1樓：江蘇新東方烹飪學院
用料茄子 300g
大蒜 1 頭（整個）
配料紅椒 少許，可選
洋蔥 少許，可選
蔥 少許，可選
味汁兒醋 適量
鹽 適量
花椒 少許，花椒是粉狀的哈
煎鍋烤茄子的做法
鍋放灶上開中火燒上。茄子洗淨去蒂縱向對半剖開，茄子整個表面（正反面）都劃交叉斜線。鍋入油，茄肉朝下放入茄子，轉小火慢煎。
剝大蒜剁蒜泥，給茄皮刷一點油翻面，抹上蒜泥。辣椒、洋蔥切小粒。蔥切小蔥花。撒上辣椒和洋蔥。
取碗入鹽、花椒粉、醋調成味汁兒淋到茄子上，再撒上蔥花，搞定。
2樓：林夕的微笑
主料茄子一根 小米辣兩根
蔥花適量 蒜三個
輔料鹽適量 味精適量
辣椒麵適量 孜然粉適量
食用油平底鍋版烤茄子的做法步驟
平底鍋版烤茄子的做法**11. 茄子去頭尾，蒜剁稱蒜泥，小米辣切稱粒，香蔥切成蔥花。
平底鍋版烤茄子的做法**22. 蒜泥和小米辣放進碗裡，倒適量熱水，調成汁
3. 這一步忘了拍，就是把茄子剖開，不要切成兩半，中間切一刀就可以了。然後放進微波爐，高火三分鐘 。拿出來的時候捏一下茄子有點軟就行了，
平底鍋版烤茄子的做法**44. 把茄子劃拉開，在上面劃幾刀。平底鍋上刷一點點油。茄子上刷一點點油，小火一直烤
平底鍋版烤茄子的做法**55. 茄子軟了之後，差不多就是這樣，準備放蒜泥汁
平底鍋版烤茄子的做法**66. 放蒜泥汁。再刷一層油，聞到有蒜香味的時候放調味料，鹽，味精，辣椒麵，孜然，蔥花。
平底鍋版烤茄子的做法**77. 最後裝盤就可以了，再滴兩滴香油，棒棒噠。全好評啊！！！
平底鍋版烤茄子的做法**88. 很多朋友不知道什麼是小米辣，就給大家放張圖，這種很紅的小辣椒就叫小米辣，如果當地沒有賣的，大家可以不用加，或者用其他的辣椒代替。
平底鍋烤茄子的做法，平底鍋烤茄子怎麼做好吃
3樓：晚風無人可問津
平底鍋版烤茄子的做法步驟
1. 茄子去頭尾，蒜剁稱蒜泥，小米辣切稱粒，香蔥切成蔥花。
2. 蒜泥和小米辣放進碗裡，倒適量熱水，調成汁3. 這一步忘了拍，就是把茄子剖開，不要切成兩半，中間切一刀就可以了。
然後放進微波爐，高火三分鐘 。拿出來的時候捏一下茄子有點軟就行了，
4. 把茄子劃拉開，在上面劃幾刀。平底鍋上刷一點點油。茄子上刷一點點油，小火一直烤
5. 茄子軟了之後，差不多就是這樣，準備放蒜泥汁6. 放蒜泥汁。再刷一層油，聞到有蒜香味的時候放調味料，鹽，味精，辣椒麵，孜然，蔥花。
7. 最後裝盤就可以了，再滴兩滴香油
鐵鍋烤茄子的家常做法大全怎麼做好
4樓：豪傑飛鴻
鐵鍋茄子bai的做法
步驟鐵鍋茄子的做法du**11. 料酒，醬zhi油醃肉丁半小時左右
鐵鍋dao茄子的做法內**22. 茄子在開水中燙容軟後撈出備用鐵鍋茄子的做法**33. 熱鍋熱油爆香蒜，加紅椒絲炒熟肉丁後撈起備用。
下面仿鐵板茄子步驟開工
把前面燙軟的茄子刨開，裡外刷油後，用鍋中剩油小火，注意是小火哦，在鐵鍋中煎茄子。邊煎邊用菜鏟壓壓，茄子吃油八分左右後，在上面澆白酒，陳醋，香油，醬油各一菜鏟。燜煮一會後下肉丁，鹽，蒜末翻炒後起鍋。
怎樣用平底鍋烤小餅，怎麼用平底鍋做餅
平底鍋做小餅乾 準備食材 1碗麵粉，2個雞蛋，2根小蔥，1克蘇打粉，適量食鹽，芝麻，熟油。都是一些家常的食材，每家每戶都有，配料可以自己新增，加入自己喜歡的配料，做成自己喜歡的口味，這裡我一蔥香餅乾為例，配料不一樣，但做法一樣。具體做法 步驟一 和麵過程有技巧。先將小香蔥切成蔥花放碗裡備用。然後準備...
怎樣做烤茄子更好吃，烤茄子要怎麼烤才好吃？
肉末烤茄子 材料茄子一根，蔥末蒜末適量，肉末30g，油適量，生抽一勺，辣椒油一勺，黑胡椒3g，鹽適量，白糖適量 做法1 油鍋中放入一半的蔥末蒜末炒香，再放肉末翻炒，加鹽，生抽，白糖炒勻，盛出備用 2 茄子放入微波爐用中火叮1分鐘，直到稍微變軟，切一條口子，刷上橄欖油 3 放剩餘的蔥，蒜放入預熱到17...
平底鍋怎樣做煎餅，做煎餅的平底鍋怎麼做
平底鍋做煎餅的方法步驟 材料 麵粉100克，清水適量，雞蛋兩個，植物油少許，紅豆腐乳少許，黃醬少許，黑芝麻適量，香蔥少許，生菜適量。工具 不粘平底煎鍋，小勺，刷子。製作過程 1.麵粉放在大碗中 2.清水逐漸加入，調成這樣的粘稠狀，用勺子舀一勺，能順暢地流下來，然後靜置5分鐘 3.紅豆腐乳和汁攪拌均勻...