1樓：ace烽
及第粥用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。
廣東名小吃有哪些？
2樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
3樓：煌旗燒臘培訓
廣東名小吃：馬蹄糕、牛雜、鮮蝦雲吞麵、缽仔糕、幹蒸燒賣、沙河粉、蝦醬蒸五花腩、白切雞、油泡新魷、腸粉、豬腸碌。
4樓：真的不想封號了
姜撞奶廣州姜撞奶源於珠江三角洲一帶民間傳統美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。
廣式月餅。廣式月餅是過中秋節首選的佳品。
馬蹄糕馬蹄糕是一種廣東，福建福州地區的漢族傳統甜點名吃之一。
幹蒸燒賣。幹蒸燒賣是廣東小吃，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。
蝦餃蝦餃是廣東漢族著名小吃，屬粵菜系。
腸粉腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品。
5樓：匿名使用者
龍鬚酥，周村燒餅，老趙炸廣東肉，雲南烤烏雞，竹筒飯紅豆沙，酥鍋，澳門豬扒包，菠蘿包，過橋米線，麻婆豆腐，德州扒雞，北京烤鴨，沂蒙陳三更老鴨，麥芽糖，上海蟹黃包，陝西涼皮，紹興老酒雞，叫化雞，童子雞，燈影牛肉。。。就想這麼多吧，說的饞死我了。
ps。山東其實有很多令人神往的小吃，只是未被重視和保護。
6樓：楊
雞仔餅，腸粉，蒸餃，海鮮粥之類的，我感覺都挺好吃的，那邊的涼茶也可以，
7樓：厙馳塞珠
其實哦還是潮汕小吃比較好哦，。。記得去嚐嚐哦。
春餅鴨母念。
宵米鹹水果。
無米果鼠殼稞。
綠豆餅果條卷。
糕果牛肉果條。
牛雜酥餃。羔燒芋，羔燒番薯。
腸粉番薯芋。
翻沙芋果條湯。
蠔烙韭菜果。
潮州牛肉丸。
芋餅灌煎。潮汕麵湯。
草果油索。潮汕撈餅。
豬腳圈果汁。
浮蕃薯尖米丸湯。
幹同果菜脯。
豆條幹炸果肉。
廣東有什麼特色小吃?
8樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
9樓：匿名使用者
我知道的在廣州可以吃到的特色小吃有雙皮奶，蘿蔔牛楠，拉腸，海鮮粥，炸魚皮等等。
給你一個大全的答案吧：
1、油器類（油炸食品）:
即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；鹹的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；鹹甜相雜的有鹹煎餅等；這類小吃，季節性不強，常年**，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。
2、粥品類：
名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；
3、粉面類：
以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有雲吞麵("歐成記"為代表)、沙河粉(可製成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；
4、糕點類：
以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類。有蘿蔔糕、馬蹄糕、倫教糕、鬆糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕、等；
5、甜品類：
指各種甜味小吃品種，不包括麵點、糕團在內，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和薑汁撞奶糊最為有名；
6、粽子類：
有甜粽和鹹粽兩種；
7、雜食類：
凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以**低廉，風味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。
廣東小吃與點心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。廣東小吃屬嶺南風味，多**於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。
現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。
廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。廣東小吃介紹：酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、幹蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥。
10樓：煌旗燒臘培訓
廣東特色小吃：馬蹄糕、牛雜、鮮蝦雲吞麵、缽仔糕、幹蒸燒賣、沙河粉、蝦醬蒸五花腩、白切雞、油泡新魷、腸粉、豬腸碌。
11樓：匿名使用者
·糯米籺·牛脷酥·瓜冊 ·糖水甜煎堆·炸兩·麻元豆花 ·廣式奶油話梅 ·糖煎香蕉糯米餅 ·馥園墜火粥 ·煎豆腐角·三絲捲餅·白糖倫教糕·廣州臘牛肉·廣州臘兔·龍門米餅 ·建湖藕粉圓子·逆餈·笑口棗·酸辣豆花 ·果蒸棕 ·台山蝦糕 ·廣式淮山鮮奶餅 ·合子餅 ·韭菜蒸餃 ·味告粄 ·米蛋糕·醃面 ·佛山盲公餅·廣東叉燒包·陰菜牛展湯 ·廣式大腸生炒鹹酸菜 ·大腸生炒鹹酸菜 ·糖醋豬腰 ·白玉甘甜姜薯 ·滷水鴨下巴 ·百花鳳翼·香腸芥蘭 ·客家封雞·青蟹粉絲煲。
·三色龍蝦·西擰煎軟雞·煎芋餅 ·廣州雞仔餅 ·丹灶慈菇 ·廣式月餅 ·廣州甜品。
·蘿蔔牛腩·長壽麵 ·姜蔥雞·珍珠腸 ·蘿蔔糕·鹹煎餅 ·沙灣姜撞奶 ·拉腸·沙河粉·廣州石鍋魚·老火靚湯·肉粥。
