1樓：在靈棲洞放風箏的章魚
需要準備材料：蕎麥麵粉300克，水180克，酵母(幹)2克。
蕎麥饅頭的做法：
1、蕎麥麵粉和酵母水全部放進麵包機，揉成光滑的麵糰。我直接用的是市售的蕎麥粉，裡面已經新增了小麥麵粉，如果用純蕎麥粉，可以根據自己喜歡的口感新增適當比例的小麥澱粉。喜歡柔軟就多加，喜歡粗糙就少加。
2、揉好的蕎麥麵團放入容器裡，蓋保鮮膜發酵至2倍大，內部出現大量蜂窩狀孔洞。
3、發酵完成的蕎麥麵團，移到揉麵墊上揉一會，排出氣孔。
4、切開看一下，組織是很細膩的。
5、然後分成6份，每份麵糰是80克左右，，成品饅頭會比較小，一頓吃一個也毫無負擔。
6、把每個胚子都在揉麵墊上揉圓，儘量使表面更光滑。在胚子下滿墊上油紙，這樣拿取移動會比較方便。
7、饅頭胚子連著油紙放入放了水的蒸鍋篦子上，再次醒發20分鐘。
8、大火上汽後再蒸20分鐘，關火後燜3分鐘 後再開啟鍋蓋。好吃營養的蕎麥饅頭就做好了。
2樓：哈爾和城堡
首先你可以將蕎麥打成粉，然後加點點糯米在裡面進行攪拌均勻，最後再做出來的饅頭特別好吃特別美味。
3樓：方浩思
做蕎麥饅頭的步驟跟做饅頭一樣的，唯一不同的就是要把蕎麥榨成汁。
4樓：pjp哈密瓜
蕎麥麵，饅頭，如果用只用蕎麥麵的話，這個人吃起來不消化，而且胃非常沉，首先吃做蕎麥麵饅頭時候一定要放上一點小麥面，然後發好了以後和放上一點兒鹼面綜合上，然後再揉成團涼水上鍋蒸就很好吃
蕎麥麵怎麼做饅頭
5樓：郭清美
和正常白麵饅頭做法一樣啊，只是材料為蕎麥麵
6樓：阿琳阿琳不要哭
混在普通白麵裡，然後該怎麼做就怎麼做
7樓：匿名使用者
蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質；b族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。最近研究顯示：經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。
另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便祕作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。
蕎麥麵饅頭怎麼和麵？純蕎麥饅頭怎樣發麵
蕎麥粉被用來做饅頭。先將蕎麥粉和麵粉水揉成均勻的麵糰，蕎麥粉可以促進新陳代謝。因為蕎麥粉富含葉酸，可以增強排毒等能力，促進新陳代謝。此外，蕎麥粉含有豐富的維生素，可以增強血管的彈性和韌性，起到保護作用。蕎麥粉還可以促進細胞增強，防止血脂和降低膽固醇，軟化血管等。蕎麥粉沒有太多的脂肪，脂肪含量很低，用...
蕎麥粉適合做饅頭嗎，純蕎麥麵饅頭的做法 純蕎麥粉做不出饅頭嗎
撿心事的兔子 蕎麥粉適合做饅頭，麵糰軟是因為水太多了。另外，蕎麥粉本身帶有苦味，因此和麵粉的比例應該為1 2，或者1 2.5，這樣做出來的蕎麥饅頭才不會苦。準備材料 普通麵粉220g 蕎麥麵粉100g 溫水160g 酵母3g 鹽1g 製作步驟 1 需要的材料稱量準備好，水是30度左右的溫水 2 把酵...
蕎麥麵包怎麼做，怎麼做蕎麥麵包的做法
不用烤箱或微波爐的話應該不可能做麵包吧？至少我沒聽過 但我知道可以用電飯煲做蛋糕 日式麵包王 裡提到過。準備 4個雞蛋，90克麵粉 要篩1 3次 60克白糖 怕胖的可以斟酌減量 少許牛奶 為了把麵粉攪拌均勻才加的 少許植物油 不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來 開做 1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個乾...