1樓：匿名使用者
洋蔥爆香放涼備用，取一深碗， 放入豬絞肉， 調味料順時鐘(同一方向)摔打至有黏性，加洋蔥， 鮮魚露拌均勻就可以包餃子了，取一平底鍋， 鍋上抹層油， 然後將水餃整齊的擺上開中小火， 聽到滋滋聲時即倒入麵粉水接著開中大火，蓋上鍋蓋悶煮，等收汁到快乾時， 改轉小火慢慢煎。
2樓：浩宇星辰
首先我們要將豬肉剁成泥，然後再加入調料，蔥薑蒜也要加入一些雞精和澱粉，在少放一些料酒，然後將它攪拌均勻，最後將肉餡兒包入皮中然後洗鍋燒油將包好的餃子進行煎制就可了。
3樓：白珍全全全
首先準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，剁成肉餡兒，加入適量的調味品，把它們均勻的抓拌，然後放在餃子皮上包起來，放入鍋中煮5~10分鐘左右出鍋就可以享受美食了，它不僅很有營養，而且還很美味。
豬肉大蔥餃子餡兒的做法大全竅門
4樓：鄭州打老虎
用料豬肉 500克。
大蔥 1根。
姜 1片。鹽 適量。
蠔油 2勺。
醬油 3勺。
糖 適量。十三香 3勺。
豬肉大蔥餃子餡超級簡單的做法。
豬肉放碗裡，大蔥切碎，姜切末。
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加入耗油 醬油 十三香 鹽 白糖。
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鍋裡熱油。請點選輸入**描述。
熱油倒入調料上。
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攪拌完成就可以了。
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非常好吃。請點選輸入**描述。
5樓：董荷花
食材用料：豬肉、麵粉、香菇、大蔥、鹽、料酒、蒜、姜、醬油、辣椒麵、食用油。
1 把300克的麵粉倒入盆裡加入少許的鹽先用手攪拌均勻，在倒入水開始攪拌麵粉，在加入水的時候一定要邊加水邊攪拌麵粉，直到麵粉攪拌成雪花狀在用手把麵粉揉成光滑的麵糰，然後將麵糰上面蓋上潮布或者保鮮膜讓麵糰醒一個小時左右。在醒發麵團的這段時間我們把餃子的餡料調好。我選用的豬肉帶有一些肥的，這樣的肉做出的餃子嚼在嘴裡比較香。
先把豬肉切成丁、是剁成肉泥，將肉餡放入盆裡加入少許的澱粉用手抓均勻。
2 再加入適量的鹽、生抽、料酒、芝麻油、胡椒粉、在打碎一個雞蛋進去，然後朝同一個方向把肉餡攪拌上勁，然後在蓋上保鮮膜將餡料醃製二十分鐘。把香菇洗乾淨後切成末、姜切成末、蔥洗乾淨後切成蔥花一起放入到肉餡盆裡在放入少許的鹽和生抽繼續朝一個方向拌勻。將麵糰放在乾淨的板面上切出一半的麵糰，在揉搓成長條分成大小均勻的小面劑子，把面劑子用手按扁擀成中間厚圓圈稍微薄一點的麵皮。
把麵皮上面放上肉餡，先中間後兩邊的把麵皮捏成元寶形，第一個餃子的生坯就出來了。
6樓：薇薇愛唱歌
豬肉大蔥餃子餡，主要是突出有蔥的味道，再加五香粉，加醬油，芝麻油，薑末，食用鹽然後把餡拌勻。
洋蔥豬肉餃子如何做
7樓：匿名使用者
食材食譜熱量：大卡)
主料麵粉1000克。
溫白開水800-900克。
方法/步驟。
調餡。把豬肉切成片，然後在案板上剁碎，放置在乾淨的碗裡；把洋蔥外皮剝掉，洗乾淨切成片，然後把洋蔥剁碎，把洋蔥放在乾淨的紗布上，團成半圓球在案板上把洋蔥裡含的水分擠出來，把擠壓好多洋蔥用菜刀切幾下；植物油在鍋裡燒熟，油出現煙即可。燒好的植物油放置10-15分鐘。
把油放在乾淨的容器裡，剁碎的豬肉、洋蔥放進去，把切好的生薑末和蔥末倒進去，食鹽和十三香均勻的撒到容器裡，醬油香油這時也可以放進去，用兩雙筷子均勻攪拌1分鐘左右。
和麵。麵粉放進面盆，打好的雞蛋灑在麵粉上，雞蛋的作用是讓面更有勁道，這樣吃起來口感更好一些，然後倒水，邊和麵邊倒水，控制好麵糰的硬度。和好的麵糰分成三塊，這樣方便擀麵皮。
擀麵皮。拿一塊麵團放在案板上，揉麵團2-3分鐘，然後搓成3公分粗的長麵糰，然後切成一個一個麵皮丁，用擀麵杖來擀麵皮。麵皮要薄的同時也要圓。
包餃子。餡不要放太多了，太多了煮的過程容易破碎；也不要少，那樣影響口感，適中就好。用適當的的力捏住麵皮就好。
