1樓：宵明與燭
不用烤箱或微波爐的話應該不可能做麵包吧？至少我沒聽過……
但我知道可以用電飯煲做蛋糕……《日式麵包王》裡提到過。
準備：4個雞蛋，90克麵粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。
開做：1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個乾淨的無水無油的盆子裡。
2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。
3 分3次將麵粉和到蛋黃裡，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。
4 在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。
5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。
6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊裡，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。
7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。
8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。
9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鐘左右，再按一次，再跳起後保溫10-15分鐘就ok了。不放心的話，用牙籤插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦!
怎麼做蕎麥麵包的做法
2樓：豪傑飛鴻
蕎麥麵包的做法
將乾性和溼性材料攪拌至表面光滑有彈性，加入豬油攪拌至麵糰能拉出**即可。然後室溫發酵50分鐘
分割為200g一個鬆弛40分鐘
將麵糰滾圓
放入烤盤，以溫度30℃溼度80%發酵50分鐘發酵好後，在表面灑上黑麥粉
在麵包表面劃上樹葉型刀口
放入烤箱，以溫度200℃噴蒸汽烘烤25分鐘左右
用蕎麥麵包餃子如何和麵
3樓：wxj微笑天使
用溫水和麵，把面倒入盆中，加適量的溫水，朝一個方向攪拌，拌成棉絮狀，揉成麵糰就好了，溫水和出來的面不容易縮回去，非常有彈力。
4樓：洛椿湫
蕎麥麵粉加少許的鹽。用燒開的水把麵粉燙透，麵粉水的比例大約80%。比較吃水、和好的麵糰醒20分鐘。
豆角洗淨放在蒸鍋蒸熟。麵糰揉至光滑，切成大小一樣的劑子。擀成圓皮.
放入餡料。在餃子皮中間先捏一下，從右面開始捏折，右面捏3個折，再捏左面然後整形。
5樓：匿名使用者
1.和麵方法有兩種，1是燙麵，2是冷水，2.燙麵不需加白麵，水溫不宜太高，1般在60⑺0度為佳，冷水和麵要加入3分之1到1半的白麵，由於蕎麵的粘合度較差。
3.可以用水煮，但蒸出來的口感會更好些，會有淡淡的甜味。
6樓：拾萬里之外
一、材料
蕎麥麵粉200g、花生油10g、鹽5g、豬肉200g、豆角50g、蔥1段、醬油5g、蠔油5g、香油5g、糖5g、
二、做法
1.蕎麥麵粉加少許的鹽。
2.用燒開的水把麵粉燙透，麵粉水的比例大約80%。比較吃水、和好的麵糰醒20分鐘。
3.豆角洗淨放在蒸鍋蒸熟。
4.肉剁碎。
5.蒸熟的豆角剁碎。
6.所以的調料一起拌勻成餡料。
7.麵糰揉至光滑，切成大小一樣的劑子。
8.擀成圓皮.放入餡料。
9.在餃子皮中間先捏一下，從右面開始捏折，右面捏3個折，再捏左面然後整形。
10.如此包好全部的蒸餃。
11.做好的蒸餃蒸10分鐘左右即可。
做法，蕎麥麵麵包怎麼做好吃，蕎麥麵麵包的家常做法
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