1樓：陌上_卿名酒酒
主料全麥麵粉
600克
紫米粉75克
蕎麥麵50克
玉米麵50克
酵母8克
輔料清水
適量步驟
1.全麥麵粉放入盆中。
2.把其餘3中麵粉放入盆中拌勻。
3.加入酵母用水揉成麵糰。
4.蓋上溼龍布蓋蓋。
5.放在陽光下自然醒發。
6.醒發好的麵糰。
7.取出麵糰排氣揉上勁。
8.下劑子。
9.再把每一個劑子揉一遍。
10.揉成饅頭生胚。
11.蓋上毛巾醒發20分鐘。
12.醒發好的狀態：生胚的體積變大，而且用手掂起來感覺很輕。
13.發好的饅頭放入蒸鍋中。
14.冷水上汽旺火蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘。
15.蒸好的饅頭。
2樓：半夏半暖
1.準備好各種粉類。雜糧粉可以事先用料理機打成粉末。
2.酵母加溫水化開，加入糖攪拌靜置10分鐘。所有粉類倒在一起。
3.加入酵母水，鹽、再加入清水、20g橄欖油和成一個光滑麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
4.發酵至兩倍大。
5.取出，檯面上灑乾粉，繼續揉搓麵糰，大約十分鐘左右。
6.揉好的麵糰分割成大小相等的小劑子。
7.依次揉成饅頭狀，蓋保鮮膜繼續餳發20分鐘左右，冷水入蒸鍋，水開後15分鐘左右，關火燜3分鐘揭蓋。
全麥饅頭的做法，雜糧全麥饅頭怎麼做好吃
3樓：魂牽夢縈
食材用料
水 玉米麵
酵母粉 白玉米麵
雜糧全麥饅頭的做法
全麥麵粉放入盆中。
加入酵母用水揉成麵糰。
把其餘3中麵粉放入盆中拌勻。
蓋上溼龍布蓋蓋。
放在陽光下自然醒發。
醒發好的麵糰。
取出麵糰排氣揉上勁。
再把每一個劑子揉一遍。
下劑子蒸。
饅頭怎麼做好吃，雜糧全麥饅頭的家常做法
4樓：夜夢薇
食材明細
麵粉600g
紫米粉75g
蕎麥麵50g
玉米麵50g
酵母粉8g
水適量原味口味
蒸工藝數小時耗時
高階難度
雜糧全麥饅頭的做法步驟
1全麥麵粉放入盆中。
2把其餘3中麵粉放入盆中拌勻。
3加入酵母用水揉成麵糰。
4蓋上溼龍布蓋蓋。
5放在陽光下自然醒發。
6醒發好的麵糰。
7取出麵糰排氣揉上勁。
8下劑子。
9再把每一個劑子揉一遍。
10揉成饅頭生胚。
11蓋上毛巾醒發20分鐘。
12醒發好的狀態：生胚的體積變大，而且用手掂起來感覺很輕。
13發好的饅頭放入蒸鍋中。
14冷水上汽旺火蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘。
15蒸好的饅頭。
小竅門1，玉米麵的用量不要太多，多了麵糰容易發散。
2，也可以再放一些別的自己喜歡的麵粉。
3，麵糰醒發最好在陽光下自然醒發，這樣發出來的面味道好。
4，蒸好後別馬上開蓋，虛蒸5分鐘再開蓋。
5樓：匿名使用者
食材明細
麵粉600g
紫米粉75g
蕎麥麵50g
玉米麵50g
酵母粉8g
水適量原味口味
蒸工藝數小時耗時
高階難度
雜糧全麥饅頭的做法步驟
全麥麵粉放入盆中。
把其餘3中麵粉放入盆中拌勻。
加入酵母用水揉成麵糰。
蓋上溼龍布蓋蓋。
放在陽光下自然醒發。
醒發好的麵糰。
取出麵糰排氣揉上勁。
下劑子。
再把每一個劑子揉一遍。
揉成饅頭生胚。
蓋上毛巾醒發20分鐘。
醒發好的狀態：生胚的體積變大，而且用手掂起來感覺很輕。
發好的饅頭放入蒸鍋中。
冷水上汽旺火蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘
雜糧全麥饅頭怎麼做好吃
6樓：
1.全麥麵粉放入盆中。
雜糧全麥饅頭的做法步驟22.把其餘3中麵粉放入盆中拌勻。
雜糧全麥饅頭的做法步驟33.加入酵母用水揉成麵糰。
雜糧全麥饅頭的做法步驟44.蓋上溼龍布蓋蓋。
雜糧全麥饅頭的做法步驟55.放在陽光下自然醒發。
雜糧全麥饅頭的做法步驟66.醒發好的麵糰。
雜糧全麥饅頭的做法步驟77.取出麵糰排氣揉上勁。