煮餃子。鍋裡的水沸了，放餃子下鍋。用漏勺圍著鍋輕輕的推餃子一圈，防止餃子粘鍋上。鍋裡的水再次沸了，鍋裡新增一勺水（勺子8cm口就好），等水再一次沸了重複一次，餃子就熟了。
撈餃子。餃子熟了，及時用漏勺在鍋裡撈，不可以讓餃子在鍋裡放置時間過長，撈出來放兩三分鐘就可以吃了。
end注意事項。
注意擠壓洋蔥的水分，如果擠壓的不充分就好影響餡的質量。
和麵要注意放水的多少。
擀麵皮要控制好力度。
8樓：匿名使用者
豬肉大蔥水餃做法。
以下的水餃分量約為30個。
步驟 一、餡料。
1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺。
a．大蔥洗淨切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調製：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
二、麵皮：麵粉150g，冷水80g
1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑麵糰；
2．用刀切割麵糰成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重複直至擀過麵餅一圈，成薄的水餃皮。
1． 將水餃皮平攤於手心，放入適量的餡。
2． 對摺，捏牢中間的麵皮。
3． 由兩邊向中間封口。
4． 以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
四、煮法。1．鍋內加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2．下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續用中火煮開3．重複兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋。
加點芥末，開胃的很哦。
大蔥豬肉餃子的做法，大蔥豬肉餃子怎麼做好吃
9樓：霍又夏明家
用料豬前腿肉。
1000g大蔥3棵。
生薑末適量鹽適量。
淘大老抽。30ml
花椒（根據個人口味新增）
20g餃子皮（購買的成品，時間緊）
1000g花生油（其它油也可以）
50g香油。
20g大蔥豬肉餃子的做法。
中午時間緊，買了現成的餃子皮，要大號的好包。
買了新鮮後腿肉，在店家那稱重後再絞成豬肉餡。回家後，只需將蔥，姜，老抽，鹽倒入肉餡，花椒在熱花生油裡燙一下，一併澆在肉餡上攪拌，肉餡順時針攪拌至有彈性並很稠時加入香油拌勻，肉餡即盤好！
包餃子的同時，**煮水。邊燒開水，邊包餃子。
水開，下餃子，一點也不耽擱事！15分鐘準吃上，2人餐50_60個餃子就搞定！
調些醮汁，依個人口味調製！
玉米鮮肉煎餃的家常做法怎麼做好吃
食材。主料。花椒。20個。雞蛋。1個。姜。2g 蔥。3g餃子皮。60張。豬肉。400g輔料。油。適量。鹽。適量。生抽。適量。雞粉。適量。糖。適量。香油。適量。步驟。1.豬肉用料理機絞肉功能絞成肉糜。2.花椒加熱水蓋蓋燜10分鐘。3.蔥切碎，姜切碎。4.蔥姜將入肉糜中，加入生抽，糖，鹽，雞粉，油攪上勁...
大餛飩的做法，洋蔥豬肉大餛飩怎麼做好吃
王培信 主料高筋麵粉 400克 豬肉餡300克 洋蔥1個 菠菜50克 幹蝦仁40克輔料油 適量鹽適量姜 適量胡椒粉 3克十三香 3克香油 1勺味極鮮醬油 2勺步驟 1.麵粉和成稍硬一點的麵糰放盆裡靜置，然後準備餡料。2.洋蔥切碎放入肉餡盆裡，再將各種調味料分別放入裡面3.用筷子順著一個方向攪拌均勻 ...
美味的豬肉茄子包怎麼做好吃又簡單，做法
陌上 卿名酒酒 主料豬肉餡 250克 茄子1根 小蔥2根 麵粉500克 酵母粉2克輔料鹽 適量五香粉 適量芝麻油 適量老抽 適量雞粉 適量步驟 1.盆裡倒入500g麵粉再倒入2g酵母粉，攪拌開。2.倒入溫水用筷子攪成疙瘩，再用手揉成團，放太陽底下發面至兩倍大。3.發好的面用手反覆揉搓幾次，排氣。4....