1樓：匿名使用者
食材主料
高筋麵粉
250克
淡奶油45克
牛奶100克
全蛋液25克鹽3克
砂糖25克
酵母3克
黃油20克
輔料全蛋液
適量紅曲粉
少許步驟
1.準備好相關食材
2.將主料中除黃油以外的食材，混合，稍至光滑麵糰
3.放入冰箱，採用冷藏發酵至2.5倍大（我發了48小時）
4.取出撕塊，加入已軟化的黃油，啟動和麵程式
5.30分鐘後，麵糰已可以拉出簿膜
6.重新放入麵包機，啟動發酵程式，時間為：90分鐘
7.時間到，取出麵糰排氣，再按比例分成小麵糰，蓋膜鬆馳20分鐘，比例為（請親仔細看，不要嫌麻）：
a、先將麵糰按總重量分成：分成二份（二個聖誕老人）
b、將其中一份麵糰（一個聖誕老人），再拆分成三份，比例是50%（身體）：30%（鬍鬚）：20%（鼻子、帽沿和帽子上面的絨球）
c、再將20%的小麵糰：拆分成三份，比例是6（帽沿）：2（鼻子）：2（帽子上面的絨球）
8.取圖7中b一份50%大面團：擀成一個大水粒型狀麵餅（長度以自家烤盤大小決定），作為聖誕老人的身體部分，移至鋪好油紙的烤盤中
9.取圖7中一份30%中麵糰：擀成半圓形麵餅，再用刮刀切成若干長條，上前留小部分，不要切斷，如圖所示
10.再將每一長條，拎轉幾圈，作為聖誕老人的鬍鬚，蓋上水滴形麵餅的下半部分（也就是聖誕老人身體部分）
11.最後將圖7中c麵糰的中的比例6小麵糰，搓成長條，作為帽沿，放在水滴型麵餅的上方；兩個比例2小麵糰，搓成圓球，分別作為帽子上面的絨球和鼻子，分別裝在聖誕老人面餅上；按上二粒葡萄乾作為聖誕老人的眼睛
12.按上述同樣方法，我做了二份聖誕老人面包
13.作好後，全身刷上全蛋液
14.再用少許紅曲粉（家中沒有色素）粘蛋液混合，刷出紅色聖誕帽子的顏色
15.最後也不要忘記在鼻子點一下哦，看：像聖誕老人嗎
16.送入烤箱：做最後進行二次發酵（下面放一盤熱水）
17.發至2倍大時，取出；同時預熱烤箱：180度上下火
18.送入預熱好的烤箱中層：180度烤15分鐘
19.當烤至8分鐘左右，發現上色很快，又下調至160度烤6分鐘
20.取出，同時再烤第二份
21.看：二份聖誕老人面包都烤好了，開啟家中的迷彩燈，是不是有點聖誕的小感覺呢~~~
小貼士1、因為時間原因：我採用的是冷藏發酵法，你可以用直接法來完成
2、各品牌高粉不同，吸水量了不一樣，請分次加入水合量
3、其實這款麵包做法很簡單，不要覺得圖7中的數字比例太麻煩，只要細看細想，就會很簡單
4、這款是先刷蛋液，後進行二次發酵的，這樣可以保持聖誕老人形狀的完整性
5、每家烤箱不同，溫度和時間，還請自己掌握，正常是180度上下火15分鐘
6、我新增了少量的淡奶油，口感比不加的要好很多
2樓：通風管還讓他
vbvc不錯vbvbvbvb
麵包幹怎麼吃的家常做法大全怎麼做好吃視
3樓：刺客丶默殤
麵包幹怎麼吃的做法
1.麵包片切去四周的硬邊，然後切成小塊
2.把牛奶倒入鍋中，待鍋邊冒小泡時把麵包小塊放入鍋中，繼續同牛奶一起煮成糊狀
3.吃的時候撒上乳酪粉即可
早餐切片面包的家常做法大全怎麼做好吃視
4樓：雲想衣裳
簡易早餐切片面包的做法
1.就這些
2.腸切片擺上
3.擺上菜
4.抹上番茄沙司
5.煎雞蛋，喜歡半生的就3分鐘。熟的5分鐘。熱鍋，小火6.擺上雞蛋7.好
8.放微波爐叮2分鐘，好啦。
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主料高筋麵粉560克 白糖50克 牛奶280克 雞蛋2個 香草豆莢一根 輔料黃油50克 鹽 酵母粉5克 牛奶香草麵包的做法步驟 3.放入溫熱的牛奶裡 4.麵包機裡放入麵粉，雞蛋，白糖和發酵粉 5.倒入放了香草籽的牛奶 6.啟動麵包機的發麵程式，攪拌麵團，20分鐘後面包機會暫停，要重新啟動發麵程式繼續...
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挖兔美搭軟體 乳酪包的做法 1.把除黃油以外的所有材料放入麵包桶中，設定和麵程式，啟動 2.20分鐘後加入黃油，重新設定發麵程式啟動 此程式30分鐘和麵，1小時發麵 3.發麵程式結束後，我沒有立即取出，繼續發了20分鐘，麵糰總共發酵80分鐘，發至2.5倍大，用手指沾高筋麵粉，在麵糰中間戳一個洞，洞不...
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前言喜歡吃自己做的麵包，因為無新增劑，健康。把肉和麵包結合起來，那種味道烤出來，哇哦 別提多香了。麵包和培根怎麼做好吃 材料大蒜麵包材料 麵包片3片，黃油30克，大蒜4瓣 壓成泥 羅勒碎1小勺。培根滑蛋，材料 培根30克，雞蛋2個，2大勺牛奶，1大勺淡奶油 可以不加 8克黃油，1大勺蔥末，鹽，黑胡椒...