1樓：賊窟
新奇的雞蛋餅肆滾雀做法好吃極裂早備簡了。
2樓：童無忌
<>1.將麵粉和清水放入深一點的容器中陸滲純拌勻成面糊，不要順著乙個方向攪拌，麵糊不需要起筋。
2.然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成面糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊。
3.拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，如果拌好的麵糊有點濃可以再放點清水。
4.將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了。
5.將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋裡拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以後的就不需要刷油了也不會沾了。
6.將一大湯勺(就是那種盛湯的勺子)的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉喊則動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱。
7.等到晃動鍋子，鍋裡的餅能和鍋底脫離的時候在鍋裡淋上一點植物油(第一張的第一面就不用放油了，因為已經刷過油了)晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了。
8.第早咐二張蛋餅開始，就利用熱鍋直接開始倒麵糊，不用刷油也不會沾，只需在煎每一面的時候淋點油就可以了。
雞蛋餅的做法？
3樓：乾萊資訊諮詢
食材：麵粉、雞蛋和蔥。
1、往面粉中倒水，一邊倒一邊攪拌，一定要攪拌均勻。
2、將雞蛋打散後倒入麵糊，順時針攪拌1-2分鐘。
3、倒入適量適量香油、鹽蔥花，繼續攪拌1-2分鐘。
4、平底鍋倒入一層薄薄的油燒熱，開小火，倒入麵糊。
5、倒入麵糊，把麵糊均勻地攤至鍋的四周。
6、雞蛋餅兩面各煎30秒。
7、烙至金黃即可出鍋食用，記得等幾分鐘再食用，避免燙傷。
雞蛋餅的家常做法
4樓：小黑生活百科
雞蛋餅的家常做法如下：
主料：麵粉、雞蛋。
輔料：鹽、蔥花、胡蘿蔔、青柿子椒、清水/牛奶。
工具：碗、打蛋器、電餅鐺、盤子。
1、兩個雞蛋打散先加入大約200-250克的液體（水或牛）混合均勻。
2、加入所有麵粉攪拌成類似於這種稠麵糊。不管你先放水還是先放麵，總之先調成乙個稠稠的糊糊。如果麵糊沒有疙瘩或者疙瘩很少，就蓋上醒個15分鐘左右。
如果疙瘩較多，就延長餳麵時間，中途多攪拌幾次，直到沒有沒有麵疙瘩為止。餳面的目的一是讓麵疙瘩溶開，另一方遲雀面是讓麵筋舒展鬆弛，煎餅時不容易碎。
3、餳面的空檔準備蔬菜碎，胡老喚蘿蔔先擦成絲，再剁碎點，香蔥和青柿子椒切碎備用。
4、在餳好的稠面湖中加入剩餘的液體（牛奶或者水）攪拌均勻，加入切好侍旦凱的蔬菜和適量的鹽攪拌均勻。狀態是可流動又很順滑的麵糊。（鹽別加太少，太少不好吃。）
5、餅鐺刷油，上下火預熱倒入適量麵糊，用刮板均勻攤開，（第乙個麵糊量可能掌握不好，第二個就會好了），蓋上蓋烙至面餅鼓大泡時翻面再烙至表面微黃即可出鍋。也可用平底鍋烙，鍋裡刷油倒入麵糊晃動鍋子使麵糊均勻攤開，開中小火烙熟即可。（平底鍋的話，麵糊稍微調稀點，比較好。
>6、做好了。
雞蛋餅的家常做法
5樓：小謝生活問答
雞蛋餅的家常做法如下：材料野仿純準備：麵粉、精鹽、五香粉、小蔥花、玉公尺油、雞蛋等。
1、麵粉中加入適量清水，用手攪拌成比較粘稠的麵糊。
2、加入適量精鹽、五香粉和小蔥花攪拌均勻。
3、鍋預熱，刷頌咐一層玉公尺油，倒入麵糊晃動鍋子攤平。
4、在餅上面打入乙個雞蛋，用刮刀均勻地攤開。
5、凝固後翻面，見大激餅鼓起焦黃色即可。
雞蛋餅的做法有哪些？
6樓：雨過留聲
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥還可以在裡面加韭菜、油、火腿腸等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火，它有薄薄捲式的，也有圓圓式的，可以自行在裡面新增想要的食材。海南新東方就可以學。
