1樓：匿名使用者
蒜苗雞蛋餅的做法步驟。
食材準備。雞蛋4個，蒜苗一把，食鹽半勺，油2湯匙。
方法步驟。1、將蒜苗清洗乾淨後切碎備用；
2、雞蛋加鹽打散待用；
3、平底鍋，倒油，轉鍋，使油均勻分佈鍋底；
4、將打散的雞蛋倒入鍋中，小火煎一會，然後撒上蒜苗碎；
5、待表面稍微凝固時，將蛋餅翻面煎熟即可。
小貼士。全程使用小火，寧可慢一點也不要糊。
肉沫雞蛋餅的做法。
食材準備。雞蛋，牛奶，廋肉，胡蘿蔔，芝麻，蔥，麵粉，鹽，十三香。
方法步驟。1、將雞蛋打散，調入芝麻，鹽，十三香拌勻；
2、肉切成末，蔥切花待用；
3、熱鍋中倒油，爆香蔥花，加入肉沫翻炒，炒熟即關火，晾涼；
4、雞蛋中再加入胡蘿蔔丁，牛奶拌勻；
5、再把炒熟的。肉沫加入雞蛋中，再加適量麵粉，攪勻至發酵奶的濃度；
6、取鍋，倒油，用勺舀入麵糊，轉動鍋，使麵糊平鋪；
7、將兩面煎至金黃色即可。
小貼士。麵粉分次一點點加入，邊加邊攪勻。
蔥花雞蛋餅的做法。
食材準備。雞蛋4個，麵粉80克，小蔥3根，鹽5克，白糖10克，胡椒粉2克。
方法步驟。1、將小蔥摘洗乾淨，切碎待用；
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻，將蔥花加入蛋中攪勻；
3、麵粉加入雞蛋中，拌勻，加入白糖，鹽，胡椒粉攪勻，餳10分鐘；
4、平底鍋中倒入少量的油，然後倒入雞蛋糊，一面煎微黃後翻面；
5、然後雙面煎至金黃即可。
火腿雞蛋餅的做法。
食材準備。麵粉60克，水120克，鹽少許，雞蛋4個，香蔥幾根，火腿適量；
方法步驟。1、將麵粉加水，加鹽攪拌均勻成麵糊，靜置10分鐘；
2、加熱不粘鍋，倒入麵糊，轉鍋，烙至凝固，盛出備用；
3、火腿切片，雞蛋打撒加入蔥花攪勻；
4、加熱鍋，刷油，小火，倒入雞蛋液，待快要凝固時鋪上面餅，火腿片；
5、等粘連在一起後捲起即可。
2樓：仁芷文
雞蛋三個、蝦四隻。
【輔料】早餐火腿一節、胡蘿蔔一小塊、香蔥兩根。
【做法】1、準備好蝦，把香蔥切成末，把早餐火腿和胡蘿蔔切成小丁。
2、蝦去頭去殼去蝦線，取蝦仁，用刀拍碎後剁成小塊。
3、雞蛋磕入碗裡，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
4、加入蝦仁、火腿、胡蘿蔔、香蔥。
5、輕輕攪拌均勻。
6、不粘鍋小火稍微加熱，刷上一層薄薄的橄欖油。(也可以用炒菜的食用油)。
7、倒入適量蛋液鋪平鍋底。倒的時候要注意配料的量，如果少了可以新增一些下去並且撥散均勻。不要只倒入了蛋液，那下一張餅就會都是配料了。
8、小火煎約一分鐘的時候，餅的底部分已經定型，這時候輕輕晃動鍋，餅就會隨著移動。
9、掂一下鍋把餅翻個面，繼續煎熟即可。(如果不會掂鍋，還是藉助鍋鏟或者筷子穩當一些，可別把餅掂到鍋外去了)。
土豆雞蛋餅。
【原料】土豆1個、雞蛋2個。
【輔料】麵粉3大勺、香蔥適量。
【做法】1、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3、磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入3大勺麵粉拌勻。
5、最後加入蔥花拌勻。
6、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
7、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
8、翻面繼續煎熟即可。
麵粉 150g雞蛋 2個、鹽 適量、水 適量(約300ml)、油 20g、、蔥花適量。
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
（1） 將豆腐水分除去並搗碎，放適量鹽調味。
（2） 將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。
（3） 將番茄和柿子椒切成小碎塊。
