1樓：乾萊資訊諮詢
班花家。by小花私廚。
a:***，**低。作為一個小海鮮，他一直是餐桌上的常客。炒菜、煲湯、上冷盤都是一樣的上餐上酒的方式。我們開始吧。
配料：花釘、蔥、姜、小米辣、蒜、料酒、醬油、油。
練習步驟：第一步。把買來的花甲用少許鹽浸泡半小時，然後反覆清洗，鍋內加入適量的水，放入薑片、蔥結，倒入少許料酒，大火燒開，倒入花甲煮至開(兩分鐘左右)。
第二步，焯水的花殼去殼，只留下一半的肉。
第三步。將剁碎的蒜粉、蔥白、小米辣鋪在修剪好的花甲上。
第四步。倒入熱油，撒上蔥花，倒入適量醬油拌勻。
涼拌花甲肉的做法步驟
2樓：仁芷文
材料新鮮活花甲 500g左右 香菜 3-4棵 蒜 半頭 醬油 醋 白開水。
做法。1. 花甲買回來仔細洗淨，放開水煮，煮到都開殼為止。大概5-6分鐘，如果怕寄生蟲未死的可以多煮1-2分鐘。
2. 漏勺撈起來，為了盤子裡放得下，可以把一些已經肉掉下來的殼子們扔掉，或者把沒肉的那半掰掉。自然涼或者涼水衝。
3. 放到大的容器裡（比較好拌），香菜，指天椒，蒜切碎，加適量生抽，一勺醋，加少許白開水稀釋以上混合液。這樣不用放鹽，鹹淡適中。
4. 然後拌勻，倒在盤子裡即可。
花甲螺 1斤 陳醋 陳醋 適量 鹽 糖 適量 鹽 適量 蒜蓉 適量 辣椒 少許 生抽 適量 麻油 少許 辣椒油 少許 做法。
1. 將花甲螺用開水燙開口，洗淨裡面的沙子。
2. 將蒜蓉，辣椒用熱油爆香。
3. 將陳醋，生抽，鹽，糖混合在一起，加入炒香的蒜蓉，辣椒，調入麻油，辣椒油。
4. 將調好的汁液淋在煮好的花甲螺上。
涼拌花甲的做法
涼拌花甲的汁怎麼調
3樓：乾萊資訊諮詢
1.先把花甲熱水焯熟，水滾一分鐘左右就可以關火撈起啦；
2.放上配菜：胡蘿蔔絲、洋蔥切絲、番茄切片、檸檬切片、香菜切斷、辣椒切片、薑絲，喜歡吃原汁原味傣味的還可以放上兩個百香果果肉；
3.味精、雞精、海鮮醬油湯勺半勺、味極鮮醬油兩勺、白醋一勺、辣椒麵少量，辣椒根據自己口味再新增，我們西雙版納是無辣不歡的所以我放的很多，再加入一小段芥末去腥。
4.拌勻後再調整鹽味、辣味、酸味即可，吃不慣酸味重的可以白醋再少一點。
【做法】一、花甲吐淨沙子清洗乾淨，起鍋燒水下入花甲，倒入少許料酒、薑絲焯到開口撈出過涼。
二、碗中加入白糖、味精、雞精、米醋、辣鮮露、醬油、蒸魚豉油、花雕酒、蒜片兒、小米辣片、青椒片、純淨水、藤椒油攪拌均勻這個料汁可以泡很多東西，特別是海鮮類。
三、將調好的料汁倒入花甲中，放入冰箱冷藏第二天就可以吃了。
花甲的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
老乾媽燒花甲。
材料：花甲、生薑、大蒜、辣椒、香蔥、老乾媽。
調料：蠔油、生抽、料酒、鹽、水澱粉。
做法：1、買回來的花甲，先放進水裡，放一勺鹽，然後養幾個小時，這樣可以讓花甲把沙子吐出來。
2、把準備好的生薑、大蒜、辣椒跟香蔥，洗乾淨後把它們都切碎備用，把蔥白跟蔥葉分開。
3、鍋裡放水，燒開後，把清洗乾淨的花甲倒進去焯一下水，放入生薑跟料酒去一下腥，等到花甲開殼的時候就把花甲撈起來用清水洗一次，這樣可以更好的去沙。
4、起鍋燒油，把蔥白、生薑、辣椒跟大蒜放下去炒香，炒香後加入2勺的老乾媽、一勺的生抽、一勺的蠔油、一大勺的料酒，把它翻炒均勻後，倒入半碗的水澱粉，把它攪拌均勻。
5、把之前準備好的花甲倒進去，翻炒均勻後，灑上蔥葉就可以出鍋了。
6、做好的花甲就可以裝盤開吃了，趁熱吃，非常的好吃下飯哦，因為花甲跟調料都是鹹的，所以不用放鹽了，放了鹽可能就鹹了。
花甲的做法
花甲的做法
涼拌花甲的做法，花甲怎麼涼拌
班花家。by小花私廚。a 低。作為一個小海鮮，他一直是餐桌上的常客。炒菜 煲湯 上冷盤都是一樣的上餐上酒的方式。我們開始吧。配料 花釘 蔥 姜 小米辣 蒜 料酒 醬油 油。練習步驟 第一步。把買來的花甲用少許鹽浸泡半小時，然後反覆清洗，鍋內加入適量的水，放入薑片 蔥結，倒入少許料酒，大火燒開，倒入花...
花甲怎麼做燙，花甲怎麼燒才好吃花甲的做法
材料 花甲300克 紫菜適量 蒜5瓣 姜適量 香菜1根 胡椒粉少量。做法 1 處理食材，花甲提前用鹽水泡製，儘可能讓花甲吐淨沙子，然後洗淨備用。2 鍋燒熱油，下整顆的蒜瓣慢慢炸到金黃，下姜，花甲，加少許料酒炒一會兒，加水煮5分鐘左右。3 出鍋前加少許胡椒粉 鹽調味，紫菜用平底鍋小火焙乾，撒在湯上，再...
涼拌槐花的做法步驟圖，涼拌槐花怎麼做好吃
蝶夢飛花舞隨風 涼拌槐花的做法食材 步驟 1.將幹槐花用清水浸泡，淘洗乾淨 2.鍋中水燒開，放入少許鹽，剛入泡過的幹槐花稍煮 3.將煮過的槐花瀝乾水分，放到大一些的容器裡，放入醋 鹽 搗好的蒜泥和香油，拌勻 4.撒上蔥花即可。小貼士 非常簡單，需要在槐花盛開的季節晒制 用料新鮮槐花 適量 鹽 適量 ...