發麵糖餅的做法

時間 2021-10-17 19:45:21

1樓:心泉明智

發麵糖餅是一道地方美食,老少皆宜!

用料普通麵粉    500克

牛奶(溫水)    450克

酵母粉    5克

綿白糖(上色)    10克

白芝麻    適量

黑芝麻    適量

發麵糖餅的做法

把所有材料放入盆中

和勻,揉麵,和麵都粘手,我和也粘手,

和好的面,揉光滑蓋保鮮膜醒發

發好的麵糰(15--20分鐘)

矽膠墊撒乾粉

發好的麵糰倒入乾粉上

翻面(粘上乾粉)快速擀麵片,刷油(色拉油)快速從上端兩手卷起(防止粘)

把開口處捲起揪面擠子(100克)

下好的面擠子口朝下

取一個面擠子用手捏出餅狀(不用擀)包白糖陷兒(做糖陷比例是糖3:面1)給老人吃,我直接放的糖

包好糖陷兒,鍋溫7成熱無油下餅(不用擀,用手按扁)撒白芝麻(白糖)刷油

翻面,在刷油

在來鍋紅糖陷兒的,撒黑芝麻,刷油翻面

烙至兩面金黃

紅糖、白糖陷兒發麵餅出鍋啦?

切開看看,宣宣軟軟的紅糖發麵餅,好好次哦?還烙了幾張牛舌原味餅

2樓:王者榮耀憶塵

用最簡單的方法做發麵小糖餅

3樓:玉

麵粉中倒入安琪酵母,溫水和麵,碗中倒入紅糖或白糖,炒熟的黑芝麻和一點麵粉拌勻,面醒發後揉成大小均勻的劑子,把糖放在劑子皮中,收口放餅鐺中烙熟即可。

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