1樓：匿名使用者
蒜香排骨的做法
蒜頭切末
排骨洗淨
排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
加適量澱粉
抓勻，是這樣的狀態。
熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
炸至這樣的程度。
撈出瀝油
轉大火，待油溫升高後轉中火復炸一次。（這個時候一定要快速翻動，不然蒜容易焦哦）
四五十秒後撈出即可。裝盤。
2樓：匿名使用者
用料排骨 500克
蒜 10瓣
姜 2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉） 適量
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蒜香排骨的做法
蒜頭切末
排骨洗淨
排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
加適量澱粉
抓勻，是這樣的狀態。
熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
炸至這樣的程度。
撈出瀝油
轉大火，待油溫升高後轉中火復炸一次。（這個時候一定要快速翻動，不然蒜容易焦哦）
四五十秒後撈出即可。
裝盤。小貼士
排骨最好選擇肥瘦相間的大排，肉質比較嫩，粉要足夠量，裹勻，油熱後轉中小火炸，以防蒜糊掉。
蒜香排骨烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
用料蒜 3頭
生抽 一大勺
料酒 一大勺
糖 20克
鹽 一小勺
肋排骨 500克
烤箱版蒜香排骨的做法
蒜剁成泥，豬肋排斬成3-5cm的小段，加入蒜泥、生抽、料酒、鹽、糖適量，抓拌均勻，入冰箱冷藏過夜。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟1
將醃製好的排骨碼入墊有錫紙的烤盤上。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟2
上蓋一層錫紙，四周卷邊封好。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟3
用牙籤在表面戳兩個小洞排氣。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟4
烤箱預熱180度，烤60分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟5
拿出烤盤，去掉上層錫紙。此時排骨已經熟了，但還未上色。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟6
將排骨碼在烤網上入烤箱中層，下層放入烤盤，墊上油紙或錫紙。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟7
220度預熱，烤6-8分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟8
出爐，裝盤，開吃吧！烤箱版蒜香排骨的做法 步驟9
小貼士最後去掉錫紙高溫上色烤的時候要注意觀察，看到油紙上開始滴油後烤兩分鐘即可出爐，擺盤時將托盤上的油刷在排骨上會更誘人哦！
蒜香排骨土豆怎麼做，奇香排骨的做法
用料排骨 1000克 土豆 1個 澱粉 隨便，夠用就行 大蒜 2瓣，切成蒜末 料酒 1勺 生抽 1勺 姜 隨便，切成薑末 幹辣椒 隨便 黑胡椒粉 適量 鹽 1小勺 蒜香排骨土豆的做法 排骨適量切成塊，用料酒 生抽 鹽 生薑末 蒜末 黑胡椒粉醃製半小時蒜香排骨土豆的做法 步驟1 醃製的時候準備一下其他...
金蒜排骨的做法步驟圖，金蒜排骨怎麼做好吃
用料肋排 400g蒜 100g香蔥 1棵姜 10g生抽 2湯匙料酒 2湯匙白砂糖 2茶匙幹澱粉 5g白胡椒粉 1 2茶匙油 300ml金蒜排骨的做法 香蔥切段，老薑切絲。排骨洗淨控幹。加入生抽 料酒 白砂糖 白胡椒粉 蔥段 薑絲抓拌均勻，醃漬30分鐘。大蒜去皮後切成粗粗的碎粒。炒鍋中注入油，中火加熱...
蒜香蠶豆的做法步驟圖，蒜香蠶豆怎麼做好吃
植物網 主料蠶豆米一盤 輔料薑片適量 蒜片適量 幹辣椒碎少許 油一大勺 配料糖一小勺半 鹽兩小勺 雞精一小勺 蒜香辣味蠶豆米的做法步驟 1鍋內放油，下蒜片 薑片 幹辣椒爆出香味。2放入蠶豆米翻炒。3放點糖炒勻。4蓋上鍋蓋燜15分鐘左右至蠶豆熟透。5撒點鹽和雞精調味。6再翻炒一會兒就可裝盤了。小竅門1...