1樓：w裡姑娘
步驟1.湯中：高筋粉20克，水100克（取95克）。
湯種做法: 高筋麵粉20克，冷水100克攪成稀糊，小火加熱攪拌至麵糊出現波紋為止，冷卻待用。
2.材料：高筋粉200克，糖25克，鹽3克，酵母4克，雞蛋1個，牛奶50克，色拉油35克，熟黑豆粉50。
將冷藏好的湯種和高粉、乾酵母、鹽、糖、全蛋、牛奶、色拉油、黑豆粉一起混合。
3.由1檔逐漸上升至3檔，因為速度快，力度大，不到一分鐘，基本成團，揉麵7分鐘，就可以拉出手套膜
4.麵糰發酵2.5倍大
5.排氣滾圓，鬆弛15分鐘。
6.分成四份，取其中一份擀開。
7.捲起，整形成橄欖核狀。
8.烤盤鋪油紙，放入麵糰，二次發酵；
9.最後發酵2倍大時，用刀片割口放入馬蘇裡拉乳酪絲和海苔。
10.預熱180度上下火,中層20分鐘。
2樓：匿名使用者
主料鹽 ：2
酵母 ：4
高筋麵粉 ：200
雞蛋 ：100
牛奶 ：50
熟黑豆粉 ：50
糖 ：25
色拉油 ：35
輔料水 ：100
馬蘇裡拉乳酪 ：50
海苔 ：20
具體步驟
第一步1. 湯中：高筋粉20克，水100克（取95克）。
湯種做法: 高筋麵粉20克，冷水100克攪成稀糊，小火加熱攪拌至麵糊出現波紋為止，冷卻待用。
第二步2.材料：高筋粉200克，糖25克，鹽3克，酵母4克，雞蛋1個，牛奶50克，色拉油35克，熟黑豆粉50。
將冷藏好的湯種和高粉、乾酵母、鹽、糖、全蛋、牛奶、色拉油、黑豆粉一起混合。
第三步3.由1檔逐漸上升至3檔，因為速度快，力度大，不到一分鐘，基本成團，揉麵7分鐘，就可以拉出手套膜
第四步4.麵糰發酵2.5倍大
第五步5.排氣滾圓，鬆弛15分鐘。
第六步6.分成四份，取其中一份擀開。
第七步7.捲起，整形成橄欖核狀。
第八步8.烤盤鋪油紙，放入麵糰，二次發酵；
第九步9.最後發酵2倍大時，用刀片割口放入馬蘇裡拉乳酪絲和海苔。
第十步10. 預熱180度上下火,中層20分鐘。
乳酪怎麼吃做法簡單又好吃？
3樓：罐頭小廚
懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾、拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過~
4樓：禹希榮易辰
內蒙古乳酪的介紹
乳酪，俗稱「酪蛋子」。將分離出酥油的酸奶，經微火煮熬後裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾乾即為乳酪，質硬而酸甜，是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。大多都在行囊中放幾塊乳酪，以防不測，備以充飢解渴
蒙古乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。
生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份。然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。
熟奶酷的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。
奶酷做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹。
內蒙古乳酪的吃法：
新鮮乳酪：直接吃;奶油乳酪：直接吃或者塗抹麵包，拌色拉等等;棒棒乳酪：
直接吃，休閒食品;片狀乳酪：一般放三明治吃，或者煮粥、做湯、局龍蝦等都可以;mozzarella乳酪：做匹薩頂料用;硬質乾酪，例如車達乳酪、高達乳酪、艾達姆乳酪等等可以就著紅酒吃，很有異域風情的感覺哦
擴充套件閱讀：熟乳酪的做法
熟乳酪的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。
乳酪做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹。
5樓：匿名使用者
夾麵包中吃既簡單又好吃 謝謝
美味芝士岩溶麵包怎麼做好吃又簡單，做法
6樓：匿名使用者
主料高粉 ：250
輔料酵母粉 ：3鹽 ：3水 ：160砂糖 ：15橄欖油 ：一勺芝士 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.將高粉、酵母粉、砂糖、鹽放入容器內，攪拌均勻後，加入水及橄欖油，混合後用麵包機揉成麵糰
2.麵糰從麵包機裡取出來，放在帶蓋子的容器裡，室溫發酵半個小時後，再將麵糰放入冰箱，冷藏發酵八個小時以上
3.將發酵好的麵糰取出，室溫回溫半小時後，排氣
4.分成五份，搓圓
5.將麵糰分別滾圓，再用擀麵杖擀成圓形，包入適量的芝士，將收口緊密捏合，整形成圓球狀
6.麵糰收口朝下，放在烤盤上，進行二次發酵約45分鐘，麵糰膨大至兩倍
7.在二發好的麵糰表面上剪出十字切口，刷上雞蛋液
8.放入預熱好的烤箱，190度烤20分鐘
9.出爐，冷卻即可食用
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