1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
糯米粉1杯
紫薯泥100g
葡萄乾適量
蜂蜜適量
甜味口味
煮工藝半小時耗時
普通難度
自制紫薯湯圓的做法步驟
紫薯泥，加葡萄乾、蜂蜜，攪拌均勻，備好沸水和糯米粉。
糯米粉，加少量沸水和成熱麵糰。
從大面團上，揪一個劑子，搓圓，壓扁，包紫薯餡，再搓圓。我這個是家常做法，如果你對分量要求很高，可以先分成大小均勻的幾份，再分別搓圓，壓扁，包紫薯餡，再搓圓。
鍋裡燒開水，放湯圓下去煮。
2樓：咿婷
主料糯米粉150克紫薯50克輔料白糖適量
步驟紫薯湯圓的做法步驟11.把煮熟的紫薯加白糖壓成泥紫薯湯圓的做法步驟22.剩下的糯米粉？？（本來放在冰箱裡硬硬的，但是給我加了水之後就成這個樣子了，太稀了）
紫薯湯圓的做法步驟33.取一小糰粉壓扁，中間放上紫薯泥，然後揉成湯圓的樣子
紫薯湯圓的做法步驟44.鍋內放水燒開，放入湯圓煮紫薯湯圓的做法步驟55.直到湯圓浮起來就可以起鍋了
3樓：魯姐美食
紫薯湯圓怎麼做？紫薯切塊，蒸熟加入糖壓成泥，揉捏成圓形狀，攪拌木薯澱粉，行成麵糰，包上紫薯泥下鍋即可。
紫薯湯圓的做法，紫薯湯圓怎麼做好吃，紫薯湯圓
4樓：天蠍d留戀
紫薯湯圓的做法
1.紫薯去皮蒸熟壓成泥
2.待涼後，搓成若干小球備用
3.糯米粉中加入適量清水
4.用筷子攪均
5.然後直接用手揉捏成團，再揉圓
6.麵糰靜置一會兒，準備工作都做好了
7.開始包湯圓：先揪二個大小差不多的小麵糰，用手握圓8.然後放在左手心，用右手輕輕壓在兩個圓球，兩雙交搓滾動麵糰，就成為二個小湯圓了
9.再分別將剛搓好的小湯圓壓扁後，放上一個紫薯小球10.將糯米白麵團包住紫薯
11.再用圖8的方法，將兩個包好紫薯的麵糰，搓成湯圓12.依次搓好全部的紫薯湯圓
13.鍋中燒好開水
14.再輕輕地將紫薯湯圓一個一個地丟入鍋中，再用木鏟沿鍋邊輕輕旋轉二圈（減少粘黏）後，加蓋大火
15.鍋中水開後，中途新增二次少量清水，加蓋轉中火16.待鍋中湯水再次滾開，開鍋再煮1~2分鐘，待湯圓全部浮起，表明湯圓全熟了
17.分別盛入碗中，趁熱開吃
5樓：魯姐美食
紫薯湯圓怎麼做？紫薯切塊，蒸熟加入糖壓成泥，揉捏成圓形狀，攪拌木薯澱粉，行成麵糰，包上紫薯泥下鍋即可。
自制紫薯小湯圓怎樣做好吃
6樓：愛國者搗個蛋
紫薯小湯圓
主料紫薯 糯米粉 冰糖
紫薯小湯圓的做法步驟
1. 紫薯備用，我切了4個
2. 切成小丁
3. 切好放點冰糖在上面，大火蒸熟
4. 蒸好的紫薯，用勺子壓成泥
5. 邊壓邊加水
6. 加入糯米粉，自己把握加多少
7. 揉成不粘手的狀態，一個個揪成小劑子
8. 就這樣的小劑子
9. 這是所有的
7樓：那一秒變沉默
自制紫薯小湯圓的做法
自制紫薯小湯圓的做法**11.將紫薯去皮洗乾淨，切成塊隔水蒸熟。
自制紫薯小湯圓的做法**22.將蒸好的紫薯用大點兒的碗裝好，用勺子壓成泥。
自制紫薯小湯圓的做法**33.往放紫薯泥的碗中放入白糖,大米粉,糯米粉。
自制紫薯小湯圓的做法**44.放入適量的水將其用筷子順時針攪成絮狀。
自制紫薯小湯圓的做法**55.將紫薯,大米粉,糯米粉揉成較光滑的麵糰。
