1樓：duende惡魔
老式雞蛋湯做法如下：
【材料】
調好味的雞湯950毫升，冷凍豌豆75克，雞蛋1個打散。
【做法】
1.用大平底鍋將雞湯和豌豆煮開。
2.慢慢將蛋漿倒進湯裡，並不斷攪拌。
3.趁熱吃，用切碎的蔥花來點綴一下即可。
2樓：匿名使用者
雞蛋 2枚
紫菜 3張
蔥花 1茶匙（5g）
蝦皮 1茶匙（5g）
鹽 少許
做法：1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液裡放一點點鹽，然後再將其打勻。
3. 往鍋裡倒適量的清水，待水燒開後把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
第二個食譜
主 料 紫菜15克,青菜20克，雞蛋2只
調 料 味精1克,精鹽適量，豬油l湯匙,高湯50o毫升
製作過程
1、紫菜用涼水發開，洗去細沙粒，瀝水。青菜洗淨切成絲，雞蛋磕開攪打成蛋
液。 2、湯盆中倒入高湯、紫菜、青菜絲，加蓋，用強波火力煮5分鐘，再將蛋液、鹽、豬油加
入，繼續用強波火力煮2分鐘，取出加入味精即可。原料： 紫菜一塊、雞蛋3個。
做法： 步驟1：雞蛋加點鹽，劃散。
步驟2：紫菜洗一下。
步驟3：水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟。.步驟5：加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放一點
3樓：匿名使用者
老式醬油湯，雞蛋的話加個番茄。。。
河南老式酸辣雞蛋湯，如何做酸辣雞蛋湯好吃 最正宗的
4樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 兩個、番茄 四個、香菇 一朵、木耳 一把、澱粉 少量、蔥 半段、辣椒 半個、生抽 適量、鹽 適量、青菜 適量、香油 適量、醋 適量。
1、第一步將所有食材洗淨切絲，放一旁備用。
2、雞蛋放入碗裡攪散，如下圖所示。
3、澱粉加水放碗裡攪拌均勻。
4、鍋內放油加熱，放入番茄，香菇，木耳，蔥，辣椒，生抽和鹽進行翻炒，5、然後放入水，如下圖所示。
6、將水煮開，放入攪拌好的澱粉。
7、然後放入蛋液，攪拌幾下，出鍋前放入青菜。
8、最後出鍋盛出，撒點香油和醋，這樣酸辣雞蛋湯就完成了。
5樓：匿名使用者
主料番茄兩個 雞蛋兩個
輔料姜，澱粉，小蔥，小辣椒
酸辣雞蛋湯的做法步驟
1. 薑切片，辣椒切沫兒，小蔥洗淨切小蔥花，番茄切成稍微薄的片，澱粉水調好，雞蛋打好～
2. 菜鍋倒入一點點油，燒熱，放入薑片辣椒沫兒，翻炒後放入番茄，加鹽，南德，雞精等調料，翻炒出汁後加入兩碗水（這個根據人口自己定奪）
3. 水開後，倒入事先調好的澱粉水，攪拌入鍋，讓湯變得稠一些～
4. 接著雞蛋慢慢倒入，邊倒邊攪湯，形成漂亮的蛋花，漂浮起來後撒蔥花，關火～放醋，香油～
5. 倒入湯盆裡就好啦！撒入香菜入味也是極好的～（我家的湯盆不太對得起觀眾哈哈）
小貼士不是特別喜辣的，可以少放些辣椒哦
蒼山老式雞蛋湯的做法
6樓：來自地球上的星星呢
臨沂市教你吧
首先500**，40克~60克不等黑胡椒粉，澱粉40克，白醋35克，然後燒開。碗裡放入雞蛋一個，少量蝦皮，然後燒的水一衝，然後放幾片牛肉，香菜就可以了。這東西花500學的呢。
今天免費教你好了。別忘了採納不要辜負我哦！
7樓：匿名使用者
把雞蛋攪拌在湯碗裡，然後衝上滾燙的熱水就行了
8樓：匿名使用者
蒼山老式雞蛋湯的做法如下：
材料嫩豆腐半盒，莧菜7－8顆，雞蛋1個，大蒜做法1、鍋中放少許油，油熱後放大蒜煸鍋；
2、再放莧菜炒熟後，放開水；
3、等水開了後放入嫩豆腐，再把雞蛋打散放入，稍微煮一會，放少許鹽出鍋，再淋上幾滴香油。
喜宴的老式雞蛋湯的做法
9樓：xxp閃電的力量
食材:西紅柿、豆腐、木耳、雞蛋、黃花菜
喜宴的老式雞蛋湯的做法如下：
1、取一個盆子，放上清水，把黃花菜放在盆子裡泡發一下。如下圖所示：
2、把豆腐切成寬條，泡發好的木耳切成小塊，把西紅柿切成小塊，放在盆裡。如下圖所示：
3、取一個小碗，打上雞蛋兩個，攪散以後備用。如下圖所示：
4、鍋裡燒水，倒上西紅柿，豆腐，木耳和黃花菜，加上食鹽三克，雞粉三克。如下圖所示：
5、等到水開以後，把雞蛋液放到鍋裡面。如下圖所示：
