1樓：無雅詩
平底鍋做煎餅的方法步驟：
材料：麵粉100克，清水適量，雞蛋兩個，植物油少許，紅豆腐乳少許，黃醬少許，黑芝麻適量，香蔥少許，生菜適量。
工具：不粘平底煎鍋，小勺，刷子。
製作過程：1. 麵粉放在大碗中；
2.清水逐漸加入，調成這樣的粘稠狀，用勺子舀一勺，能順暢地流下來，然後靜置5分鐘；
3.紅豆腐乳和汁攪拌均勻成糊狀，黃醬我用的是熟的炸醬；
4.將要使用的生菜葉沖洗乾淨，雞蛋準備好；
5.平底煎鍋中倒一點點油潤潤鍋，大火加熱；
6.將鍋端起，離**，舀適量的麵糊入鍋中心；
7.用小勺的背面將麵糊攤開攤薄，再重新放在火上，中小火加熱；
8.待麵糊有些凝固時，磕入一個雞蛋，用勺子將蛋黃打散，均勻鋪滿餅面；
9.待雞蛋液凝固得差不多時，撒入黑芝麻和香蔥末；
10.翻面，用刷子蘸醬料，均勻地抹在麵皮上；醬略微變幹一點就可以出鍋了；
11.煎餅抹醬的一面朝上放在案板上，將生菜鋪在上面；
12.捲成卷，完工。
小貼士：1.清水酌情加入，調成又粘稠又能順暢地流下來的狀態。太稠，不易攤開；太稀，餅太軟，而且做的數量無形中增加了；
2.醬料可以用紅豆腐乳、甜麵醬、黃豆醬、辣醬；
3.蔬菜可以隨口味調換；
4.鍋加熱後，離火，麵糊倒入鍋中，攤好後再重新火上加熱；
5.全程中小火。
2樓：旅行書桌
自制煎餅，平底鍋版用料 ；麵粉 ；
適量 ；雞蛋 ；
一顆 ；蔥花 ；
適量 ；蒜蓉辣椒醬 ；
適量 ；榨菜 ；適量 ；
自制煎餅，平底鍋版的做法 ；
先放適量麵粉到一個大碗中，攪拌均勻，不要太稀，我愛吃麵粉漿一點的麵粉放入鍋中，攤均勻，打上一顆雞蛋。
雞蛋液成型了，反過來塗抹好辣椒醬，蔥花，榨菜把餅捲起來，切成兩半，開吃。
做煎餅的平底鍋怎麼做
3樓：弭唱
自制煎餅，平底鍋版 用料 麵粉 適量 雞蛋 一顆 蔥花 適量 蒜蓉辣椒醬 適量 榨菜 適量 自制煎餅，平底鍋版的做法 先放適量麵粉到一個大碗中，攪拌均勻，不要太稀，我愛吃麵粉漿一點的 麵粉放入鍋中，攤均勻，打上一顆雞蛋。 雞蛋液成型了，反過來 塗抹好辣椒醬，蔥花，榨菜 把餅捲起來，切成兩半，開吃。
4樓：小廚神美食
老師，我想看彩虹，你能給我做嗎？
怎樣用平底鍋做煎餅
5樓：匿名使用者
做煎餅最好用平底鍋，需要麵粉，鹽，油。鍋加熱放油，把麵粉調稀一點，倒進鍋裡，鋪平。火別開太大，慢慢煎待聞到得味就翻一下，煎成金黃色就好啦。
平底鍋做煎餅怎麼翻
6樓：bin金尚
方法/步驟。
1選用廚具：平底鍋一個，鏟子一個，面盆一個，案板一個，菜刀一把，洗菜盆一個，碗三個，湯勺一個，彎鉤勺（油撇子)一個，佐料勺一個，燃氣罩一個（罐氣或者管道天然氣）。淨手並將廚具洗乾淨，以備後用。
2摘菜洗菜配菜切菜：取一小把韭菜摘乾淨並清洗完畢，放在打理乾淨的案板上用乾淨菜刀切成均勻細末，然後用手扒拉進面盆。
3調羹打蛋上料：用乾淨碗挖一碗麵粉，兌水用湯勺攪拌均勻，打入雞蛋用小勺放調料並攪拌均勻。
4熱鍋上油鋪餅：先倒一碗熟油（新買的植物油或者壓榨的花生油必須油炸成熟油否則不好吃且不香），把洗乾淨的平底鍋放在燃氣灶上並點燃把火調到最小，待鍋內水分完全燒乾後用彎鉤勺舀一勺油淋在平底鍋四周，用鏟子把油在平底鍋內由四周到**塗抹均勻。把提前調好的羹盆端至灶臺，用湯勺取一勺羹倒在平底鍋內，用鏟子把羹由鍋底向四周鋪攤均勻，小火均勻受熱即可。
