1樓：月亮掛山溝
全家都喜歡的紫薯饅頭
2樓：dj林林
像我做紫薯饅頭是這麼做的，把紫薯呼熟之後碾碎，然後倒入麵粉中合成麵糰，放上酵母，泡打粉，醒半個小時，大概麵粉蓬鬆起泡了，就可以做饅頭了，首先麵粉一定要用力的揉搓，把麵糰揉成光滑的面基，這樣才可以做出很不錯的饅頭，把饅頭切成1塊1塊的就可以放鍋蒸，大概蒸到15分鐘就可以吃了，美味可口的紫薯饅頭，香甜可口
3樓：盛星竹
紫薯、麵粉、奶粉或牛奶、白糖、豬油、酵母。紫薯洗淨，去皮，切片，蒸熟後壓成泥，放涼備用。（想饅頭表皮光滑，要將紫薯放涼過篩）麵粉與紫薯泥混合拌勻。
酵母用小許溫水化開，根據個人口味加小許豬油、適量白糖、奶粉在麵粉紫薯中，拌勻後倒入酵母水，分次加水，使勁揉搓成光滑的麵糰（不喜歡豬油可不加）揉好的麵糰蓋好發酵至兩倍大，將發酵好的麵糰反覆揉，把麵糰中的氣排出。把麵糰分成大小相同的劑子，再反覆揉後做成園饅頭形狀，放幹玉米葉或油紙上，蓋上布醒20分鐘左右。蒸鍋中加水，視饅頭胚大小，上鍋蒸20至25分鐘，從冒熱氣起計時，關火後不要馬上開鍋，燜五分鐘後開鍋。
4樓：達
紫薯饅頭的製作很簡單，首先是常規方法，如酵母法發麵，同時把洗淨的紫薯蒸15分鐘用勺背碾成紫薯泥。面發好後，將適量的紫薯泥混入麵糰中，揉勻，二次餳發二十分鐘。待麵糰發好後揉麵排氣，製成饅頭，靜置二十分鐘，冷水上鍋，水開上汽後計時，二十分鐘後關火，悶三至五分鐘，即可出鍋。
5樓：
把紫薯蒸熟後和麵粉一起混合，然後把饅頭團好後放入鍋中
6樓：夏天高等教育30年
紫薯蒸熟去皮，酵母加溫水化開；紫薯加少許溫水碾泥，加麵粉500克、化開的酵母一起和成麵糰，揉勻；發酵至兩倍大小，然後蒸就可以了。
7樓：匿名使用者
先把紫薯打成末，然後把它和麵和在一塊兒，同時攪拌泡打粉或者是酵母。其他都和做普通饅頭一樣。
8樓：快樂小答
把紫薯和麵粉混在一起，發好面就可以蒸了。
9樓：匿名使用者
先把紫薯蒸熟了，然後和麵的時候揉在麵粉裡面，蒸出來的饅頭特別漂亮。
10樓：匿名使用者
把紫薯蒸熟了後，然後搗碎，與麵粉混合之後上鍋蒸熟即可。
11樓：熊熊韻楣
紫薯饅頭這樣做 鬆軟好吃
12樓：毛毛愛廚房
教你做紫薯饅頭的方法
13樓：匿名使用者
首先把紫薯蒸熟，搗碎，成泥。然後加面，成團，蒸熟。
怎樣做紫薯饅頭
14樓：匿名使用者
材料麵粉，紫薯，鮮奶，少許的糖，酵母
做法1、紫薯上鍋蒸熟搗碎，鮮奶加熱，溫些就可以；
2、酵母用水溶解（要比溫水再熱一些的水），不可用開水；
3、紫薯搗碎和麵粉1：1的比例加酵母和成麵糰；
4、等麵糰發酵好，放少點小蘇打揉片刻，再醒個5分鐘；
5、製作成小小的饅頭後，再醒五分鐘，冷水上鍋蒸；
6、鍋燒開，關小火四分鐘差不多就好嘍！
小訣竅醒的步驟可以讓饅頭髮的更好不死，放少許的小蘇打不會有酵母的酸味真心回答望採納，謝謝！
15樓：大雁做美食
紫薯餡饅頭怎麼做？把紫薯上鍋蒸熟，壓成泥加入白糖攪拌均勻，準備玉米澱粉加入水攪拌均勻，揉成麵糰，然後包上紫薯 。
16樓：月亮掛山溝
全家都喜歡的紫薯饅頭
17樓：毛毛愛廚房
教你做紫薯饅頭的方法
18樓：熊熊韻楣
紫薯饅頭這樣做 鬆軟好吃
做紫薯饅頭怎麼和麵
19樓：
具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 200克、紫薯 200克、酵母 2克、白糖 30克。
1、第一步把食材準備好，放一旁備用。
2、然後把準備好的紫薯去皮，蒸熟壓成泥。
3、盆中放入麵粉，紫薯，酵母，白糖，用手不斷搓揉，揉成光滑的麵糰。
4、揉成麵糰後靜置半小時。
5、半小時後取小塊揉成麵糰，放入蒸籠。
6、再次發醒15分鐘。
7、蒸15分鐘，取出，完成。
20樓：月亮掛山溝
全家都喜歡的紫薯饅頭
21樓：何焱宇傑龍
材料紫薯300克，普通麵粉400克，泡打粉5克，酵母粉5克，食油20ml,白糖50克。