6、等到水開之後把雞蛋湯裝盤。如下圖所示：
7、最後再淋上芝麻香油三克，放上香菜作為點綴。如下圖所示：
10樓：lyj老尹家海蔘
lulutia
用料水 500g
澱粉 適量
黑胡椒粉 5g
醋 50g
雞蛋 2-3個
肉 20g
蔥 10g
老式雞蛋湯的做法
肉切丁，蔥切小段，雞蛋打散。
水燒開，加入肉丁。
加入蛋液。
澱粉加水攪拌，入鍋。注意不要糊鍋。
燒開後加胡椒粉和醋。
雞蛋湯怎麼做？
11樓：匿名使用者
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入一個雞蛋，熬15分鐘。
12樓：梅子美食廚房
紅棗雞蛋湯怎麼做？把紅棗去核，加入桂圓生薑驅寒，枸杞雞蛋補充蛋白能量 ，然後加水加老紅糖，煮20分鐘。
13樓：我家有菜
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，一個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
14樓：小熊醬紫
主料：黃來
瓜1根。
輔料：雞源蛋2個、鹽少許。bai
1、黃瓜洗淨。
2、切成薄du片。
3、雞蛋磕入碗中。
4、用筷zhi子攪散。
5、起鍋倒dao入少許油。
6、倒入雞蛋液。
7、快速翻拌凝固。
8、倒入2碗清水。
9、水開倒入黃瓜。
10、再次煮至沸騰，加入少許鹽，翻拌均勻即可出鍋。
11、成品圖如下。
15樓：匿名使用者
30秒教你做西紅柿雞蛋湯
16樓：咧嘴呲牙獸
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝
17樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下,西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物,它不僅製作方便,而且還營養豐富。
棗莊老式雞蛋湯的做法
18樓：何焱宇傑龍
雞蛋湯的做法
主料雞蛋
50g輔料
大料適量鹽適量
蔥適量姜適量
味精適量
香油適量
步驟1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮2.調一小碗芡粉
3.稱水沒開倒入調好的芡粉並攪拌
4.雞蛋攪碎
5.水開後倒入打碎的雞蛋
6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可
19樓：幸運的為哈哈
料子非常的時尚品味著就沒辦法接受記者
想喝正宗的山東臨沂喜宴做的雞蛋湯，請問有會的不，可以發步驟麼？ 10
20樓：匿名使用者
準備的食材很簡單，並不一定非得按照我說的這些來。 我準備的火腿（可以用肉泥替代）、雞蛋、木耳、香菜，就這些，其中木耳、雞蛋、香菜對這道菜來說必不可少。
把所有的這些食材都準備好，木耳泡發切碎、火腿切丁、香菜切碎、雞蛋打散，假如有黃瓜的話放上些黃瓜丁味道更美。 另外需要蔥姜爆鍋。
這道菜離不開薑末，薑末最好多點，味道更好。 鍋中燒油，做湯油不要多了，一點就行，把蔥姜炒香。
然後把火腿丁炒一下，炒到微微變色變黃即可。 然後把鍋中加入水，熱水或是涼水都可以，開始調味，鹽、蔬之鮮（雞精）、生抽、老抽、黑胡椒粉入鍋，這個湯一定要有黑胡椒粉！
這個時候需要準備水澱粉，抓一把澱粉用水和開，注意澱粉不要多了，太多的湯話粘稠的厲害，少的話湯太水。
水燒開後把和好的水澱粉下入鍋中。 這裡有個小技巧，就是澱粉可以多點，水和開後下鍋的時候，一勺子一勺子往鍋裡下，直到你看到湯的粘稠度滿意為止，這樣更好把握一些。
再燒開後把打散的雞蛋液慢慢倒入鍋中，煮開煮成雞蛋花狀，這時候需要再加一樣必須加的調料，老陳醋。多少根據個人口味放。陳醋加入就可以出鍋了，不要再煮！
盛湯的碗中放入香椿碎和芝麻香油，把燒好的湯直接倒入碗中，攪拌一下，美味好喝的老式雞蛋湯就做好了。
每人盛上一碗，非常的開胃好喝，這道湯主要突出的是醋香味和黑胡椒辣味，尤其是在冬天的時候喝上一碗很驅寒，能讓渾身都舒服。這碗湯也是我家鄉宴席最後上的一道湯菜，每次去吃席我都會等著這道湯，吃席的都一樣，都喜歡喝這湯。
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