1樓：匿名使用者
材料主料：鮑魚6只；
輔料：鹽適量、蠔油適量、蒜蓉適量、白砂糖適量、蔥花適量蒜蓉粉絲蒸鮑魚
1將鮑魚處理好，清洗乾淨，這步我是讓檔主處理的，回來就將鮑魚網和殼一同清洗乾淨。
2將粉絲清洗乾淨，焯水，瀝乾水分，備用。
3將鮑魚肉切十字花。
4將鮑魚肉花面朝上，放回殼中。
5準備蒜蓉。
6熱鍋，下油，將蒜蓉炒香。
7在碗里加入蠔油、生抽、料酒、少許糖，拌勻。
8將粉絲鋪在盤子上。
9將鮑魚擺在粉絲上。
10在鮑魚上鋪上蒜蓉。
11在鮑魚和粉絲上淋上醬汁。
12鍋裡放水，煮沸，放進鮑魚，蒸6-8分鐘。
13大約6、7分鐘左右，鮑魚蒸好啦~
14在鮑魚上撒上蔥花~美味極了！
小貼士1、鮑魚一定要清洗乾淨，特別是周圍的黑邊，一定要用刷子反覆擦洗乾淨。2、鮑魚本身是比較鮮美的，調醬汁時可根據個人口味來調節即可。3、蒸鮑魚時注意火候，一般較小的鮑魚蒸的時候稍短些，這次我買的個頭算中等大小，所以只需要7分鐘左右就ok了。
2樓：小珠醬美食
[小珠醬美食]蒜蓉粉絲蒸鮑魚主輔料：鮑魚15 個、粉絲3 兩提前泡發、蒜16 個切末、姜1 塊切末、蒸魚豉油1 大勺、白糖1 小勺、胡椒粉1 小勺、蠔油1 小勺、料酒1 小勺、鹽1 小勺、食用油1 大勺。
蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
用料鮑魚蒜粉絲海鮮醬油
蠔油料酒糖蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法
鮑魚用刷子刷乾淨，肉肉周圍一圈褶皺的黑泥刮洗乾淨，然後用水沖洗得白白淨淨的。這次連美麗的殼裡外都要刷得乾乾淨淨。
用小刀尖伸進去貼著殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離。
把鮑魚的黑色內臟部分剪去，屁屁那裡也要用手把裡面的東西擠出，這樣就可以烹飪了。
把鮑魚肉切十字花刀，花面向上再擺回殼中。
粉絲在沸水鍋裡焯軟濾幹水份，平鋪在大小適中的盆中，再把鮑魚擺在粉絲上。
熱鍋放油，把蒜泥下鍋煸熟，用小勺乘出每個鮑魚上放一些，剩下放在粉絲上。
小碗中放入海鮮醬油、蠔油、料酒、一點點糖拌勻，淋在鮑魚和粉絲上。
鍋中沸水後，放進鮑魚蒸5-6分鐘出鍋，撒香蔥ok。
小貼士1、蒜蓉可多放一些很入味。。。
2、 粉絲根據自己愛好放多放少。粉絲融合鮑魚的鮮和熟蒜的香還有調料的鹹淡，好像主味是它而非鮑魚，妖兒巨愛，每次都要求放很多。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法，蒜蓉粉絲蒸鮑魚怎麼做
4樓：匿名使用者
先將鮑魚
用刷子bai刷去du表面的黑膜; 粉絲浸泡，zhi備用。
在鮑魚肉表面上切dao格紋花刀。這樣回可使醬汁徹底浸入肉中答，吃起來更加入味。
把所有的醃料混合。
然後把鮑魚肉的那一面呈向底下，讓醃料醃上約10分鐘。
把浸泡好的粉絲鋪在盤上。
把醃好鮑魚放上粉絲上。
起蒸鍋或用蒸爐，以大火蒸20分鐘。
把調味料混合燒熱，然後淋上已蒸好的鮑魚上，嗞啦一聲就可以了。
清蒸鮑魚蒜蓉粉絲的做法
5樓：收藏達噠人
（超詳細）粉絲比鮑魚好吃的清蒸蒜蓉鮑魚
今天買了四隻鮑魚（?嚐嚐鮮）沒那麼多調料（本人怕麻煩），做了這一份蒜蓉鮑魚，粉絲鮮香可口，鮑魚多汁鮮嫩，晚上吃也不長胖。詳細步驟就在下面！
用料鮑魚 4只
蒜 半個
生抽 3勺
蒸魚豉油 2勺
粉絲 1把
油 適量
（超詳細）粉絲比鮑魚好吃的清蒸蒜蓉鮑魚的做法
菜市場的時候要老闆幫忙處理好，回來洗淨晾乾，表面切十字花紋。
把鮑魚的鎧甲也要刷洗乾淨，金光閃閃！
鮑魚肉放入殼中備用。
一定要用冷水！乾粉絲一小團冷水沁潤。靜置半個小時，乾癟的小白條會變得光滑飽滿，油油滴在水底招搖！
鍋中加水煮沸。然後關火。
粉絲入鍋。好，讓我們心中默唸八秒。趕緊用筷子撈起來。放入盤底，鋪開。
粉絲均勻鋪開，加入一點點剛剛煮過粉絲的水，這樣做的目的是讓粉絲溼潤，不幹結，口感更好。
大蒜我放了半個，剁剁剁，成末末。紅辣椒四隻，切碎。
鍋燒熱，關火。入大蒜末，開中火煸炒，幾秒後有香氣溢位，便可以關火了。（我一向熱鍋冷油，是因為怕被油炸著，事實上熱鍋冷油入菜不影響口感）
煸香之後就要及時關火哦。時間不用太長。
調醬汁，三小勺生抽➕兩小勺蒸魚豉油。個人覺得蠔油太鹹，沒有放。
直接用鍋鏟鏟入蒜蓉淋至鮑魚表面，剩餘原料灑在粉絲上面，畢竟要雨露均沾嘛 哈哈！最後淋入剛調好的醬汁。加上點小紅椒，增加色彩對比度！