自制紫薯小湯圓的做法**66.將麵糰用手再搓成一個個大小差不多的小湯圓。
自制紫薯小湯圓的做法**77.成品
8樓：林夕的微笑
用料材料
用量紫薯 1個
糯米粉 4大勺
水 適量
做法1. 紫薯去皮，切片，上蒸鍋蒸，蒸軟後用勺子壓成泥。
2. 加入糯米粉和水，調成可以搓成湯圓的糊狀和硬度，有點像冰淇淋，然後搓成小湯圓。
紫薯湯圓最正宗的做法
9樓：沐晨長孫振國
前言紫薯是很好的東西，做什麼都是美味哦。
材料主料：紫薯1個、糯米粉150g、粘米粉50g；
輔料：白糖適量、開水適量
紫薯湯圓
1紫薯蒸熟趁熱搗爛。
2糯米粉跟粘米粉大概3：1或者是4：1的比例加到紫薯中。
3加適量的開水和白糖揉成團靜止10分鐘。
4十分鐘後拿出來。
5搓成小圓劑子。
6鍋內燒開水，一定要先燒開哦。
7把湯圓放下去煮10分鐘就差不多了。
8出鍋裝碗，我還盛了點湯水。
小貼士我的糯米粉跟粘米粉的比例大概是3：1的樣子，因為紫薯比較少一點，所以要加適量的開水，開水是為了麵糰好成型哦。
紫薯湯圓的做法步驟圖，紫薯湯圓怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
材料湯圓皮：水bai磨糯米粉100g，紫薯du25g，湯圓餡：紅豆沙粉40g，椰zhi
蓉20g，綿白糖20g，豬油dao10g
做法用溫水內把水磨糯米粉和成容麵糰
加入紫薯揉勻，靜置20分鐘
紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖製成餡料和好的麵糰搓條，分劑子
包成湯圓，入大火燒開的水鍋中
開鍋改小火，直至煮熟
紫薯湯圓的做法，紫薯湯圓怎麼做好吃，紫薯湯圓
天蠍d留戀 紫薯湯圓的做法 1.紫薯去皮蒸熟壓成泥 2.待涼後，搓成若干小球備用 3.糯米粉中加入適量清水 4.用筷子攪均 5.然後直接用手揉捏成團，再揉圓 6.麵糰靜置一會兒，準備工作都做好了 7.開始包湯圓 先揪二個大小差不多的小麵糰，用手握圓8.然後放在左手心，用右手輕輕壓在兩個圓球，兩雙交搓...
紫薯水煮好還是蒸好？怎麼做好吃，紫薯水煮好吃還是蒸的好吃
紫薯還是蒸好，蒸紫薯好吃。煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切斷,增加受熱面積會熟得更快。一般是鍋裡放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30 40分鐘,小的紫薯25分鐘左右,要判斷紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸,記住,紫薯一定要煮熟來吃。紫薯的熱量只有同等...
紫薯芋圓的做法，手工紫薯芋圓怎麼做好吃
天下未曾有對手 用料主料 紫薯2個 調料木薯粉 適量玉米澱粉少量水 適量紫薯芋圓的做法 1.紫薯2個，洗淨 2.去皮後切成小塊，放微波爐裡叮熟 3.趁熱倒入白糖，將紫薯壓成泥，然後放木薯粉跟少量澱粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致為1 1，一點一點加入水，揉成團 4.將紫薯麵糰移至案板上，反覆揉壓，增加其...