（4） 將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅，半熟時將其餘材料放在上面。
3樓：清河嘔換
其中比較出名的雞蛋餅就是比較受歡迎的一種早餐美食了。關於雞蛋餅做法有很多種，可以新增各種食材，出來的口味口感也就不一樣。今天就和大家一起來做一到【青椒火腿雞蛋餅】，鬆軟有層次，特別的好吃，營養也很好。
【青椒火腿雞蛋餅】
咱們要主要食材：約1斤左右的麵粉，新鮮的青椒兩個，火腿腸兩根，雞蛋一個。另外還要準備一些鹽，適量的食用油，少量的十三香。
做法：1、我們先來和麵，碗裡放入大約1斤的麵粉，加入一些的開水和麵，攪成絮狀。接著我們把面絮揉成光滑的麵糰，揉好後蓋住碗口給它醒面20分鐘。
2、趁著這段時間，我們來做油酥，準備一個小碗，加入麵粉（大概小半杯這樣），然後加入一勺鹽，一勺十三香，接著潑入約一勺多一點左右的熱油並給它攪拌均勻，這樣這個油酥就做好了。
3、接著，我們來加工青椒和火腿腸，青椒切半，去籽後切成細絲，火腿腸外皮去掉後橫著切成小片備用。
4、在醒面的時間到後，我們把它取出來揉一下，並在案板上刷上一層油，把麵糰揉成長條狀後給它揪成三等分。現在案板上的油差不多被面團吸乾了，所以這時候我們可以用小刷子再蘸點油在上面刷一下，我們把揪出來的小麵糰揉光，然後用手把它壓扁，接著再也擀麵杖把它擀成圓餅狀，大約半釐米厚這樣即可。
5、接著我們把剛才調製好的油酥均勻地抹到麵餅上，然後用刀從中間處劃出一刀，把麵餅劃開，然後從劃開處把麵餅圍著捲成條。卷好後我們再豎著把它壓扁，接著再用擀麵杖把它擀成厚薄均勻的大圓餅。
6、接著準備一個小碗，放入切好的青椒絲和火腿腸片，打一個雞蛋進去，加入半勺鹽，然後用筷子把它們攪拌均勻。
7、接著我們開始煎餅，電餅鐺裡倒入約2勺半左右的食用油，用小刷子攤勻，油不用熱，直接放入擀好的麵餅，接著我們再用小刷子在麵餅表面再刷上一層食用油，然後蓋上蓋子開始烙餅。我們每隔一分鐘把蓋子開啟，把麵餅翻一下面，當面餅的兩面都被烙至金黃的時候倒入攪拌好的雞蛋青椒火腿糊，用筷子把它們均勻地抹在麵餅上，抹好後蓋上蓋子給它燜30秒左右即可出鍋，按照這樣的步驟我們把剩下的材料用完。
【青椒火腿雞蛋餅】做好後，我們把它們切好裝盤就可以食用了，我們可以看到，成品的【青椒火腿雞蛋餅】完全不輸於外邊賣的那種雞蛋餅。以後想吃雞蛋餅的時候，自己在家就可以做了，簡單容易，還比外面賣的好吃，更衛生。
雞蛋餅的做法
雞蛋餅怎麼做呢？
4樓：徐州食創小吃培訓中心
我們這雞蛋餅叫麵糊饃，網上統一都叫雞蛋餅。
5樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法。
6樓：大雁做美食
雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫升的清水，下鍋煎雙面金黃。
7樓：耿鈮
給寶寶做最愛吃的營養早餐雞蛋餅。
8樓：魯姐美食
雞蛋餅怎麼做？碗中打入兩個雞蛋，一勺麵粉火腿腸蔥，鹽雞精，三勺水攪拌均圓三勺水攪拌均勻 ，油鍋攤平，雙面煎熟出鍋。
9樓：你頭髮亂了喔
跟我學這樣做不用不用揉麵，省時省力。
10樓：仰依風
願每個早起的清晨，有人為你洗手作羹湯，早餐華夫餅機做的雞蛋餅。
11樓：影視娛樂飯
首先準備一個電餅鐺，在上面刷上油，燒熱，然後放上灌餅，並刷上油，然後準備一個雞蛋，打碎撒上一點鹽和蔥花，等灌餅完全氣泡，然後用筷子撕開一個口，雞蛋灌進去，反面接著煎。好了後，上面抹上醬放一片生菜，放一塊煎好的培根等。捲起來。
就好了。
12樓：沒睡醒的林子
可以學著早餐店阿姨的做法，先做出一個薄薄的麵餅，然後將生雞蛋敲碎倒在上面攪勻，等下面五分熟的時候就可以再翻面。待全部烤熟之後就是香氣噴噴的雞蛋餅了。
13樓：小楊美美
雞蛋餅裡面最喜歡玉米雞蛋餅，玉米粒焯水撈出備用，碗里加入雞蛋、麵粉、玉米粒、食用油，水、鹽攪拌均勻，攤成一張張麵餅後，下鍋小火慢煎兩面金黃即可出鍋。
14樓：可樂