入鍋蒸，大火4-5分鐘便可以出鍋。撒上蔥花，家裡沒有蔥花我用了香菜，增加色彩明豔度！
噹噹噹！粉絲真的很好吃喲！喜歡的就收藏吧！
小貼士1發泡粉絲要用涼水！
2粉絲入沸水撈起來之後，灑一點點水，這樣能保證粉絲柔軟。
6樓：幕暮
8蒜蓉粉絲蒸鮑魚
蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道菜品，屬於家常菜。主要材料有鮑魚和粉絲，配料有大蒜、蒸魚豉油、香蔥末、紅椒末等。口味鮮美，營養價值高。
中文名蒜蓉粉絲蒸鮑魚
主要食材
鮑魚，粉絲
分類家常菜
口味鮮香
輔料大蒜、蒸魚豉油、香蔥、紅椒
快速導航
做法二食用須知
做法一所需食材
鮑魚、粉絲、大蒜5-6瓣、蒸魚豉油1.5大勺、香蔥末 適量、紅椒末 適量
製作方法
1. 粉絲剪短，放溫水裡泡軟。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚
2. 鮑魚沖洗乾淨，再用小牙刷把殼刷乾淨。
3. 用小刀挖出鮑魚肉。
4. 剔除內臟，把鮑魚肉沖洗乾淨。
5. 在鮑魚表面豎著切幾刀，不要切斷。
6. 然後再把鮑魚肉橫過來切幾刀，同樣也不要切斷，此時鮑魚表面呈小顆粒狀
7. 把泡好的粉絲放在鮑魚殼裡。
8. 粉絲上放鮑魚肉。
9. 大蒜擠成蒜泥。
10. 鍋裡倒油燒熱，放蒜泥爆香，再倒蒸魚豉油炒勻。
11. 把蒜泥均勻的澆在鮑魚上。
12. 進蒸鍋，開鍋後蒸5-6分鐘。
13. 蒸好後在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然後澆點滾油熗出香味。
做法二所需食材
鮑魚6個，油，鹽，紅椒，蒸魚豉油，大蒜4g，粉絲10g。[1]
製作方法
1.準備食材
2.鮑魚沖洗一下，用小刀輕輕取出鮑魚，有點殘忍啊，鮑魚是活的。
3.取出鮑魚後剔除內臟，用鹽搓出粘液，清洗乾淨。[1]
共5張蒜蓉粉絲蒸鮑魚
4.清洗後，在鮑魚上面切上花刀。
5.大蒜剁成蒜泥，紅椒切碎，粉絲溫水泡發，鮑魚殼用刷子刷洗乾淨。
6.把泡好的粉絲放在鮑魚殼裡，上面放上鮑魚，逐一做好。
7.鍋中放油燒熱，加入蒜泥爆香，倒入蒸魚豉油炒勻。
8.澆在擺好的鮑魚上面。
9.開鍋放入鮑魚，中小火蒸至7分鐘左右，準備好的蔥花。
10.蒸好的鮑魚上面撒紅椒粒，另起鍋加油燒熱，澆在鮑魚上即可。[1]
食用須知
鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由於是深海生物，具有滋陰補養功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。
鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患。[2]
蒜蓉鮑魚的做法步驟圖，蒜蓉鮑魚怎麼做好吃
用料鮑魚 蒜蓉花生油 生粉蒜蓉鮑魚的做法 鮑魚洗淨斜刀切成花片。鮑魚的外殼用一把新的牙刷把周邊洗刷一遍！在鮑魚上撒上一小勺生粉，花生油 蒜蓉！用筷子在裡面畫圈圈攪拌均勻。蓋上保鮮膜醃30分鐘。用筷子把鮑魚揀到鮑魚殼裡放好，裝進盤子裡，把碗裡的蒜蓉汁分別淋在鮑魚上，大火蒸8分鐘,關火再燜2分鐘就可以了...
蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
蒜蓉粉絲蒸蝦的做法 1.準備材料，粉絲泡軟 2.將蝦頭切掉，去蝦線，粉絲放盤內上面鋪上蝦3.蔥 蒜 姜切末入炒鍋炒香 4.將炒香的蒜末鋪在蝦上 5.將生抽 鹽 雞精 白糖 醋放碗裡調開，倒入蝦盤裡，上鍋蒸8分鐘即可 6.出鍋放上蔥絲即可 蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做好吃 一人廚 教你蒜蓉粉絲蒸蝦好看又好吃的做...
蒜蓉蒸鮑魚怎麼做好吃，蒜蓉蒸鮑魚的做法，蒜蓉蒸鮑魚怎麼做好吃，蒜蓉
包遐思佟黛 蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法 1.將鮑魚泡在清水裡 2.用小刀將鮑魚肉與殼分開，去除內臟，用牙刷將鮑魚殼內內外外刷洗乾淨，將鮑魚肉也刷洗乾淨 3.用刀將鮑魚橫豎各劃上幾刀，不要切斷了 4.用鹽，料酒，黑胡椒粉將鮑魚肉醃製15分鐘5.準備粉絲，將其放在水裡泡軟 6.準備大蒜，要多用些大蒜，姜塊 7...