1樓：植物網
主料蠶豆米一盤
輔料薑片適量
蒜片適量
幹辣椒碎少許
油一大勺
配料糖一小勺半
鹽兩小勺
雞精一小勺
蒜香辣味蠶豆米的做法步驟
1鍋內放油，下蒜片、薑片、幹辣椒爆出香味。
2放入蠶豆米翻炒。
3放點糖炒勻。
4蓋上鍋蓋燜15分鐘左右至蠶豆熟透。
5撒點鹽和雞精調味。
6再翻炒一會兒就可裝盤了。
小竅門1、蠶豆含有致敏物質，過敏體質的有極少數人(男孩較多)吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀，就是俗稱的「蠶豆病」。這是因為體仙缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
2、蠶豆性滯，不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。
2樓：0澤國a網盤
食材主料
蠶豆250g輔料油
適量鹽適量蒜
適量幹辣椒
適量味精
適量步驟
1.蠶豆洗淨瀝乾水備用
2.幹辣椒和蒜都切碎了備用
3.鍋裡放油燒至5成熱
4.將蠶豆倒入鍋內翻炒3分鐘
5.放入切好蒜和幹辣椒翻炒2分鐘
6.加入鹽、糖和適量的水，水沒過蠶豆即可，大火燒開文火燒15-20分鐘
7.水即將收幹放入味精調味即可
8.出鍋裝盤
小貼士放水後要文火慢燒蠶豆才入味
煎秋刀的做法步驟圖，香煎秋刀怎麼做好吃
3樓：雲南廚師培訓
步驟1.秋刀洗淨，並均勻劃上斜刀。
2.加鹽、薑汁、料酒、抹勻醃製半小時。
3.先熱鍋再熱油，然後放入薑絲。
4.待薑絲煎成微黃時下入醃好的秋刀。
5.一面煎成金黃以後翻面再煎。
6.兩面分別煎成金黃並熟透以後，撒入少許
青紅椒再調入點料酒最後撒上芝麻即可出鍋
4樓：匿名使用者
主料秋刀魚500g 輔料油適量鹽適量
步驟香煎秋刀的做法步驟11.秋刀洗淨，並均勻劃上斜刀。
香煎秋刀的做法步驟22.加鹽、薑汁、料酒、抹勻醃製半小時。
香煎秋刀的做法步驟33.先熱鍋再熱油，然後放入薑絲。
香煎秋刀的做法步驟44.待薑絲煎成微黃時下入醃好的秋刀。
香煎秋刀的做法步驟55.一面煎成金黃以後翻面再煎。
香煎秋刀的做法步驟66.兩面分別煎成金黃並熟透以後，撒入少許青紅椒再調入點料酒最後撒上芝麻即可出鍋
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