主料】普通麵粉150g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵【製作步驟】
1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
8. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
7樓：魯姐美食
雞蛋餅怎麼做？碗中打入兩個雞蛋，一勺麵粉火腿腸蔥，鹽雞精，三勺水攪拌均圓三勺水攪拌均勻 ，油鍋攤平，雙面煎熟出鍋。
8樓：靜兒愛吃
沒啥吃的了，做幾張雞蛋餅吧，吃著還真不錯！
9樓：仰依風
願每個早起的清晨，有人為你洗手作羹湯，早餐華夫餅機做的雞蛋餅。
10樓：大雁做美食
雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫公升的清水，下鍋煎雙面金黃。
11樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法。
12樓：徐州食創小吃培訓中心
我們這雞蛋餅叫麵糊饃，網上統一都叫雞蛋餅。
13樓：耿鈮
給寶寶做最愛吃的營養早餐雞蛋餅。
14樓：良子美食
餃子皮版的雞蛋餅，好吃美味。
15樓：網友
好吃好做的《軟麵》雞蛋餅。
16樓：你頭發亂了喔
跟我學這樣做不用不用揉麵，省時省力。
雞蛋餅的做法簡單又好吃
17樓：小楓聊生活
準備用料：麵粉 （200g） 。輔料：水 （100ml），雞蛋 ，披薩草（韭菜也可以）。
1、麵粉、蔥花、披薩草、加水加鹽調起稀麵糊；
2、電餅鐺預熱塗油，淋入麵糊推平；
3、打入雞蛋推平；
4、在雞蛋液上撒入少許蔥花；
5、蓋上電餅鐺上盤烤；
6、烤好的雞蛋餅；
7、把烤好的餅捲起來，切塊即可食。
18樓：love水晶乳酪
你好！雞蛋餅不僅好吃做法也簡單，掌握3招，外酥裡嫩，蓬鬆柔軟。
食材：雞蛋2顆、中筋麵粉50克、火腿腸2根、小紅椒4顆、小蔥2根、食鹽1克、食用油5克。
做法：1、在碗中倒入麵粉，然後放入適量的清水，攪拌成面糊，這個麵糊一定要攪得不稠不稀，讓麵糊有乙個流動性。
2、把麵糊打均勻沒有麵疙瘩後，接著打入2顆雞蛋，再按照乙個雞蛋放入40毫公升的水量的比例來加水，我這裡是2顆雞蛋，所以我要倒入80毫公升的清水，然後攪拌均勻。
3、把蔥花切碎、小紅椒切碎、火腿切小丁後放入蛋糊中，再放入少量食鹽攪拌均勻。
4、把電餅鐺預熱好後，在電餅鐺烤盤上刷上一層油、把攪拌好的雞蛋糊倒入烤盤中，用刷子把蛋糊攤平，如果用的是平底鍋的話，可以端起鍋晃一晃，讓雞蛋糊均勻的鋪滿鍋底，調整好形狀。
5、建議新手用中小火來加熱，一面煎至凝固，邊緣微微翹起後，再翻面繼續煎至凝固，像我這樣的雞蛋餅厚度，煎至的時間大概需要半分鐘，你們根據自己的雞蛋餅厚度來調整煎至時間。
1、按照一顆雞蛋要加40毫公升的清水比例來放水，做出來的雞蛋餅也更加的鮮嫩可口。
2、攪拌麵糊的時候，以麵糊不稠不稀的狀態為最佳，這樣的麵糊具有很好的流動性，做出來的雞蛋餅放冷了也不容易發硬。
3、一定要在把麵糊攪拌好後再加入雞蛋，這樣的雞蛋麵糊才會更均勻沒有疙瘩。
19樓：啊都怕
麵粉、蔥花、披薩草、加水加鹽調起稀麵糊；
雞蛋餅做法，雞蛋餅的做法
食材雞蛋 麵粉3湯勺 牛奶適量 方法 步驟 1 雞蛋打散成蛋液備用 蔥切成粒備用。2 先將麵粉 澱粉，蔥倒進雞蛋液裡混合。3 再加入適量牛奶，鹽攪拌均勻成為麵糊，這個攪拌要按同一個方向攪，要不然會起小泡，這個是關鍵哦 太稀的可以加點麵粉，太稠的可以加點冷水或牛奶。4 平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入...
雞蛋餅怎麼做，雞蛋餅的做法
蒜苗雞蛋餅的做法步驟。食材準備。雞蛋4個，蒜苗一把，食鹽半勺，油2湯匙。方法步驟。1 將蒜苗清洗乾淨後切碎備用 2 雞蛋加鹽打散待用 3 平底鍋，倒油，轉鍋，使油均勻分佈鍋底 4 將打散的雞蛋倒入鍋中，小火煎一會，然後撒上蒜苗碎 5 待表面稍微凝固時，將蛋餅翻面煎熟即可。小貼士。全程使用小火，寧可慢...
雞蛋糖餅的做法
正宗的雞蛋糖餅做法 原料 棉紗糖。雞蛋麵粉。煉乳色拉油。1.將雞蛋打如容器中攪勻。放如適量煉乳待用。2.麵粉和白糖混合在一起。3.將混合白糖的麵粉放入雞蛋的容器裡。用筷子順時針攪拌。成黏糊裝。4.平底鍋上火。放入少許色拉油。油溫不要太熱。之後倒入配好的原料。煎至金黃色翻面待。兩面都成金黃色。即可出盤...