1樓：懷孕學堂
主料豬裡脊肉100g油麥菜500g輔料油20g鹽3g蠔油10ml蔥1小段大蒜3瓣。
步驟。油麥菜炒肉片的做法步驟1.準備油麥菜。
油麥菜炒肉片的做法步驟2.把油麥菜摘去死葉洗淨切寸斷待用。
油麥菜炒肉片的做法步驟3.裡脊肉洗淨切薄片置碗中。
油麥菜炒肉片的做法步驟4.加入料酒。
油麥菜炒肉片的做法步驟5.加入六月鮮特級醬油。
油麥菜炒肉片的做法步驟6.加入少量的油朝著一個方向攪打拌勻，再加入澱粉抓勻醃製5分鐘。
油麥菜炒肉片的做法步驟7.蔥切丁、蒜剁碎成蒜蓉待用。
油麥菜炒肉片的做法步驟8.鍋置火上加入適量的色拉油。油溫約5成熱時，放入蔥花炸香。
油麥菜炒肉片的做法步驟9.接著放入肉片翻炒均勻。
油麥菜炒肉片的做法步驟10.肉片變色並且用鍋鏟可輕鬆切開時放入油麥菜翻炒均勻。
油麥菜炒肉片的做法步驟11.接著加入蠔油翻勻。
油麥菜炒肉片的做法步驟12.加入蒜蓉翻勻斷生。
油麥菜炒肉片的做法步驟13.再加入鹽調味翻勻即可出鍋。
2樓：姚好好生活呀
適合炒肉片的菜有茄子，土豆，蒜薹，芹菜等。
哪些菜可以炒肉？
3樓：匿名使用者
一、芹菜炒肉。
食材：西芹2棵、豬肉200克、蔥半根、甜麵醬2小勺、十三香半小勺 、鹽2小勺、油1大勺、姜1片。
做法：1. 芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂刀切片。待用。
2. 熱鍋，倒油，油熱後，關小火，倒入肉片，翻炒。
3. 肉炒至肉白色時，放入2小勺甜麵醬，翻炒。
4. 待甜麵醬上色均勻後，點少量開水，放入蔥姜，十三香。
5. 待湯汁均勻後，放入西芹，調成大火，翻炒。根據個人口味放鹽。
6. 待西芹炒至微透明時，關火，完成。
二、娃娃菜炒肉。
食材：娃娃菜1斤、肉5塊、蒜蓉、油、雞精、鹽。
步驟：1. 蒜蓉備好，儘量切小點；肉，黑白分明，定粉撲一撲；娃娃菜泡半個小時，洗兩遍，晾乾水。
2. 倒調和油熱鍋，再放蒜蓉爆香；肉先放白色肥肉出油後，再把剩餘瘦肉爆炒三分鐘。
3. 放娃娃菜，炒五六分鐘，放少許的雞精，再放適量的鹽，一道簡單的家常菜就做好了。
4樓：匿名使用者
白菜 胡蘿蔔 番茄 青椒 茄子 黃瓜 蠶豆 豌豆 ……
5樓：夕霞輝影
瘦肉可以炒肉，牛肉可以炒肉……只要不給老闆炒魷魚就什麼都可以炒！
6樓：設計任務書
蔥，菜花，辣椒，豆角，木耳，苦瓜，菠蘿麻等等！！！好多好多！
7樓：匿名使用者
木耳，芹菜，白菜，胡蘿蔔～～
有什麼炒肉 至少20個
8樓：一口品
韭菜炒肉，韭黃炒肉，蒜薹炒肉，木耳炒肉，黃瓜木耳炒肉片，青椒炒肉，茄子炒版肉，梅乾菜炒肉，茭白炒權肉，芹菜炒肉 ，香乾芹菜炒肉絲，胡蘿蔔絲炒肉，青豌豆炒肉丁，洋蔥炒肉片，西葫蘆炒肉片，黃豆芽炒肉絲，芥蘭炒肉片，平菇炒肉片，萵筍炒肉片，紅/白蘿蔔炒肉，苦瓜炒肉絲，京醬炒肉絲，山藥木耳炒肉片，豆角炒肉片，雪菜炒肉絲。。。很多蔬菜都可以和肉一起炒的。
9樓：匿名使用者
下飯菜，好吃。只要看看我**就會有食慾。。。
材料豬前腿瘦肉，湖南辣椒（內最好是俗稱雞腸子辣椒的那容種 ），肥肉少許，蒜，醬油，鹽，味精，菜籽油。
做法1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等調味即可。
小訣竅1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了，這才是真訣竅。
2、不要又是勾芡又是醃漬的，辣椒炒肉越是弄得複雜越不是那個味道。
材料主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
做法1.肉和香菇分別切片；
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁；
4.炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
5.待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
10樓：
木耳、豆腐、辣白菜。
青椒、芹菜、黃瓜、西葫蘆、土豆。
平菇、雞腿菇、白靈菇、杏鮑菇。
11樓：我愛招財貓哈
你能想到的蔬菜 都可以炒肉。
有什麼菜可以配肉絲炒的？
12樓：網友
炒肉絲的配菜一般可分為兩種：
一是軟配料，如韭黃、豆芽、黃花菜等；
一種是硬配料，如：玉蘭片、蒜薹、芹菜、青椒、土豆等。
軟配料切好下入即可，硬配料享的需要經過焯水或滑油。配菜切制的長度應和肉絲相同，用量也不能超過肉絲的數量，一般以配料和主料各佔1/2為宜。此外蔥要切絲，姜要切末。
13樓：江蘇新東方烹飪學院
瘦肉絲(買現成的)100克，胡蘿蔔一個，茶幹100克，洋蔥半個，秀珍菇100克，芹菜一把，鹽，糖，料酒，雞精，蔥，姜，蒜。
做法1.胡蘿蔔洗淨去皮切絲。
2.茶幹切絲用開水泡一下(去除豆味).
