1樓：挖兔美搭軟體
乳酪包的做法
1.把除黃油以外的所有材料放入麵包桶中，設定和麵程式，啟動；
2.20分鐘後加入黃油，重新設定發麵程式啟動（此程式30分鐘和麵，1小時發麵）；
3.發麵程式結束後，我沒有立即取出，繼續發了20分鐘，麵糰總共發酵80分鐘，發至2.5倍大，用手指沾高筋麵粉，在麵糰中間戳一個洞，洞不回縮，證明已發酵好；
4.麵糰分割成2份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
5.排氣滾圓後，放入6寸不粘模具中；
6.最後發酵45分鐘左右至兩倍大，表面均勻撒上高粉，烤箱預熱170度，烤25分鐘；
7.製作乳酪餡，奶油乳酪提前軟化，加入糖粉和牛奶，用打蛋器打至細膩的乳酪糊，待用；
8.麵包出爐後立即脫模，放置冷卻架晒涼；
9.用麵包刀分成相同的四份；
10.切面再切兩刀夾乳酪糊，注意不能切斷；
11.將乳酪糊抹入夾縫裡；
12.用抹刀在麵包表面塗抹一層乳酪糊；
13.最後兩面沾上適量奶粉；
14.這樣乳酪包就做好了，可以開吃啦。
2樓：匿名使用者
製作號角麵包的模具，取一張長方形錫紙。
將錫紙如圖從左下角捲起，稍微捏緊一點，這樣會比較堅固。
卷好後的樣子，成一個細長的圓錐形。
開始做麵包。將麵包的材料全部投入麵包機，揉麵10分鐘左右，手揉的話揉到麵糰光滑即可。
然後進行發酵，麵糰發酵到兩倍大，用手戳進去不塌陷也不回彈即可取出。
麵糰平均分成6等份，每一份揉成圓形，然後再揉成大約30cm長的長條形。
自制模具上面抹一點植物油，將細長的麵糰繞著模具走，收口朝下放在烤盤上，如果模具比麵包長，可以剪掉多出來的部分。
麵糰第2次發酵到兩倍大，在上面塗上全蛋液，撒適量的燕麥片。
烤箱上下火175℃預熱10分鐘左右，將麵包放進烤箱中層，烤15分鐘左右直到表面上色即可。
製作填充餡料，我將奶油乳酪隔水軟化，加入砂糖，攪拌順滑即可。
裝進裱花袋。
將麵包中間的模具取出，如果是先塗了油的比較容易取出。
將餡料擠進麵包中間部分，即可食用。
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