤約20~30分。
2、生菜我是去全聯買無農藥牛奶萵筍掘燃，先一片一片洗乾淨瀝乾。蒜頭切片，蘋果切片泡鹽水備段散慎用。
3、豬肉烤好切薄片，跟其他包在一起吃。握敬敢吃辣可以加辣椒，剝皮辣椒也不錯。
8樓：枚樂悅
1、鹹豬肉先放烤箱烤，用煎也可以。我用上下火190度烤約20~30分散物餘。
2、生菜先一片一片洗乾淨瀝乾。蒜頭衝滾切片，蘋果切片泡鹽水備用。
3、豬肉烤好切薄片，跟其他螞禪包在一起吃。敢吃辣可以加辣椒，剝皮辣椒也不錯喔。簡單又是一道菜。
9樓：生活小助手大白
生菜包鹹豬肉，可以選擇嫩一點的小一點的生菜葉子，然後鹹豬棚晌肉可以用烤箱烤，也可以在電餅鐺上邊煎好。然寬告後加入辣椒調味包好就可以吃鏈巧鋒了。
10樓：團隊小助手
材料。鹹豬肉1片，蒜片適量，州陵蘋果片適量，生菜1顆。
做法。1、鹹豬肉先放烤箱烤，用煎也可以。我用上下火190度烤約20~30分。
2、鎮殲生菜我是去全聯買無農藥牛奶萵筍，先一片一片洗乾淨瀝乾。蒜頭切片，蘋果切片泡鹽水備用。
3、豬肉烤好切薄片，跟其他包在一起吃。敢吃辣可以加辣椒，剝皮辣椒也不錯喔。簡單又是一道菜。御跡衝。
11樓：匿名使用者
把豬肉切成片，用鹽鉛段羨前花椒粉，老抽槐派譽醃製。
放在平底鍋內煎熟。用生菜包上吃就可以。
12樓：匿名使用者
生菜先洗淨讓幹。鹹肉洗淨，切成薄片。放在烤盤上烤至熟透。再放在身材上，捲起來就可以吃了。
13樓：淡定你好
把做好的鹹豬肉切成小片，然後生菜大一些，裡面可以放一些鹹豬肉片，米飯，大蔥雞蛋醬，這樣包一起吃。
生菜包肉怎麼做？
14樓：薄荷**專家
主料： 生菜 400克 豬肉(肥瘦) 700克 米飯(蒸) 200克輔料： 洋蔥 70克。
調料： 植物油 70克 番茄醬 100克 小麥麵粉 15克 料酒 10克 辣醬油 10克 鹽 2克 胡椒粉 1克 各適量。
生菜包肉的做法：
1. 洋蔥切末，用油炒黃；
2. 洋蔥放入番茄醬熬透，盛出一半；
3. 在留下的一半番茄醬裡放入麵粉炒熟；
4. 衝入湯300毫升調勻燒成較濃的沙司；
5. 在沙司中加鹽、胡椒粉調味；
6. 生菜大葉用開水燙熟後攤平冷卻；
7. 另用鍋將肉末炒透後放少量酒、辣醬油；
8. 拌好的肉末和熬好的番茄醬一起，炒勻後放鹽、胡椒粉調味，再加入大米飯拌勻；
9. 將拌勻的肉末大米飯分在菜葉內，將菜葉捲起包成春捲狀；
10. 放鍋裡後倒入沙司，用文火燜約1小時即可，供5人食用。
15樓：魯姐美食
生菜卷肉怎麼做好？五花肉切片，加入奧爾良調料攪拌均勻 ，醃製五分鐘，熱鍋放烤肉，煎致兩面金黃通透，包個生菜吃吧。
16樓：四姐愛做美食
生菜包肉怎麼做？把五花肉切片，過去撈出，加入奧爾良調料醃製，然後下鍋煎至金黃，包著包菜吃。
生菜包肉怎麼做呀？
17樓：匿名使用者
先把五花肉醃製後煎熟 ( 切大塊一點 ) 然後把薑絲 黃瓜絲 胡蘿蔔絲等用生菜包著就可以吃了。
鹹豬肉怎麼醃製，**鹹豬肉的做法
18樓：今夕何夕是朝夕
用料： 鹽：肉重量的百分之3豬胛心肉塊：約600克蔥、姜、蒜、月桂葉：適量。
步驟：1醃豬肉的過程：把剛買來的胛心肉塊，分成二大塊後，用叉子開幾個洞，用定量的鹽全部塗抺後，加上保鮮膜放在冰箱一天。從冰箱拿出來後放室溫回溫後，將表面鹽分沖掉。
用餐巾紙擦乾後，用繩子綁好。
2準備一個有蓋的煮鍋，鍋中放約7分滿水，再放入香料類材料，把豬肉放入，開大火至煮滾。
3滾後轉中火，把浮在上面的渣和泡泡撈起，約3分鐘後，蓋上一張打洞好的烘焙紙，再蓋上鍋蓋，轉小火煮約30分鐘，關火。然後不要開啟蓋子放置30分鐘，就利用餘熱讓肉熟成。加上烘焙紙的用意在於，讓鍋中的熱度充分對流，平衡上層肉和下層肉的受熱程度，在短時間讓上下層肉能夠充分受熱。
4時間到將肉拿出。湯可以過濾後，再做成面的湯底，也十分美味喔。
5把繩子拿掉。
6切成片。沾醬汁就是一道美味的鹹豬肉片料理。
7湯汁可以做成拉麵，不要加任何其他調味料，也不用再加鹽巴，上面放在鹹豬肉就是美味的豬肉拉麵。
19樓：愛情達人小五
俟次日水出，下硝少許，一天翻一天④，醃六七天撈起，夏天晾風，冬天曬日，均俟微幹收用。 又法：先將豬肉切成條片，用冷水泡浸半天或一天，撈起。
