1樓：匿名使用者
食材。主料。
花椒。20個。
雞蛋。1個。姜。2g
蔥。3g餃子皮。60張。
豬肉。400g輔料。油。
適量。鹽。適量。生抽。
適量。雞粉。適量。糖。
適量。香油。
適量。步驟。
1.豬肉用料理機絞肉功能絞成肉糜。
2.花椒加熱水蓋蓋燜10分鐘。
3.蔥切碎，姜切碎。
4.蔥姜將入肉糜中，加入生抽，糖，鹽，雞粉，油攪上勁。
5.打入一顆蛋攪上勁。
6.加花椒水攪上勁。
7.多次少量加入水攪上勁，加入香油攪勻。
8.玉米剝玉米粒。
9.加入玉米粒攪勻。
10.把肉餡放入餃子皮中間，掐成餃子。
11.包好的餃子。
12.將餃子放在塗了油的煎鍋中。
13.倒入一碗水。
14.蓋蓋中火至水全部收幹。
小貼士。最後水快乾的時候需要在旁邊盯一下。
2樓：君斜
材料。主要食材：
北豆腐（比較硬的）1盒。
配料：蔥 2根。
調料-醃製：
八角 1朵。
花椒 10-15粒。
小茴香 10-15粒。
五香粉 1/4茶匙。
糖 1/4茶匙。
鹽 1/2茶匙。
生抽 3湯匙。
魚露 1茶匙。
水 約1飯碗或多些（最好能剛沒過豆腐塊）
調料-碗汁：
生抽 1湯匙。
糖 1/4茶匙。
胡椒粉 1/4茶匙。
魚露 1/2茶匙。
玉米澱粉 1/2湯匙。
水 約1/3飯碗。
麻油 1/2茶匙。
做法。一、將豆腐切成塊，放在方盤裡，用水兌開準備醃豆腐的調料，如果配方里的水不夠，請自行兌夠水，水面能剛沒過豆腐塊的面，好後放在冰箱裡泡一夜，時不時將豆腐塊翻翻，使其泡得更均勻；
二、煎前將豆腐撈起，濾水；
三、放入平底鍋，兩邊翻煎；
四、中火煎豆腐慢慢煎成金黃色，盛起放在碗上，將蔥洗淨爭成絲或粒；
五、兌好碗汁；
六、將碗汁倒入煎豆腐的鍋裡，開大火，不斷攪拌，燒至全部起泡；
七、將燒好的碗汁淋在豆腐面上；
八、鋪上蔥絲或蔥粒，可出品。
鍋貼玉米餅的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：何焱宇傑龍
鍋貼玉米餅的家常做法材料。
玉米1個、雪梨半個、大棗5個、白糖少許、麵粉適量、雞蛋1個做法1、新鮮玉米一根，將玉米粒搓下來。
2、大棗洗淨，挖掉棗核，切細絲。
3、鍋子燒開水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控幹水分。
4、雪梨切丁。
5、將處理好的材料放碗內。
6、舀入適量的麵粉。
7、放適量的白糖，攪拌均勻，讓粉類裹滿玉米粒。
8、打入雞蛋一枚，攪拌均勻。
9、平底鍋燒熱，倒入少許油，將玉米糊放入，用模具取形，煎至兩面微黃即可。
玉米麵饅頭&鍋貼的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：晚風無人可問津
玉米麵饅頭&鍋貼的做法。
玉米小碴子和白麵混合1:1等量。
調製酵母水。
溫水將糖和酵母衝開備用。
天氣冷可以在麵粉中少加一點泡打粉，加快發酵水一點點加到混合粉中，揉到三光，盆光，面光，手光放到溫暖處發酵，我通常蓋一塊溼毛巾保持溼度發到兩倍大的時候，撒手粉，將麵糰中的氣揉出再餳一會兒就可以整形下鍋了。
蒸好後，取些涼到室溫小碴饅頭，平底鍋，少油，煎至底部金黃即可。
放了一晚上的鮮肉玉米餡煎餃能吃嗎？
5樓：匿名使用者
要是冬天放了一晚上的鮮肉玉米餡煎餃能吃啊，要量右夏天不放入冰箱就不能吃啦。
6樓：茹濡
儲存好就能吃。營養專家，今天這個不能吃，明天那個不能吃某些信可不信。健康與長壽都在於心情。高興興就能活到百歲。
大鍋貼玉米麵餅子怎麼做好吃
7樓：幸運如平靜
1.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。
2.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
3.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
6.蓋上鍋蓋，中火煎制。
7.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
玉米麵鍋貼怎麼做勁道
8樓：sky淺夏羽萱
做法1、玉米麵和白麵混合均勻，酵母加少許溫水混合均勻，緩緩倒入面中，用筷子拌勻。再一點點倒入餘下的溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，直到麵糰可以揉和不粘手為止；
2、將和好的麵糰放到溫暖發酵兩個小時；
3、羊肉加兩勺水沿一個方向拌勻，放入洋蔥丁、胡蘿蔔丁、木耳丁，胡椒粉、鹽、醬油、孜然粉、熟色拉油沿一個方向拌勻成餡料；
4、將發麵的麵糰揪一小塊劑子用手壓扁，盛入餡料，收口。把收口放到底部，用手團成橢圓形即可。
5、平底鍋放少許油，放入玉米麵糰子，中小火底部煎至金黃，倒入清水沒過玉米麵糰子的三分之一，蓋上鍋蓋，繼續煎約二十分鐘左右，至鍋底收幹，玉米麵糰子煎熟即可。
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