5翻餅出餅食用：待攤好的白色麵糊變成暗黃麵餅狀，用鏟子由四周深入麵餅下即可翻過來（當然也可以用手翻，但考慮到平底鍋沒有土炤凹鍋的空間大，另外比較燙手所以不建議用手翻餅）。翻餅後將另一面煎至發黃成熟即可鏟入第三個碗中，即可食用。
6重複攤餅並翻餅，把面盆中的面羹攤完並鏟至碗中。
7樓：匿名使用者
主料普通麵粉 水。
鹽自制平底鍋煎餅的做法步驟。
3. 開小火，在平底鍋裡放少許油，倒入一整勺麵糊，晃勻4. 過一會晃一晃，能夠很輕鬆的晃動，感覺底部有點點乾的時候翻面（不要著急翻面，弄不好就粘在一起了）
5. 翻面後呆一會，再翻，多翻幾次，將兩面烤勻（剛烤好的餅要放一會再吃，這樣裡面就全熟了，剛烤好的裡面是粘的）
6. 烤好就取出放在盤裡。
7. 噹噹噹，成品出來了，沾上自制的醬汁，真是非常的好吃呀8. 再來一張細節圖。
9. 醬汁（包幾瓣蒜，切成細末，放入碗裡，再放些鹽，在鍋裡燒些油，燒到冒煙，倒入蒜碗裡，用筷子攪勻，再快些倒入醋，拌勻即可）
怎麼用平底鍋做煎餅
8樓：
主料普通麵粉 水。
鹽自制平底鍋煎餅的做法步驟。
1. 盆裡放入麵粉加水和少許鹽調勻（一定要拌勻，沒有麵疙瘩）
3. 開小火，在平底鍋裡放少許油，倒入一整勺麵糊，晃勻。
4. 過一會晃一晃，能夠很輕鬆的晃動，感覺底部有點點乾的時候翻面（不要著急翻面，弄不好就粘在一起了）
5. 翻面後呆一會，再翻，多翻幾次，將兩面烤勻（剛烤好的餅要放一會再吃，這樣裡面就全熟了，剛烤好的裡面是粘的）
6. 烤好就取出放在盤裡7. 噹噹噹，成品出來了，沾上自制的醬汁，真是非常的好吃呀。
8. 再來一張細節圖。
9. 醬汁（包幾瓣蒜，切成細末，放入碗裡，再放些鹽，在鍋裡燒些油，燒到冒煙，倒入蒜碗裡，用筷子攪勻，再快些倒入醋，拌勻即可）
9樓：美食家大雄
你幾天沒吃煎餅了？想吃吧？今天我在家，用平底鍋攤了煎餅，幾個關鍵點告訴你，就變得特別簡單，0失敗，味道秒殺外面賣的。
我小舅子從不做飯，圍觀了一下都做成功了，是真的簡單，先馬後看吧。
10樓：匿名使用者
先在平底鍋裡面到一點油，等油燒熱再打一個雞蛋到油上面，小火慢煎。
怎樣做平底鍋煎餅果子
11樓：匿名使用者
用料普通麵粉 100克。
雞蛋 4個。
小蔥 適量。
黑芝麻 適量。
混沌皮 4到5個。
水 少許。鹽 適量。
黃豆醬 適量。
甜麵醬 適量。
油辣椒 適量。
煎餅果子平底鍋版的做法。
先準備好混沌皮，鍋中放入植物油，莫過混沌皮的量就可以了。
油熱後放入混沌皮，油溫不用太高，小火，以免炸糊了依次炸完混沌皮，煎餅的薄脆就做好了。
麵粉和水充分攪拌，至麵糊狀，加入少許鹽。
剛才炸完薄脆的油倒出，直接把一勺麵糊倒入鍋中，攤勻，**，小火，等餅稍微凝固變色，加入一個雞蛋，攤開。
攤開雞蛋以後撒入蔥花和黑芝麻。
等雞蛋半凝固的時候把餅翻面，刷黃豆醬和甜麵醬，根據自己口味加量和油辣椒。
把剛才炸好的薄脆放上去，關火。
利用鍋裡的餘溫把餅包起來。
開吃小貼士。
怎麼做煎餅
12樓：請叫我蘑菇娘娘
