1樓：吉寒天
自制全麥麵包怎麼做？
真正的全麥麵包怎麼做
2樓：奶牛小廚
用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧
3樓：林夕的微笑
食材用料
高筋麵粉200克
全麥粉50克
雞蛋一個相剋食物
白糖30克相剋食物
酵母3克
鹽2克黃油20克
白芝麻（表面用）適量
全蛋液（刷表面）適量
全麥麵包的做法
全麥麵包的做法**11.取一個大碗，先加入雞蛋和牛奶一起。
全麥麵包的做法**22.再放入所有粉類材料，酵母在中間挖個洞放上面。再把所有材料用筷子拌勻，再和成麵糰。
全麥麵包的做法**33.開始揉麵團。左手按住麵糰，右手像洗衣服一樣搓揉麵團。
全麥麵包的做法**44.再右手抓著麵糰不放，摔打麵糰，反覆搓揉摔麵糰，重複步驟3、4的動作。
全麥麵包的做法**55.揉至出厚膜狀
全麥麵包的做法**66.加入黃油，繼續步驟3、4的手法揉麵。
全麥麵包的做法**77.只要手法得當，15到20分鐘左右就可以到完全擴充套件至出膜狀態。
全麥麵包的做法**88.把麵糰揉成光滑麵糰，放回盆中，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方開始發酵。
全麥麵包的做法**99.麵糰發酵至2到2.5倍大，用手按一下面團不口縮，就是發好了。然後繼續揉麵幾分鐘給麵糰排氣。
全麥麵包的做法**1010.把麵糰分成十等份，（蓋上保鮮膜）鬆弛20分鐘。
再滾圓整形。放至到烤盤上。
全麥麵包的做法**1111.進行二次酵。 麵糰放入溫度38度，溼度85%的條件下最後發酵。
我是放在烤箱中，放入一碗開水增加溼度，麵糰是剛做好時的兩倍大就可以了，取出烤盤，烤箱160度預熱。
全麥麵包的做法**1212.在發酵好的麵糰表面刷上一層蛋液，用擀麵杖沾水再粘上芝麻。
全麥麵包的做法**1313.把擀麵杖裡的芝麻輕輕的壓在麵糰上，（芝麻也可以直接撒在表面）
全麥麵包的做法**1414.送入已經預熱好的烤箱，160度烤25分鐘。表面上色後蓋上錫紙，防止顏色太深。
全麥麵包的做法**1515.烤製表面金黃即可。（各家烤箱溫差不同，具體溫度按自己的烤箱靈活運用）
4樓：吉寒天
自制全麥麵包怎麼做？
5樓：
全麥麵包的n種吃法，減脂期變著花樣造，哈哈！
自制全麥麵包怎麼又香又簡單，全麥麵包的自制方式
主料黑小麥 50 高筋麵粉 250 水 125ml 色拉油 15ml 輔料鹽 1 酵母 4 雞蛋 1個 蜂蜜 30 具體步驟 第一步將所有材料混合一起，先用筷子攪拌均勻。第二步再啟動麵包機揉麵三十分鐘。第三步麵包機揉麵三十分鐘後，麵糰變得非常的柔軟。第四步將麵糰從麵包機內取出，放入不鏽鋼盆中發酵至2...
全麥麵包怎麼製作的，怎樣自己做全麥麵包？
雲之味美食 對於中國人，早餐吃慣了包子饅頭面條，可以用全面麵包改進下單調的飲食選單。年輕人快節奏的生活，全麥麵包是很好的早餐主食搭配。不吃早餐 吃不好早餐的人是沒有靈魂的。吃一頓健康營養的早餐，聽一首自己喜歡的歌曲，身體舒服了，心情也會跟著好起來！下面來給大家分享我自己做過的2種全麥麵包的吃法，生活...
如何製作全麥麵包，怎樣自己做全麥麵包？
全麥麵包的n種吃法，減脂期變著花樣造，哈哈！ 吉寒天 自制全麥麵包怎麼做？ 奶牛小廚 用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧 材料高筋麵粉200克 全麥麵粉100克 可可粉50克 糖50克 鹽1 2小匙 酵母粉2小匙 水170ml 黃油20克 糖粉適量 做法1 在酵母粉中調入少量清水，攪拌至酵母融化後...