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杜康酒產地目前還存在爭議，我國杜康酒有兩大品牌：河南洛陽杜康酒和陝西白水杜康酒，這兩個都是杜康酒產地。杜康酒是中國歷史名酒，歷史悠久，馳名中外。
傳說中關於杜康釀酒是有兩種說法的，一種是杜康在陝西省的白水縣釀酒，並利用當地天然的釀酒環境，加上工藝上的精心鑽研，釀出了一款好酒，因此取名白水杜康。
另一種說法說的則是杜康是河南汝陽人，在此地還發現了杜康釀酒的遺址。而這兩種傳聞，都留有相關的一些文字記載。因此，實際上，兩種酒都有一定的歷史正統性。
杜康酒特點
一、水為酒之骨，杜康釀酒水均源於千年玄武古泉，亦稱酒泉。此泉水質清冽剔透，味甘質純，千年不竭。經科學檢驗，泉水中含有硒、鍶等益於人體健康的微量元素40多種。
杜康酒取用玄武古泉優質礦泉水釀造，配以幾千年釀酒環境所特有的微生物叢集和氣候條件，造就了其的產品品質。
二、杜康老酒，精選優質高粱為主料、優質小麥制曲，秉承杜康世傳千年的古法技藝，單糧發酵，手工釀製，每個環節都嚴格遵循古訓，一絲不苟，古韻悠揚，使杜康酒天生具有特品質。
三、從杜康空桑發明秫酒開始，杜康酒的釀造就與桑樹結下了不解之緣，桑泥有利於微生物的培育和存活，杜康酒以桑泥培植的窖池，窖池中含有六百多種微生物群，為杜康酒帶來了一種特有的芳香，成為杜康酒釀造的一大特色。
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