1樓：天蠍d留戀
紫薯湯圓的做法
1.紫薯去皮蒸熟壓成泥
2.待涼後，搓成若干小球備用
3.糯米粉中加入適量清水
4.用筷子攪均
5.然後直接用手揉捏成團，再揉圓
6.麵糰靜置一會兒，準備工作都做好了
7.開始包湯圓：先揪二個大小差不多的小麵糰，用手握圓8.然後放在左手心，用右手輕輕壓在兩個圓球，兩雙交搓滾動麵糰，就成為二個小湯圓了
9.再分別將剛搓好的小湯圓壓扁後，放上一個紫薯小球10.將糯米白麵團包住紫薯
11.再用圖8的方法，將兩個包好紫薯的麵糰，搓成湯圓12.依次搓好全部的紫薯湯圓
13.鍋中燒好開水
14.再輕輕地將紫薯湯圓一個一個地丟入鍋中，再用木鏟沿鍋邊輕輕旋轉二圈（減少粘黏）後，加蓋大火
15.鍋中水開後，中途新增二次少量清水，加蓋轉中火16.待鍋中湯水再次滾開，開鍋再煮1~2分鐘，待湯圓全部浮起，表明湯圓全熟了
17.分別盛入碗中，趁熱開吃
2樓：魯姐美食
紫薯湯圓怎麼做？紫薯切塊，蒸熟加入糖壓成泥，揉捏成圓形狀，攪拌木薯澱粉，行成麵糰，包上紫薯泥下鍋即可。
紫薯糯米小湯圓的做法，紫薯糯米小湯圓怎麼做
3樓：匿名使用者
做法如下：
主料：bai
紫薯du2個 糯米粉適量
做法：1.紫薯洗幹zhi淨，去皮切成小薄dao片，上鍋蒸熟內；2.等稍
容微涼後，用勺子把紫薯壓成泥狀，壓得越細膩越好；
3.開水分多次少量新增到糯米粉中，一面加一面攪拌，攪拌成絮狀後將步驟2的紫薯加入，和成團，如果團太溼再適當加入糯米粉；（我這裡沒有加開水，因為紫薯比較多，但是不加開水的糰子沒有什麼粘性，不好揉成步驟5的小糰子）
4.將糯米紫薯團揉到粉光，手光，盆光，放置醒10-20分鐘；
5.鍋中燒水，將醒好的粉團揉至光滑，然後將紫薯糯米糰分成均等的小塊再揉成小圓子；
4樓：今夕何夕是朝夕
食材(主料抄)紫薯襲 200克
(主料)糯米粉 200克
(輔料)白糖bai 10克
步驟1.
紫薯洗乾淨du
，切開2.
放到蒸鍋zhi蒸30分鐘
3.蒸好後去dao掉皮，然後壓成紫薯泥
4.加入糯米粉，我沒有加水了，因為紫薯比較多5.把麵糰揉到不粘手就可以了
6.做成小小的湯圓，剛好一口一個，而且容易煮熟，因為燈光問題，顏色失真了，應該是麵糰的顏色的。
7.鍋裡燒一鍋熱水，然後放入小湯圓
8.煮到小湯圓全部浮出水面就是熟了，盛到碗里加點白糖或者紅糖就可以吃了
5樓：小入戲
紫薯糯bai米小湯圓將紫薯du正好壓泥，加入糯米zhi粉後揉成麵糰，dao
按自己回口味搓成小丸子即可，答
具體如下：
紫薯糯米小湯圓的做法1、紫薯洗乾淨
2、去皮切片放盤子裡
3、上鍋蒸：開鍋後再蒸十五分鐘
4、把蒸好的紫薯倒進盆裡用勺子壓成泥，趁熱加白糖攪拌5、把紫薯泥和白糖攪拌均勻
6、等紫薯泥不燙手了加糯米粉，別一次加多了，逐次加，一邊加一邊用筷子攪拌
7、最後用手和成光滑的麵糰
8、取適量的紫薯面，用兩手心揉搓成自己喜歡的小圓子，大小自己來定，我做的小一口一個，做了一盤
9、紫薯糯米小湯圓做好了！
10、煮湯圓：水開後下湯圓，煮開後加一次涼水，等湯圓浮起來就可以了，嚐嚐吧甜而不膩，一口一個好吃呦
紫薯湯圓的做法步驟圖，紫薯湯圓怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
材料湯圓皮：水bai磨糯米粉100g，紫薯du25g，湯圓餡：紅豆沙粉40g，椰zhi
蓉20g，綿白糖20g，豬油dao10g
做法用溫水內把水磨糯米粉和成容麵糰
加入紫薯揉勻，靜置20分鐘
紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖製成餡料和好的麵糰搓條，分劑子
包成湯圓，入大火燒開的水鍋中
開鍋改小火，直至煮熟
紫薯煮湯圓的做法，紫薯煮湯圓怎麼做好吃，紫薯
7樓：豬仔紅色
主料紫薯
1個大湯圓
100個
輔料白砂糖
適量步驟
1.紫薯洗淨，切大塊
2.鍋內放入水，加入紫薯，燒開
3.燒開後轉小火，慢慢熬煮
4.湯圓成品適量
5.鍋中下湯圓，慢慢煮
6.可加入一次涼水，煮一開
7.等湯圓漂起來，即可出鍋
小貼士煮的湯圓漂起來就可以出鍋
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