·叉燒包 ·燒鵝 ·姜奶·魚翅餃·馬蹄糕·廣東粽子·脆皮咕嚕肉·西樵大餅·潮州春餅·鹽（火局）雞 ·和味牛雜蘿蔔·荷葉糯米雞·廣州涼粉 ·煎堆·和味炒田螺·荷包飯 ·艇仔粥 ·及第粥·醋溜魚別。
廣東哪些美食
12樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
13樓：四川萬通汽車學院
煲仔飯腸粉。
馬蹄糕蝦餃。
叉燒包雙皮奶。
叉燒肉艇仔粥。
白糖糕豬肉脯。
雲吞麵缽仔糕。
14樓：匿名使用者
早茶，叉燒包，蝦餃，腸粉，幹炒牛河，蘿蔔牛腩，煲仔飯，糖水。
15樓：匿名使用者
1馬蹄糕。
2酥皮蓮蓉包。
3捶肉丸。4倫教糕5蝦餃。
16樓：匿名使用者
廣東美食有，廣東燒鵝，廣東燒鴨，白切雞，煲仔飯，炒河粉，蒸排骨，蒸鳳爪，等很多小吃。
廣東最出名的小吃是什麼？
17樓：煌旗燒臘培訓
廣東出名的小吃有很多，比如：馬蹄糕、牛雜、鮮蝦雲吞麵、缽仔糕、幹蒸燒賣、沙河粉、蝦醬蒸五花腩、白切雞、油泡新魷、腸粉、豬腸碌。
18樓：匿名使用者
沒有最好。每人心中都有自己最喜歡吃的。
比如我就最喜歡吃牛雜啦。
其次就是燒烤，十分香口。
有空你去試試。
19樓：匿名使用者
蝦餃，燒賣，鳳爪，叉燒包。
20樓：李李李李李張張
廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種，可分為6類：油品，即油炸小吃， 以米、面和雜糧為原料，風味各異；糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟 的，可分為發酵和不發酵的兩大類；粉、麵食品，以米、面為原料，大都是煮熟而 成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；甜品 ，指各種甜味小吃品種，不包括麵點、糕團在內，用料除蛋、奶以外，多為植物的 根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名 ，以**低廉，風味多樣而著稱。
《酥皮蓮蓉包》《馬蹄糕》《倫教糕》《蜂巢芋角》
21樓：斐複次飛蘭
廣式的小吃真的不知道什麼最好吃，好像沒有排名吧薩琪瑪蝦餃。
燒賣糯米雞。
鳳爪甜蛋散。
布拉腸沙河粉。
及第粥艇仔粥。
麻棗鹹煎餅（炸包）
蒸餅鬆糕。
22樓：曹樹花節雀
烤蠔，特美味~
燒鵝煎堆。長壽麵姜蔥雞。
老婆餅綠豆餅。
豬油糕雙皮奶。
艇仔粥炒田螺。
果蒸棕龜苓膏。
笑口棗廣東叉燒包。
荷葉糯米雞。
佛山盲公餅。
廣州名餅雞仔餅。
仲有大曆"..
23樓：東門春經歌
廣東小吃。
中國小吃。屬嶺南風味特色。廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種，可分為6類。
1.油品。即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料的都有，風味各異。
2.糕品。以米、面為主，雜糧次之。都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類。
3.粉、麵食品。以米、面為原料，大都是煮熟而成的。
4.粥品。5.甜品。
6.雜食。
24樓：圭時芳哈霜
腸粉白切雞。
雙皮奶炒河粉。
等等，當然還有種類很多的湯。
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這裡有詳細做法。
25樓：武秀雲謇夏
腸粉是南方一種特色小吃，因形似豬腸，也有人叫粉腸(廣東人稱為拉腸).總的來說，廣東，海南跟廣西做腸粉的都很普遍。其中廣東的腸粉在國內的名氣最大。
腸粉又分很多種，其中有種最可貴的叫布拉(蒸)腸粉，據說這種製作方法不難，但最地道的都是不傳外人的。
不過，我們平時吃到的腸粉一般都是甜腸粉。
腸粉的製作是很累人的，所以才造就它是那麼好吃。
腸粉的腸衣用的是米漿，而米漿最好是當天磨的，否則它的新鮮度要大打折扣。
所以在以前做腸粉需要很早起來把一天用的米漿磨好，即使現在師傅們通常也要早上四，五點起來磨米漿，米漿最好是用白雲山上的九龍泉水泡大米磨最好。那樣的米漿做的腸粉粉潔白薄韌。磨好米漿要攪和多次，然後將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮。
有點類似造紙。
那麼我們說的腸衣就製作好了。
下面可以加上牛肉，豬肉，魚肉等餡料蒸就好，以上為傳統的餡料。
後來又有了蝦肉，海鮮等多種口味不同餡料製成各種口味的腸粉。
不加餡料的為齋腸，加糖的為甜腸。
而用的腸衣包餡料最好用四層還是七層我記不清楚了，是最好吃的，也是最標準的。
蒸好後，不同的師傅會加如不同的敷料，如醬油，香菜可能是必不可少的。我也看見過人加煉乳。
在國外的，我推薦一種比較簡單的腸粉，叫爽滑腸粉。材料很好買。
將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，再分別放上肉類、雞蛋、素菜、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷即可上碟了。腸粉得乘熱吃，白色的粉皮加入一點自制的香油，嫩滑爽口，如果再加一點辣椒油，更能讓你食指大動。腸粉還有許多種類，不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸，這可就各味入各口了。
廣東的特色小吃是什麼
廣東有哪些傳統小吃？？
26樓：匿名使用者
蘿蔔牛雜，順德爽魚皮，老婆餅，老公餅；
廣東10大小吃是什麼？廣東十大美食小吃有哪些？
廣東10大人氣小吃有 腸粉，蝦餃，沙河粉，老婆餅，銅勺餅，叉燒包，蘿蔔牛雜，雲吞麵，鹽焗雞，及第粥！廣州腸粉最有名！馬蹄糕，鮮蝦雲吞麵，糖不甩，缽仔糕，幹蒸燒賣，炒河粉，蝦醬五花腩還有白切雞 油泡新魷和豬腸碌，都是家喻戶曉的小吃。腸粉 螺螄粉 沙河粉 叉燒包 廣式蛋撻 糯米雞 鮮蝦雲吞麵 蝦仁餃 馬...
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