1樓：林夕的微笑
主料：紫薯250克、糯米粉100克、花生米250克
配料：糖15克、植物油150ml
做法1、第一步：紫薯洗淨，蒸熟；晾涼後去皮，壓成泥；
2、第二步：在紫薯泥中加入適量糯米粉和糖，揉均勻；將紫薯糯米粉靜置一個小時，待其微微發酵鬆弛；
3、第三步：將植物油加熱，將花生米放進去油炸。（這個步驟也可以用炒熟的花生米代替）花生米熟後，可以保留紅色脆衣，也可以去處，按照個人習慣處理。放涼；
4、第四步：取拇指大小一小團紫薯糯米粉，捏扁，做成小面坯，把已經涼透的花生米放在紫薯糯米粉面坯中間，包好，搓圓，做成紫薯花生球；
5、第五步：植物油加熱，把做好的紫薯花生球放進油鍋炸至變色，把紫薯花生球用容器裝好，等涼透後密封儲存。
2樓：匿名使用者
食材主料
紫薯80克
花生米100克
麵粉100克
輔料白糖適量油
適量步驟
1.把紫薯放入鍋裡蒸熟，加適量的白糖
2.碾成泥
3.加適量的麵粉
4.和成硬一點的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘5.取適量的花生米放入鍋裡炒熟
6.去掉花生衣
7.取一小塊紫薯麵糰
8.摁扁，放上花生
9.收好口
10.把所有的花生豆包好
11.鍋里加適量的油小火燒熱
12.等油溫升到六七成的時候放入包好的花生13.榨至表面變色即可
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3樓：匿名使用者
主料紫薯
80克花生米
100克
麵粉100克
輔料白糖適量油
適量步驟
1.把紫薯放入鍋裡蒸熟，加適量的白糖
2.碾成泥
3.加適量的麵粉
4.和成硬一點的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘5.取適量的花生米放入鍋裡炒熟
6.去掉花生衣
7.取一小塊紫薯麵糰
8.摁扁，放上花生
9.收好口
10.把所有的花生豆包好
11.鍋里加適量的油小火燒熱
12.等油溫升到六七成的時候放入包好的花生13.榨至表面變色即可
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