1樓：原創**夢工廠
1.準備小排，大蔥，小蔥也可以
2.入一鍋水，排骨焯水
3.加適量水將蔥，香葉，生薑，花椒粒，到入高壓鍋中燜至肉酥爛4.撈出排骨瀝乾水分，備用
5.準備材料，油，耗油，鹽，雞粉，豆豉，紅辣椒適量，蔥6.熱鍋下油倒入排骨翻炒
7.下豆豉，蔥，紅椒，繼續翻炒
8.倒入耗油翻炒片刻
9.加鹽，雞粉調味後，如果鍋有點幹，可加點水，即可出鍋
2樓：可愛的太陽花
你好，先準備材料
主料：排骨1.5斤
菜籽油適量
輔料：鹽 適量 料酒 適量 香醋 適量 白砂糖 1小勺 生抽 1小勺
味精 適量 大蒜 12個 洋蔥 2個 蔥 1小把 姜 2片
花椒 幾粒 小青椒 2個 幹辣椒 5個蒜香小排骨的做法
1.排骨，我先前就洗好了，冷水就下鍋煮
2.煮的過程中放點花椒，薑片
3.鍋裡水滾起來加料酒，
4.再加點香醋
5.料加好後加蓋煮20分鐘
6.煮的時間，準備配菜
7.洋蔥，幹辣椒都切叮，蒜切碎。
8.調汁，糖，一湯勺排骨湯，生抽
9.排骨20分鐘後撈出，瀝乾水。
10.鍋裡放油，
11.先把排骨倒入鍋裡炒，顏色炒得有點金黃時，加點生抽，就放入洋蔥，幹辣椒，花椒
12.加蒜，姜炒出香味，加鹽，
13.最後加入味精或雞精即可。
14.出鍋。
烹飪技巧
親，可根據自己的可味放調料。
排骨炒的時候，不要炒得太久，以免太乾。
希望可以幫助到你，謝謝！
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