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧~
13樓：初味派
雞蛋煎餅怎麼做好吃技巧分享。
14樓：春秋彤接司
做法——
麵粉200克，加入copy
兩三bai個雞蛋和適量的水，向du一個方向攪動，打成略稀的麵粉糊。再zhi加入剁辣椒，蔥花，切碎dao的榨菜末，攪拌均勻。
起鍋，放入少量的油，把鍋燒熱。將攪拌好的麵粉糊舀起來均勻澆在鍋裡，迅速端起鍋向各方向傾倒一下，使麵粉糊在鍋裡形成餅狀（平底鍋比較方便。如果像我一樣用的是普通炒菜鍋，就要動作迅速讓麵粉糊儘量鋪開，否則厚薄就會不均勻）。
稍煎幾秒鐘，等餅的底面煎脆可以揭起來的時候用筷子把餅揭起，轉面煎另一邊。大概每邊煎七八秒鐘，呈金黃色，就可以出鍋了。然後再重新加一點油製作下一張。
這個餅的關鍵在於麵粉糊剛入鍋的時候，一定要動作快，攤得儘量薄，餅才會好吃。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦。
火可以適當關小一點，不要太大，比較容易掌握火候，不會煎糊。
15樓：我家有菜
煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。
16樓：小廚神美食
老師，我想看彩虹，你能給我做嗎？
17樓：匿名使用者
煎餅果子的做法 再也不用出去買早餐了。
18樓：匿名使用者
鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜。
19樓：a噠噠君
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2023年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰山 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。
20樓：匿名使用者
做麵糊餅，就是把麵糊成麵糊就行了，然後倒在平底鍋上，用鏟子抹平，兩面煎黃就可以了，2分鐘就能烙一張餅。
21樓：伊美珊
先倒入油一兩斤，燒熱，把做好的煎餅放進去煎至有點焦黃，聞起來香香的就好了。
平底鍋炒菜，煮湯都可以的。
平底鍋煎餅果子怎麼做，怎樣做平底鍋煎餅果子
雙調d浪漫 用料中筋麵粉 100克 玉米麵或綠豆麵 50克 水 360克 蠔油 甜麵醬 黃豆醬 各一勺 生抽 少許 生菜 撒子 或榨菜 適量 平底鍋版煎餅果子的做法 中筋麵粉100克 玉米麵50克 水360克攪勻。不粘平底鍋不 鍋裡塗一層薄油。冷鍋冷油 這是關鍵 加入一大勺麵糊用勺背鋪勻。此時再開中...
怎樣用平底鍋烤小餅，怎麼用平底鍋做餅
平底鍋做小餅乾 準備食材 1碗麵粉，2個雞蛋，2根小蔥，1克蘇打粉，適量食鹽，芝麻，熟油。都是一些家常的食材，每家每戶都有，配料可以自己新增，加入自己喜歡的配料，做成自己喜歡的口味，這裡我一蔥香餅乾為例，配料不一樣，但做法一樣。具體做法 步驟一 和麵過程有技巧。先將小香蔥切成蔥花放碗裡備用。然後準備...
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