3.洋蔥，芹菜洗淨切絲。(芹菜葉別去掉，好東西)4.秀珍菇洗淨，用手撕成絲。
5.蔥，姜，蒜洗淨切碎。
6.油鍋熱，放姜，蒜爆香，放入肉絲大火快炒，加料酒，加鹽，糖快炒，肉絲轉色盛出。
7.油熱，放入胡蘿蔔絲快炒。
8.放入洋蔥，秀珍菇，茶幹，快炒。(如果太乾，噴點清水炒)9.待上述蔬菜轉色，加入炒好的肉絲炒勻。
10.最後放芹菜，加點鹽，蔥花，雞精，炒勻。
14樓：肥肥檸檬兒
豬肉切成絲，加入醬油，水澱粉攪拌均勻，炒鍋加油燒熱，放入肉絲炒散，再加入薑絲，花椒炒出香味，放入榨菜翻炒，最後加入食鹽調味就可以了。
15樓：圃綠潘院
好多的菜都可以放肉絲炒的，比如：青椒、毛豆、絲瓜等都可以加肉絲炒。
16樓：沭陽
胡羅卜、白羅卜、花生、梅乾萊、茄子、牛心菜、鹹萊、茭白、大白菜、芹菜、毛豆、海帶、土豆、蒜苗、青椒、素腸、大蒜、乾絲、腐竹、韭黃、韭萊、蘑菇、綠豆芽、黃豆芽、筍、刀豆、黑木耳、、、
17樓：匿名使用者
多了去了，肉絲是搭配菜的全材啊。
比如香乾、木耳、芹菜、胡蘿蔔、青(紅)椒、土豆、四季豆。。。
18樓：檸檬兒肥肥
洋蔥和青椒清洗乾淨切成絲，瘦肉洗淨切成絲，鍋中加油燒熱，放入花椒粒炸香，到肉絲翻炒變色，將青椒放入鍋中翻炒，再倒入洋蔥炒軟，最後加適量的鹽生抽翻炒均就可以了。
什麼菜炒肉最好吃
19樓：海蝶輕唱
蒜薹炒肉最好吃！健康，營養，美味。一般適合大眾口味。老人孩子都愛吃。
20樓：班如之
什麼菜炒肉最好吃，我覺得肉炒蘿蔔白菜，土豆，蒜苗，蒜薹都很好吃。
蔬菜炒肉有哪些
21樓：江蘇新東方烹飪學院
食材用料。
空心菜梗 100克。
玉米粒 50克。
黃瓜 100克相剋食物。
豬瘦肉 100克。
紅蘿蔔 少量。
姜 適量相剋食物。
蔥 適量相剋食物。
菜籽油 適量。
鹽 適量。胡椒粉 適量。
味精 適量相剋食物。
料酒 1匙。
澱粉 1匙。
時蔬菜炒肉的做法。
時蔬菜炒肉的做法**11.洗淨備好食材，黃瓜切丁，空心菜梗切碎。
時蔬菜炒肉的做法**22.紅蘿蔔切丁，蔥姜切碎。
時蔬菜炒肉的做法**33.豬瘦肉洗淨切丁，加料酒和澱粉拌勻醃製10分鐘。
時蔬菜炒肉的做法**44.熱鍋給油，油溫六成熱下入醃製好的瘦肉。
時蔬菜炒肉的做法**55.炒斷生，撈出來瀝油備用時蔬菜炒肉的做法**66.鍋留底油，下入姜，蔥爆香。
時蔬菜炒肉的做法**77.放入紅蘿蔔炒熟。
時蔬菜炒肉的做法**88.放入黃瓜丁和玉米粒，炒斷生。
時蔬菜炒肉的做法**99.放入空心菜梗炒勻時蔬菜炒肉的做法**1010.調入鹽，胡椒粉炒勻入味。
時蔬菜炒肉的做法**1111.調點味精炒勻即可盛出時蔬菜炒肉的做法**1212.裝盤上桌即食。
什麼菜炒肉好吃
22樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
用青椒炒肉好吃下飯，青椒所含的辣椒素和青椒獨有的香味，能使我們促進食慾，幫助消化。
哪些菜可以炒肉片竅門
想要把肉片炒的滑嫩，需要注意哪些技巧
為你解答把 第一個技巧是先把肉片加入一些生抽，老抽，食鹽醃製一下，這會讓肉片更加的嫩滑。第二個技巧就是在翻炒的時候最好是小火慢炒，這樣炒出來會更加的入味。 一是注意要順著紋理切肉片 二是切完肉片還得加雞蛋和水順時針攪拌進行醃製 三是在炒肉片的時候要注意時間，不能炒得太久 四是要做到先把炒菜鍋燒熱，再...
豬的哪個部位的肉最適合拿去做炒肉
手機使用者 應該是五花肉，瘦的不柴，肥的不膩，不但紅燒，做餡也很好 五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉 瘦肉紅白分明 色...
仙靈脾炒雞片的功效有哪些，仙靈脾炒雞片的做法是怎樣的？
北京創典文化 材料 雞脯肉200克，水發木耳30克，仙靈脾12克，豌豆15粒，芝麻碘鹽適量，紹酒10克，雞精1克，清湯50克，雞蛋清1個，溼澱粉30克，蔥末1克，薑末少許，香油適量，花生油500克 約耗50克 操作 1.仙靈脾洗淨，放入燉杯內，加水200毫升。煎煮25分鐘，去渣留汁待用。2.將雞脯肉...