雜糧全麥饅頭的做法步驟88.下劑子。
雜糧全麥饅頭的做法步驟99.再把每一個劑子揉一遍。
雜糧全麥饅頭的做法步驟1010.揉成饅頭生胚。
雜糧全麥饅頭的做法步驟1111.蓋上毛巾醒發20分鐘。
雜糧全麥饅頭的做法步驟1212.醒發好的狀態：生胚的體積變大，而且用手掂起來感覺很輕。
雜糧全麥饅頭的做法步驟1313.發好的饅頭放入蒸鍋中。
雜糧全麥饅頭的做法步驟1414.冷水上汽旺火蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘。
雜糧全麥饅頭的做法步驟1515.蒸好的饅頭。
7樓：匿名使用者
用料主料
麵粉適量
全麥粉適量
奶粉適量
輔料植物油適量鹽適量
啤酒酵母
適量綿白糖
適量全麥麩皮饅頭的做法
步驟1、原料：普通麵粉200克、帶麩皮全麥粉50克、奶粉10克、老麵糰50克（沒有可不袱龔遞夾郛蝗店偉錠連用）、白糖20克、水140克、鹽1克、植物油5克、酵母3克。將所有材料混合攪拌，揉成較光滑的麵糰；
步驟2、在溫暖溼潤處發酵至約兩倍大；
步驟3、發酵完成後取出麵糰，拍扁壓出大氣泡後揉勻；
步驟4、將麵糰分割成等量的小麵糰揉圓；
步驟5、排放在刷了油的籠屜裡，蓋上鍋蓋；
步驟6、等大約30分鐘後點火；
步驟7、水開後中大火蒸15分鐘；
步驟8、關火再悶3分鐘即可。
8樓：光影魔術剪輯師
材料豬肝，大蔥，紅甜椒，姜，蒜頭，料酒，白醋，生抽，鹽，白糖，雞精做法1.豬肝買回來後，加水浸泡，水中加點料酒和1小勺白醋，浸泡5分鐘後瀝乾
2.2、豬肝切片後，加生粉抓勻
3.大蔥斜切成段，姜、蒜、紅甜椒去籽都切片4.鍋中熱油，先將豬肝滑炒變色，大概7成熟裝起來待用5.洗淨鍋，將蒜、姜、大蔥爆炒出香味
6.倒入豬肝，加料酒、生抽、鹽、和一點白糖，拌炒幾下；（可以提前將調料兌在一起成調味汁……）
7.最後加入紅甜椒，雞精翻炒均勻即可。味道很好！豬肝很嫩！香極了…
黑米全麥饅頭怎麼做好吃，黑米全麥饅頭的家
9樓：高雅大氣很有笵
步驟黑米全麥饅頭的做法步驟11.牛奶110克加入適量糖,放入微波爐內加熱（一分鐘左右就可以）
黑米全麥饅頭的做法步驟22.取出把糖攪拌融化,牛奶溫度降到40度左右放入酵母粉 攪拌均勻,靜置5分鐘
黑米全麥饅頭的做法步驟33.靜置的酵母水倒入麵粉裡和成雪花狀
黑米全麥饅頭的做法步驟44.揉成團放到溫暖的地方發酵
黑米全麥饅頭的做法步驟55.土豆切粒,肉切小丁,蔥姜切碎,醬肉湯50克
黑米全麥饅頭的做法步驟66.肉湯和切好的餡料拌均勻（肉湯就是鹹的 ,不用另外加調料）
黑米全麥饅頭的做法步驟77.取出發酵好的麵糰,揉搓排氣
黑米全麥饅頭的做法步驟88.切適量大小擀成劑子
黑米全麥饅頭的做法步驟99.包入餡料
黑米全麥饅頭的做法步驟1010.包好成包子樣倒扣過去
黑米全麥饅頭的做法步驟1111.剩餘的麵糰擀成長四方形,從一端捲起,切成饅頭坯
黑米全麥饅頭的做法步驟1212.全都擺好後,放到烤箱40度二次醒發半小時左右
黑米全麥饅頭的做法步驟1313.冷水放入鍋中,大火,水開上氣後再蒸15-20分鐘左右,燜5分鐘揭鍋
黑米全麥饅頭的做法步驟1414.出鍋啦,很玄軟,用荷葉當屜布,淡淡的清香
玉米全麥饅頭的做法，玉米全麥饅頭怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
做法1）將乾酵母溶解在水中，用筷子拌勻。
2）中粉和全麥粉混合後，加入糖，油拌勻，邊倒入酵母水，邊用筷子攪拌，水倒完後，用手和成光滑的麵糰，蓋上溼布，放在溫熱處發酵至2倍大，用手戳個洞，不回彈就說明發酵好了。
3）將發好的麵糰放在案板上，用雙手壓出麵糰中的空氣，然後按照圖中的手勢來回的揉麵，揉至表面光滑。將麵糰等分成幾個劑子，滾圓，搓高，放入蒸屜中進行2次發酵（大約20分鐘）。
4）饅頭2次發酵完畢後，涼水上鍋蒸，大約15-20分鐘就蒸好了，蒸好後關火，5分鐘之後再開啟蓋子取出饅頭。
