1樓：吉寒天
自制全麥麵包怎麼做？
2樓：匿名使用者
全麥麵包的做法
麵包材料：高筋麵粉195克、全麥粉100克、白糖25克、鹽6克、奶粉12克、即發酵母粉5克、橄欖油25克、水180克
表面塗刷：全蛋液20克
1.將除橄欖油以外的全部材料混合揉至光滑，加入橄欖油揉半個小時以上，使其完全充分融合
2.進行1次發酵，約3小時左右，發酵完成後進行揉和麵團排氣
3.排氣完成後分割成約150克左右一個的麵糰進行中間發酵，20分鐘左右
4.取出其中一個麵糰擀成橢圓形狀，然後捲起，有口的方向朝下，卷好後放入吐司盒中進行2次發酵至9分滿(常溫下發酵2小時左右)
5.用刷子往發酵好的麵糰上輕輕刷一層雞蛋液，烤箱預熱190°，中下層上下火，時間45分鐘
3樓：星座的大使
材料主料：牛肉225克，芹菜120克，
輔料：紅尖椒15克，
調料：姜10克，豆瓣辣醬15克，醬油5克，味精5克，鹽10克，料酒10克，香油10克，植物油50克，醋10克，花椒粉1克，蠔油2克，蘇打粉1克
做法1.牛肉整理乾淨，切成細絲；
2.用醬油、蠔油、蘇打粉醃置10分鐘；
3.芹菜洗淨，去頭尾，切3釐米段；
4.油入鍋燒熱，肉絲放鍋即撥散，見肉色變白即撈出瀝油；
5.鍋中留油少許，先入薑絲、辣椒絲爆香，倒入芹菜翻炒；
6.待半熟再入肉絲、辣豆瓣醬、醬油、味精、鹽翻炒均勻；
7.最後淋下酒、麻油、醋炒香，即可盛盤（上撒花椒粉）供食。
全麥麵包是怎麼做的
4樓：
用料主料
抄：麵包粉200克、全襲麥麵包粉115克、小麥胚35克、蛋液45克、黃油30克
輔料：乾酵母4克、紅糖40克、鹽6克、奶粉15克、清水190克1.全部材料準備好；
2.先將粉類和紅糖、鹽入麵包桶中，用勺子混合幾下；
3.再倒入雞蛋液、清水，撒入酵母；
4.將麵包桶安裝在麵包機內，選擇「粗糧麵包」程式；
5.待麵糰成型後，加入軟化的黃油；
6.麵糰不必多揉，能扯出粗膜即可，將麵糰取出，團成團，攪拌棒順便也取出；如果不在意表面形狀，此步可直接忽略；
7.將程式繼續，使麵糰處於「發酵」狀態，如果發酵時間已夠，但麵糰還發不到位，可以選擇暫停，讓麵糰繼續長大；
8.烘烤好的麵包，倒在晾架上，晾到手溫時入袋封存，吃時切片。
5樓：奶牛小廚
用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧
6樓：
全麥麵包的n種吃法，減脂期變著花樣造，哈哈！
7樓：吉寒天
自制全麥麵包怎麼做？
淡奶油全麥麵包的做法，淡奶油全麥麵包怎麼做好吃，淡
8樓：雲南新東方烹飪學校
材料：全麥bai麵包粉270克、du淡奶油100克、酵zhi母4克、鹽3克、細砂糖dao50克、牛奶60克、雞蛋1個
做法：版
1.混合所有原權料，麵包機揉至完全。麵糰放在溫暖處等待發酵。
2.麵糰發到2.5倍大。麵糰排氣後分成3份，靜置15分鐘。
3.麵糰擀開。翻面、摺疊。旋轉90度，再次擀開，翻面後卷緊。
4.擺入吐司盒，等待發酵。吐司坯發至9分滿，表面刷蛋黃液。
5.烤箱預熱175度，下層，上下火烤40分鐘。
6.烤好的麵包立即脫模，晾涼後即可食用。
全麥麵包的做法步驟圖，全麥麵包怎麼做好吃
9樓：佳徽訊號
全麥麵包無糖無油版的做法步驟
全麥麵包無糖無油版的做法**11. 將所有東西放進麵包機裡揉麵 不要把鹽和酵母放在同一個位置 揉麵30分鐘 不用出膜 光滑就好了 然後發酵1個小時左右 膨脹到2倍大就行
全麥麵包無糖無油版的做法**22. 排氣 使勁揉 靜置10分鐘 鬆鬆面~
全麥麵包無糖無油版的做法**33. 分成四等分
全麥麵包無糖無油版的做法**44. 大概就是這麼大
全麥麵包無糖無油版的做法**55. 先擀平 然後捲起來 然後再擀 重複二至三次 然後就捲起來放進烤盤
全麥麵包無糖無油版的做法**66. 放進烤箱二次發酵 記得放碗水 防止過幹
全麥麵包無糖無油版的做法**77. 二次發酵大概30-60分鐘 又變大了 在上面拿刀劃口子 刷一層水 撒上燕麥 烤箱預熱180度 15-20分鐘
全麥麵包的自制方式，真正的全麥麵包怎麼做
吉寒天 自制全麥麵包怎麼做？真正的全麥麵包怎麼做 奶牛小廚 用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧 林夕的微笑 食材用料 高筋麵粉200克 全麥粉50克 雞蛋一個相剋食物 白糖30克相剋食物 酵母3克 鹽2克黃油20克 白芝麻 表面用 適量 全蛋液 刷表面 適量 全麥麵包的做法 全麥麵包的做法 11....
酸奶全麥麵包怎麼做，酸奶全麥麵包的做法，酸奶全麥麵包怎麼做好吃
baby愛在風中 用料高筋粉 160g 全麥粉 40g 酸奶 50g 糖 30g 鹽 3g 牛奶 100g 酵母 3g 蛋液 適量 廚師機攪拌10分鐘，整形酸奶全麥麵包的做法 步驟1發酵後撒上黑芝麻和蛋液酸奶全麥麵包的做法 步驟2180度烤箱，15分鐘 林夕的微笑 用料全麥麵粉 100克 原味酸奶 ...
中種法全麥麵包怎麼做，怎樣做全麥麵包
高筋麵粉 中種 175g 酵母 中種 2 3g 細砂糖 中種 12g 雞蛋 中種 一個不超過50克。水 中種 60g 高筋麵粉 麵糰 30g 低筋麵粉 麵糰 50g 水 麵糰 40g 奶粉 麵糰 8g 黃油 麵糰 35g 細砂糖 麵糰 50g 鹽 麵糰 2 3g 中種法麵包 基礎麵糰 的做法。先製作...