第一步，準備好雞蛋，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的雞蛋，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過雞蛋，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
雞蛋餅應該怎樣做？
15樓：林口小鎮
主料：高筋麵粉兩百克。
輔料：雞蛋四個、水三百克、蔥少許、鹽適量。
雞蛋餅之步驟。
步驟一：首先第一步把蔥切成蔥花（切得越細越好，這樣後期出來的香味會更濃），雞蛋打散（把蛋清和蛋黃打到一起，這樣後期攪拌更均勻）
步驟二：麵粉中加入水（水要分次加入，這樣能更好的控制用水量，防止一次加得太多），攪拌均勻，一邊倒入水一邊攪拌，這樣能攪拌的更均勻，根據麵粉吸水性不同，水量會有差異，攪拌過程中若在麵糊中留下輕微痕跡並很快消失，這樣就完美了。
步驟三：然後把蛋液到入麵糊中（一邊倒蛋液一邊攪拌，這樣更均勻），待雞蛋液全部融入到麵糊中，然後放入蔥花和鹽（放入鹽不僅為了提味，同時也能讓做出來的蔥油餅更有勁道），加入少許的香油提香。
步驟四：接下來我們就開始操作了，準備一個電餅鐺，刷上少許的油預熱（不預熱會粘底），如果沒有電餅鐺，可以用平底鍋，煎出來的效果也是一樣的。
步驟五：最後倒入適量麵糊，並用鏟子把麵糊攤平（如果是平底鍋，直接拿起來轉一圈就會均勻了），煎到三十秒左右面糊就會凝結（注意火候不能太大，否則外邊熟了，裡邊還是生的就尷尬了），然後翻過來再煎另一面（這時候的另一面並不是麵糊，看著也有七成熟了），煎到兩面金黃即可完美收工了，非常的簡單。
16樓：枚樂悅
碗中加入麵粉，加入3個雞蛋，再分次加入一碗清水，攪拌成麵糊；
蔥切蔥花，胡蘿蔔、青椒、火腿腸切丁，把它們倒入麵糊中，加入一勺鹽攪拌均勻；
電餅鐺預熱刷油，倒入一勺麵糊鋪均勻，開上下火，蓋上蓋子，烙20秒即可。
17樓：淡浩初
把雞蛋打散。裡面加少許的麵粉，白糖。攪拌均勻。也可以加食鹽和蔥花。攪成濃稠的糊狀，平底鍋刷油，放入平底鍋，做成餅狀兩面煎至定型，雞蛋餅合作好了。
18樓：丹之桃
雞蛋打在碗中。加入少量的食鹽蔥花。攪拌均勻。老子的雞蛋餅特別好。不喜歡吃蔥花的也可以不放蔥花。喜歡吃香腸的往裡面放一些香腸切碎。也挺好的。
19樓：網友
雞蛋打碎打勻，面倒入碗中攪成糊糊，然後把雞蛋倒入進行攪拌，放入調料鹽，最後上鍋烙就行了。
20樓：網友
雞蛋餅應該怎麼做？碗裡磕上兩放兩個雞蛋攪碎。然後加入少許的水，少許的鹽。
放入兩勺麵粉。攪拌均勻。鍋燒熱後放油少許油舀一勺，稀溜溜的。
倒入鍋中攤平。反面，熟了出鍋。
21樓：勿鏡
把一兩面放入碗中，磕倆雞蛋，放點鹽（以個人口味定量）放點蔥花或者香蔥，加點水別太稀瞭然後攪拌成糊狀。
平底鍋上火，放油油不要多，待油溫生起快要冒煙時，倒入雞蛋糊，轉動鍋使蛋糊成圓形。
待蛋糊凝固翻過就好啦。
紅薯雞蛋餅的做法步驟圖，紅薯雞蛋餅怎麼做
準備材料.紅薯去皮切碎備用.雞蛋打入容器裡.加入紅薯,半勺鹽.在到入適量的清水,放入麵粉.攪拌均勻成麵糊.熱鍋入油,倒入麵糊.先煎至一面金黃.翻面,煎至兩面都黃了即可. 我家早餐吃的最多的就是各種各樣的蔬菜餅，蔬菜餅不但簡便 快捷而且營養豐富 味道也不錯。今天家裡沒有蔬菜只有幾個紅薯，於是就把紅薯切...
蝦仁雞蛋餅的做法步驟圖，蝦仁雞蛋餅怎麼做
仰依風 早餐寶媽包了鮮肉小餛飩，再煎一鍋蝦仁雞蛋餅，哥哥吃撐了 材料麵粉，鹽，雞蛋，火腿，胡蘿蔔，口蘑，蝦仁，香蔥做法1 麵粉加水稀釋成糊狀後加鹽 兩個雞蛋打勻。2 火腿 胡蘿蔔 口蘑切丁，蝦仁 香蔥剁碎。3 鍋中倒油，油溫熱時將除香蔥外的食材倒入鍋中翻炒，加適量鹽炒熟出鍋。4 將炒好的丁倒入步驟 ...
韭菜雞蛋餅的做法步驟圖，韭菜雞蛋餅怎麼做
十三貝勒爺 主料 雞蛋適量，韭菜適量 輔料 醬油適量 十三香適量 蠔油適量 澱粉適量 米醋適量 鹽適量 製作步驟 1.材料 雞蛋，韭菜，醬油，蠔油，澱粉，米醋，鹽，十三香 2.韭菜切成小粒。3.雞蛋打碎放進深碗裡，打散均勻後加入一點醬油 蠔油 澱粉 幾滴米醋，然後再次打均勻。加入米醋是為了去蛋腥味和...