1樓：原創**夢工廠
用料：麵粉300克、熱水120克、冷水60克、雞蛋五個（每張餅灌一個）、蔥花、鹽、油適量
做法：1、 麵粉用熱水燙一下，再慢慢加入涼水和成比較柔軟的麵糰，靜置半小時；
2、 面案抹少許油防粘，將麵糰擀成橢圓形的大片；
3、 在面片上塗少許油和鹽，把面片捲起來；
4、 切成小段；
5、 把麵糰橫向壓扁，團圓；
6、 擀成薄餅；
7、 鍋中放適量油，把餅煎至兩面金黃八成熟；
8、 雞蛋加蔥花加鹽混合均勻；
9、 用筷子在餅邊捅開一個小口，並把餅裡面的層劃開,把蛋液灌入餅中；
10、 蓋上鍋蓋，每面再煎一分鐘至蛋液凝固即可。
2樓：一網情深的阿慧
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回答您好，很高興回答你的問題解答如下
用料主料；麵粉40克。
輔料；白糖20克油8克鹽3克水30克老抽3克味精1克。
雞蛋灌餅的祕製醬料做法：
1、麵粉加水，調成糊狀。
2、加入白糖。
3、加入老抽，調勻。
4、鍋裡倒入油。
5、在油沒熱的時候，將麵糊倒入，要迅速攪拌。
6、如果麵糊下鍋後結塊，立刻再添冷水進去。
7、期間一直要用鍋鏟挨著鍋底，不停地攪拌。直到麵糊變成略稠的醬。
8、按個人口味加入鹽。
9、關火加入味精
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3樓：匿名使用者
主料麵粉300g
輔料火腿腸 雞蛋
生菜超級詳細的雞蛋灌餅（附醬的調法，兩種擀餅的方法讓餅鼓起來）的做法步驟1. 方法一：麵粉加少量鹽總溫水活成餃子面軟硬的麵糰，醒發半個小時後分成100克左右的麵糰，將麵糰揉勻搓成長條。
2. 方法一：擀成大長餅～抹上食用油
3. 方法一：將麵糰合上。
4. 方法一：將麵糰捲起來。
5. 方法一：捲成這樣
6. 方法一：卷好的麵糰摁扁，擀成圓餅。
7. 擀好的餅。
8. 電餅鐺加熱後刷上油，放餅。
9. 帶餅鼓起來後用筷子挑開，倒入蛋液。
10. 蛋液里加點蔥花和鹽。
11. 翻個面再烙會出鍋。
12. 半塊豆腐乳加一勺甜麵醬加一勺老乾媽攪拌。
13. 烙好的餅上抹醬～放火腿腸～放生菜～14. 卷好～
15. 開吃～比外面賣的強百倍啊～乾淨衛生放心～16. 方法二：
有朋友問我為什麼自己做的餅鼓不起來沒法灌雞蛋～我借鑑了自己做三頁餅的經驗想出這個法子～試了試非常成功！將麵糰分成三份，撒上乾麵抹上花生油。
17. 方法二：將三個摞在一起～封好周圍的邊～擀成大餅18. 方法二：用這個方法每層餅都可以完全揭開的。
19. 方法二：這中方法想灌多少蛋都可以～我放了一整個本雞蛋20. 方法二：這張餅裡灌了一個笨雞蛋～一滴都沒就出來能看出薄如紙的餅裡藏著一個大雞蛋
雞蛋灌餅怎麼做啊，怎麼做雞蛋灌餅？
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備 教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅 家裡人喜歡我就會做！生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅 雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵糰，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。配料 麵粉 鹽 熱油 甜麵醬 黃...
請問雞蛋灌餅怎麼做，請問雞蛋灌餅怎麼做
配料 麵粉 鹽 熱油 甜麵醬 黃豆醬 蔥花 雞蛋液 生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅 家裡人喜歡我就會做！雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵糰，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備 雞蛋灌餅...
自己在家怎麼做雞蛋灌餅，怎麼做雞蛋灌餅？
用料主料麵粉200克 水120克 雞蛋2個 輔料橄欖油 1茶匙鹽 1茶匙蔥花 15克雞蛋灌餅的做法 1.用溫水把加入少許鹽的麵粉和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘。2.分成三個大面團和三個小麵糰。3.取其中一個大面團，擀成包子皮狀 取一個小麵糰，周身沾上油，放好。4.包成包子狀。5.收口向下，再次...