做法1． 紫薯洗淨蒸熟放涼去皮攪碎。
2． 在紫薯內加入普通麵粉、泡打粉。、酵母粉、食油、白糖和適量的水和麵成團（水要慢加，因為紫薯有水分）。餳發20分鐘。
3． 取麵糰約30克，將其擀成餃子皮一樣，用。甜甜圈模壓出形狀，取出中間的成片，然後最取50克麵糰捏成球狀壓有空洞面片上面當帽頂。最取麵糰30克捏成細長條盤在圓球下當蝴蝶節即可。
餳發10分鐘。
4． 與蒸饅頭一樣隔水蒸10分鐘即可。
22樓：鄉村阿武
2020.5.14 紫薯花樣饅頭，顏色好看，造型美觀，吃著蓬鬆暄軟，好吃又營養，關鍵是小孩子們的最愛，我家小孩三天兩頭要著吃。
紫薯打成汁和麵，與白麵交叉相套，看起來非常可愛有趣，大家趕緊動手試試吧。
23樓：元哥美食
包子店老闆教你做紫薯開花饅頭，和麵技術和揉饅頭的方法全教給你
24樓：毛毛愛廚房
教你做紫薯饅頭的方法
25樓：熊熊韻楣
紫薯饅頭這樣做 鬆軟好吃
紫薯饅頭怎麼做
26樓：匿名使用者
微波爐烤紫薯，很方便的，具體做法如下：
1、把紫薯洗乾淨。
2、用餐巾紙把紫薯包上。
3、再用報紙包上。
4、放入微波爐裡。
5、用中火先轉三分半鐘。
6、把紫薯翻個個，再轉三分半鐘即可。
如果紫薯個頭大，可以烤八分鐘，中間翻一下。
建議用相同大小的紫薯烤，可以烤的很均勻。有興趣的朋友，試試吧，味道確實好極了！
27樓：毛毛愛廚房
教你做紫薯饅頭的方法
28樓：月亮掛山溝
全家都喜歡的紫薯饅頭
29樓：熊熊韻楣
紫薯饅頭這樣做 鬆軟好吃
30樓：大雁做美食
紫薯餡饅頭怎麼做？把紫薯上鍋蒸熟，壓成泥加入白糖攪拌均勻，準備玉米澱粉加入水攪拌均勻，揉成麵糰，然後包上紫薯 。
紫薯饅頭，詳細做法
31樓：月亮掛山溝
全家都喜歡的紫薯饅頭
32樓：熊熊韻楣
紫薯饅頭這樣做 鬆軟好吃
33樓：毛毛愛廚房
教你做紫薯饅頭的方法
34樓：薄金蘭庹娟
材料紫薯
南瓜麵粉
奶粉發酵粉
做法紫薯和南瓜分別上鍋蒸熟，或放在微波爐中高火叮八分鐘，晾涼用勺子碾壓成泥。把南瓜和紫薯分別放在兩個容器里加入麵粉和奶粉，比例為4：1，發酵粉用溫水化開，活成兩個麵糰放在溫度適宜的地方發酵，等麵糰變成原來的一倍大，裡面成蜂窩狀揉好備用。
把紫薯面和南瓜面分別擀成四方形疊在一起捲成卷，切成適合大小放入鍋中蒸二十五分鐘，關火後再燜五分鐘防止變形。好看又好吃的紫薯南瓜饅頭就做好了。
象形紫薯饅頭怎麼做，如何做出美味的紫薯饅頭？
中筋或低筋麵粉 150克奶粉 8克熟紫薯泥 120克乾酵母 克水 50克細砂糖 8克豬油 植物油 7克餡料 熟紫薯泥 25g 6個裝飾粉 紫薯粉 可可粉 適量。象形紫薯包的做法步驟。將做法儲存到手機。步驟 1space 紫薯300克洗淨去皮切片，涼水入蒸鍋，中大火蒸25分鐘。揭蓋看看紫薯切片表面開裂...
兒童紫薯饅頭的做法，紫薯牛奶饅頭的做法
用料 主料 麵粉300克 酵母粉4克。輔料 奶粉10克 紫薯1個。調料 白糖80克 水130克。紫薯花開饅頭的做法。麵糰 麵粉300克 酵母4克 白糖80克 奶粉10克 水130克。配料 紫薯一個。1.紫薯去皮，切成小丁。2.上鍋蒸熟後，稍放涼，用手直接捏碎至無顆粒狀，備用。3.將麵糰的所有原料，揉...
紫薯餡怎麼做，紫薯餡怎麼製作
紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和 作用，被譽為繼水 蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素 礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病 維護人類健康最直接 最有效 最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維...