1樓：baby愛在風中
用料高筋粉 160g
全麥粉 40g
酸奶 50g
糖 30g
鹽 3g
牛奶 100g
酵母 3g
蛋液 適量
廚師機攪拌10分鐘，整形酸奶全麥麵包的做法 步驟1發酵後撒上黑芝麻和蛋液酸奶全麥麵包的做法 步驟2180度烤箱，15分鐘
2樓：林夕的微笑
用料全麥麵粉 100克
原味酸奶 75克（無糖）
橄欖油 12克
黑芝麻 10克
鹽 1/4小勺(1.25ml，原方用2.5ml，根據大家建議改為1.25ml)
泡打粉 1小勺(5ml)
全麥黑芝麻酸奶麵包的做法
全麥麵粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均勻全麥黑芝麻酸奶麵包的做法 步驟1
倒入橄欖油全麥黑芝麻酸奶麵包的做法 步驟2
用手抓勻，使橄欖油和麵粉混合在一起，成為粗疙瘩狀全麥黑芝麻酸奶麵包的做法 步驟3
倒入原味酸奶全麥黑芝麻酸奶麵包的做法 步驟4
用手揉成麵糰，並持續揉30秒左右。一開始麵糰可能會粘手，揉完之後會漸漸不粘手了，呈如圖所示的看上去較粗糙的狀態全麥黑芝麻酸奶麵包的做法 步驟5
把麵糰分成6份，分別揉成小圓球擺在烤盤上。在小圓球的頂部用剪刀剪一個深約1cm的十字。把烤盤放進預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面呈棕紅色全麥黑芝麻酸奶麵包的做法 步驟6
小貼士1、這是一款簡易麵包，不使用酵母，完全通過泡打粉使麵糰膨發起來。準備原料及製作的時間都很短，非常簡單。但簡易麵包與通過傳統發酵方法制作的麵包口感畢竟不同，若未嘗試過的朋友，不妨一試，體驗一下不一樣的感覺。
2、剛烤好的麵包口感最為可口，外酥裡嫩。冷卻後並放置一段時間後，表皮因為吸收水分而不再酥脆，內部也會變得稍硬，口感就大打折扣了。因此，烤好的麵包最好及時品嚐，不要放置太長時間。
3、從健康的角度考慮，橄欖油的效果最佳，但如果不習慣橄欖油口感的朋友，可以換成玉米油或者葵花籽油。
4、揉麵團的時候，揉30秒左右即可，不要揉太長時間，否則將導致做出來的麵包口感粗糙。
酸奶全麥麵包的做法，酸奶全麥麵包怎麼做好吃
3樓：命中註定的
用料酸奶＋雞蛋（來原味酸奶）190克源
紅糖30克
鹽3克全麥粉（王后的）300克
黃油20克
酵母5克
豆沙餡兒＋果仁適量
步驟 1
所有材料除了餡料外放入麵包機內，先放酸奶＋雞蛋，然後對角放紅糖＋鹽，接著放全麥粉，黃油切片加入，麵粉中間挖個小坑加入酵母。
步驟 2
混合均勻揉麵程式結束後進行一次發酵（約一小時發酵到2倍大左右），取出接著揉麵排氣，然後按需求分麵糰。（我分了3個50克的漢堡胚加三個橢圓胚）
步驟 3
漢堡胚揉至滾圓即可，橢圓胚若不加餡料揉成橢圓形即可，若加料則擀開，中間加入餡料，加豆沙餡兒。
步驟 4
或者加果仁餡兒（果仁餡兒最後切成小丁或末）。
步驟 5
表面噴水然後割包撒麵粉。
步驟 6
放入烤箱進行二次發酵約一小時左右。
步驟 7
烤箱上下火170度20分鐘左右，上色後加蓋錫紙。
步驟 8
三種口味（無餡料，豆沙餡兒，果仁餡兒）。
步驟 9
二發後割包也可以，但我個人感覺二發前割包易操作一些，花型也好掌控一些。
全麥麵包是怎麼做的
4樓：
用料主料
抄：麵包粉200克、全襲麥麵包粉115克、小麥胚35克、蛋液45克、黃油30克
輔料：乾酵母4克、紅糖40克、鹽6克、奶粉15克、清水190克1.全部材料準備好；
2.先將粉類和紅糖、鹽入麵包桶中，用勺子混合幾下；
3.再倒入雞蛋液、清水，撒入酵母；
4.將麵包桶安裝在麵包機內，選擇「粗糧麵包」程式；
5.待麵糰成型後，加入軟化的黃油；
6.麵糰不必多揉，能扯出粗膜即可，將麵糰取出，團成團，攪拌棒順便也取出；如果不在意表面形狀，此步可直接忽略；
7.將程式繼續，使麵糰處於「發酵」狀態，如果發酵時間已夠，但麵糰還發不到位，可以選擇暫停，讓麵糰繼續長大；
8.烘烤好的麵包，倒在晾架上，晾到手溫時入袋封存，吃時切片。
5樓：奶牛小廚
用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧
6樓：
全麥麵包的n種吃法，減脂期變著花樣造，哈哈！
7樓：吉寒天
自制全麥麵包怎麼做？
中種法全麥麵包怎麼做，怎樣做全麥麵包
高筋麵粉 中種 175g 酵母 中種 2 3g 細砂糖 中種 12g 雞蛋 中種 一個不超過50克。水 中種 60g 高筋麵粉 麵糰 30g 低筋麵粉 麵糰 50g 水 麵糰 40g 奶粉 麵糰 8g 黃油 麵糰 35g 細砂糖 麵糰 50g 鹽 麵糰 2 3g 中種法麵包 基礎麵糰 的做法。先製作...
全麥麵包的自制方式，真正的全麥麵包怎麼做
吉寒天 自制全麥麵包怎麼做？真正的全麥麵包怎麼做 奶牛小廚 用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧 林夕的微笑 食材用料 高筋麵粉200克 全麥粉50克 雞蛋一個相剋食物 白糖30克相剋食物 酵母3克 鹽2克黃油20克 白芝麻 表面用 適量 全蛋液 刷表面 適量 全麥麵包的做法 全麥麵包的做法 11....
全麥麵包怎麼製作的，怎樣自己做全麥麵包？
雲之味美食 對於中國人，早餐吃慣了包子饅頭面條，可以用全面麵包改進下單調的飲食選單。年輕人快節奏的生活，全麥麵包是很好的早餐主食搭配。不吃早餐 吃不好早餐的人是沒有靈魂的。吃一頓健康營養的早餐，聽一首自己喜歡的歌曲，身體舒服了，心情也會跟著好起來！下面來給大家分享我自己做過的2種全麥麵包的吃法，生活...