營養價值
乾酵母一定要確保在有效期內使用，失效的話，面不容易發酵。（開封后的乾酵母要放到密封的容器裡冷藏或者陰涼、避光儲存，防止酵母接觸空氣後失效。）
夏天發麵很快，大約30-40分鐘就可以發好，注意不要發過頭。秋冬季節，可以放在屋內溫暖的地方，或者放在不通電的烤箱，微波爐裡，放入面盆，再單獨配一杯開水放在一邊，使其產生溫度和溼度。
發好的麵糰，要揉至表面光滑，裡面的組織氣孔細小均勻，這樣做出的饅頭才好吃。
饅頭胚放入蒸鍋中會變矮，所以，最後一定要搓高，這樣蒸出來的饅頭才不會看著特別扁平。
蒸屜上最好使用溼的屜布，或者刷一層油，或者在饅頭下面，墊一層玉米皮，這樣就可以防止饅頭底部粘在不鏽鋼蒸屜上。
只要發酵到位的饅頭，即便蒸好後馬上出鍋也不會塌的。
全麥粉還可以換成玉米粉等其他粗糧麵粉，但是粗糧粉的比例不宜過高。
麵粉中放糖會更利於饅頭的發酵。
11樓：匿名使用者
1.準備好玉米麵200克、全麥面200克。
2.加入酵母粉，用適量的溫水合成光滑的麵糰。
3.蓋上保鮮膜。
4.將麵糰發至兩倍大。
5.將麵糰揉成長條狀。
6.每組按五等份分成大小均勻的劑子，分別擀成厚薄均勻的麵皮。
7.將麵皮依次摞在一起，在另取一小點麵糰搓成條做一個小花心，放在麵皮的頂端，用筷子在中壓一下，將這一組麵皮順著捲成卷。
8.將卷好的面卷雙手反向擰斷，整理好就是兩朵玫瑰花生坯，依次全部做好玫瑰花生坯。
9.將做好的玫瑰花生坯醒10分鐘後，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，在虛蒸三分鐘即可出鍋。
10.一鍋玫瑰花饅頭出爐啦！
12樓：大嘴兔兔
比白饅頭有營養，比黑麥饅頭口感好的「全麥玉米饅頭」家常做法
全麥雜糧饅頭怎麼做
13樓：
三國史事的歷史著作不僅為《三國演義》提供了基本的素材和史事框架，同時歷史意識和官史所代表的史學意識也直接影響了**的創作模式和基本傾向。求實傳真精神與經世意識是史官文化的基本特徵，體現在史書編撰中要求編撰者必須採取客觀的態度，同時又重視對歷史經驗和教訓的總結、探求，以達到「資治」、教化等目的。這些特徵在《三國演義》中都得到了比較好的體現。[6]
14樓：安徽新東方烹飪學校
可以查詢專業的學校參觀一下，諮詢專業的老師
全麥豆饅頭的做法步驟圖，全麥豆饅頭怎麼做
15樓：水瓶小乖不乖
食材用料
水 玉米麵
酵母粉 白玉米麵
雜糧全麥饅頭的做法
全麥麵粉放入盆中。
加入酵母用水揉成麵糰。
把其餘3中麵粉放入盆中拌勻。
蓋上溼龍布蓋蓋。
放在陽光下自然醒發。
7取出麵糰排氣揉上勁。
8再把每一個劑子揉一遍。
9下劑子蒸。
全麥面饅頭怎麼做好吃，全麥面怎麼做饅頭才鬆軟
雨洛成詩 材料全麥麵粉 1000g，溫水 35度左右 500ml，酵母粉 15g 做法一 發麵 1 先將碗中注入150ml溫水，再將15g的酵母溶於溫水中，蓋上保鮮膜靜置5分鐘 2 把全麥麵粉放入面盆中，然後將酵母溶液均勻的撒在麵粉上，用筷子拌勻 3 將剩餘的溫水一點一點的加入麵粉中，不要一次加入，...
全麥麵包怎麼做好吃，全麥麵包的家常做法
吉寒天 自制全麥麵包怎麼做？ 全麥麵包的做法 麵包材料 高筋麵粉195克 全麥粉100克 白糖25克 鹽6克 奶粉12克 即發酵母粉5克 橄欖油25克 水180克 表面塗刷 全蛋液20克 1.將除橄欖油以外的全部材料混合揉至光滑，加入橄欖油揉半個小時以上，使其完全充分融合 2.進行1次發酵，約3小時...
雜糧麵條的做法，雜糧麵條怎麼做好吃，雜糧麵條
雜糧麵條的做法 食材明細 莜麵150克 玉米麵60克 小麥麵粉100克 清水適量 黃瓜絲適量 香菜末適量 香蔥末適量 芝麻醬適量 祕製拌料適量 蒜汁適量 油潑辣子適量 花椒油適量 椒麻酥適量 麻辣口味 煮工藝廿分鐘耗時 簡單難度 1把幾種麵粉混合拌勻。2用清水和成麵糰。3然後蓋上溼毛巾鬆弛10分鐘備...