每肉一層，配稀薄食鹽一層，裝入盆內，上面用重物壓之，蓋密，永勿搬動。要用，照層次取起，仍留鹽水。 土族醃豬肉的操作方法是，把新鮮豬肋肉切成一塊16。
5釐米方塊，加上辣椒、鹽、花椒、八角、茴香、草果等作料，與肉塊拌勻揉透，裝進已放有醃肉水的陶罐裡，在陶罐口部放兩層芭蕉葉再加蓋，在罐蓋和罐身之間的縫隙上糊上一層灰泥密封，將陶罐置於陰涼的地方。大約兩個月以後，豬肉便醃好了。
鹹豬肉的做法，鹹豬肉怎麼做好吃，鹹豬肉的家常
20樓：最愛幻雪寶兒
材料五花肉2條，醬油露1大匙，蒜泥2大匙，米酒2大匙，黑胡椒1小匙，五香粉1小匙，鹽2小匙，雞粉1小匙，糖1小匙，水3大匙，白醋適量。
做法1.將所有調味料拌勻，與五花肉一起醃約1天至入味備用。
2.將作法1的五花肉瀝乾，放入蒸籠中蒸10分鐘再取出待稍涼時，放入烤箱烤至表面略焦即可切片排盤，食用前搭配沾醬風味更好。
鹹豬肉的最好吃的做法 鹹豬肉怎麼做好吃
21樓：匿名使用者
每年入冬，廣東人都喜歡製作各種臘味，臘鹹豬肉是不可缺少的臘味之一。臘好的鹹豬肉用來燜油豆腐和茨菇，真的別有一番風味！
臘鹹肉要用夾心肉，因為夾心肉在食用上更美味更營養，夾心肉是靠後腿無肋骨部分稱軟肋，其特點是三層瘦肉，二層肥膘互夾，皮較薄，易燒爛。夾心肉慢慢燉煮，煮得越久，其可增強人體血液及**的成膠質便會產生越多，可補腎養血，滋陰潤燥。
豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之藥」。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。它為人類提供了優質的蛋白質和必需的脂肪酸，提供的血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
當然，食用豬肉時也有要注意的地方，就是食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
材料主料：夾心豬肉4000g；
輔料：熱水適量、粗鹽適量。
臘鹹豬肉。原材料備齊。
用手抓一把粗鹽，均勻的抹搓在豬肉上。反覆的抹搓3遍即可。
抹搓好了之後，把肉塊提起來抖去大個的鹽粒，細小的會粘在肉塊上不容易抖掉的保留下來，然後把肉塊整齊的平放在容器裡靠緊壓實。蓋上通透的網蓋子，在20度至5度以內的常溫下醃製24個小時。
醃製好了之後，用40度左右的熱沖洗乾淨肉表面的鹹汁。這個步驟很重要。(因為步驟能讓肉的鹹味裡外更加均勻，也能讓肉乾得更快)洗乾淨後瀝乾水。
用鐵勾一塊塊的掛起來，放在太陽直曬又通風的地方進行晾曬。
在晴朗乾燥的天氣裡，在太陽直曬又通風的地方晾曬，只需要連續7天就可以臘制完成了。
曬至肉質完全變成乾硬就可以了，把大塊肉切成兩段，方便包裝存放，也方便日後取食。
裝入封密袋，放入冰箱冷藏。一整年都有鹹臘肉吃了。
小貼士肉塊切成約5cm厚度為佳。太厚難入味，難臘幹，大溥食用時會影響口感。
清燉蹄包肉的做法，淮北市蹄包肉的做法
蹄膀回來洗淨，沸水的時候放少許料酒，倒出來將血水洗淨，然後放入鍋裡燉，放幾片生薑和幾根小蔥去腥 淮北市蹄包肉的做法 主料蹄包肉 400g 杏鮑菇150g 木耳50g輔料油 適量鹽適量冰糖適量蔥 適量姜適量辣椒 適量八角 適量花椒 適量步驟 1.連皮肘子肉切成塊 2.入開水中飛水 3.杏鮑菇 木耳備好...
豬肉馬蹄小籠包的做法，豬肉馬蹄小籠包怎麼做
主料燙麵團 適量中筋麵粉 80克開水 60克麵粉 200克 水120克 即溶酵母 4克細砂糖 10克輔料 餡料適量 豬肉150克 馬蹄200克鹽適量 醬油適量 步驟1.做燙麵團 80克麵粉加,60克的開水，攪拌成雪花狀，揉成團後放涼。2.做發酵麵糰 200克麵粉加水120克，酵母4克，細砂糖10克，...
糊包肉的做法，糊牛肉的做法
1 將豬裡脊洗乾淨，放入冰箱至略硬後取出來 2 將豬裡脊切成2毫米厚的肉片，放入容器中，再放入鹽 料酒 澱粉攪拌均勻之後進行醃製，大概20分鐘左右 3 將蕃茄醬 橙汁一併匯入碗裡，再放入白糖 白醋 鹽 水適量，攪拌均勻即可 4 將澱粉放進碗里加入一點水攪拌均勻最後再加入鹽 幾滴油，抓拌均勻 5 將之...