1樓：匿名使用者
材料排骨400克，粉絲1把，豆豉10克，蒜頭兩瓣，生薑1塊，生抽1湯匙，生粉1小勺，白糖1小勺
做法1.生薑切絲，豆豉與蒜頭剁成蓉
2.粉絲用溫水泡軟
3.把泡軟的粉絲鋪在碟底，上面鋪上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜頭蓉、薑絲、1小勺清水拌勻的排骨及醬汁
4.水開後，放排骨進去大火蒸10分鐘，小火燜5分鐘，撒上香菜碎和蔥粒、胡蘿蔔花
5.用筷子把排骨、粉絲拌勻，就可以吃啦，粉絲吸收了排骨的鮮甜和豉汁的香味
蒸九肚魚的做法步驟圖，蒸九肚魚怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料九肚魚 1斤
鹽 少許
姜 少許
蔥 兩根
料酒 幾滴
醬油 適量
油 適量
蒸九肚魚的做法
首先你量米煮飯
九肚魚去頭尾內臟（一般買的時候會幫你弄了，所以我們只要洗乾淨就好）洗乾淨，用鹽醃製10分鐘。
鋪上姜蔥花生油
開啟還在煮飯的電飯煲放進去（開啟後大概水和米正在沸騰的時候）電飯煲跳制後拿出，塗放點醬油。（我不小心放多了，成品圖好醜…）完成！
3樓：匿名使用者
主料九肚魚四條
輔料姜少許 蔥少許
生抽少許 鹽少許
糖少許清蒸九肚魚的做法步驟
清蒸九肚魚的做法**11. 九肚魚去鰓肚，瀝乾水，放板上用刀輕輕拍幾下。擺盤，灑入少許鹽巴、糖，滴入花生油，並沿盤邊上滑入少許生抽，灑入薑絲。
2. 放鍋內隔水蒸三分鐘，再灑入蔥花，出鍋。
魚卷蒸粉絲的做法步驟圖，魚卷蒸粉絲怎麼做
4樓：王培信
用料魚卷 1條
蔥，蒜頭，紅辣椒少許
魚卷蒸粉絲的做法
粉絲用開水燙過，加適量鹽，適量的水（粉絲蒸的時候會吸水，加些水是防止蒸的時候太乾）
魚卷切片，鋪在粉絲上，放鍋裡蒸熟。
準備蔥，蒜頭，紅辣椒。鍋裡放油，油燒熱後放入鍋裡，加些許鹽，醬油，料酒小火爆香。注意一定要小火
爆好的蔥蒜油倒入蒸好的魚卷粉絲裡，就完成啦吃的時候伴勻吃。魚卷的鮮讓粉絲特別好吃，能吃出些扇貝粉絲的味道來。
鯰魚粉絲的做法步驟圖，鯰魚粉絲怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料鯰魚2斤
薑末、蒜片、蔥花、幹辣椒、花椒、胡椒粉、郫縣豆瓣醬、紅薯粉
1、鯰魚洗淨切小塊，放料酒、鹽、雞精、胡椒粉放一旁醃製10分鐘，紅薯粉放入熱水中泡軟。
步驟 22、油鍋燒熱放入蔥薑蒜爆香，放入花椒、胡椒粉、幹辣椒、醬油炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油。
步驟 33、加水燒開，加入魚塊，一點白糖，再加鹽調味（根據自己口味）
步驟 44、魚塊煮好後盛到容器中，再將粉絲放入湯汁中煮熟後留部分湯汁一起盛入另一個碗中。
步驟 55、鍋中重新倒入油，燒熱後放入花椒，辣椒或老乾媽辣椒醬，炒香後，澆在魚上，倒入粉絲，撒上蔥花即可。
粉絲的做法步驟圖，蒜蓉蒸粉絲怎麼做好吃
6樓：茶飲交流吧
材料鮮筍1支，蝦
來仁自1/2杯，蔥花2大匙，bai白米du2杯，水2杯，鹽zhi1小匙，糖2小匙，香油2小匙，酒1/2大匙dao，七味辣椒粉2小匙
做法1.)將鮮筍硬殼去除，並將粗纖維去除，洗淨後，切成2公分斜片段備用。蝦仁洗淨，去除腸泥後，用熱水汆燙備用。
2.)將米洗淨，瀝乾水分，加入2杯水浸泡15∼20分鐘，再加入筍段、調味料1稍微拌勻，放入電鍋中煮熟。開關跳起後，不要開啟，先燜約15分鐘。
3.)最後開啟蓋子，加入汆燙過的蝦仁、蔥花及調味料2拌勻，再加蓋燜約2∼3分鐘，取出後即可食用。
7樓：幸運的楓陽
蒜茸copy蒸粉絲的做法
主料粉絲
2扎大蒜
1個輔料油適量
鹽適量扇貝殼8個
步驟1.龍口粉絲2小扎，扇貝殼8個，大蒜一整個調味：油，鹽
2.粉絲浸泡發
充分的浸泡讓粉絲吸足的水分
3.扇貝殼刷洗淨 擺盤中
吃扇貝時特意留下的
4.將粉絲均勻的鋪在扇貝殼上
5.大蒜剁成蓉一分為二
6.熱油鍋放一半蒜蓉 油多些
7.放足夠調味的鹽炒香
不要太大火以免炒焦
8.關火 將另一半的生蒜蓉加入
9.生 熟蒜蓉拌勻
不夠味的 放鹽調夠
10.將調了味的生熟蒜蓉 平分8份 鋪在粉絲上11.放進開水鍋隔水蒸6分鐘左右
12.撒上蔥花即成
剁椒粉絲蒸魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：熱心網友
用料鯰魚頭 1200克
剁椒 一瓶280克
粉絲 2把（需用涼水泡軟）
耗油 50克
料酒 少許
豆豉 5克
蔥薑蒜末 各5克
茶油 200ml，或玉米油
剁椒粉絲蒸魚頭的做法
用耗油和料酒給魚頭做個30分鐘左右的美容；（這樣做出來的魚味道均勻不會忽鹹忽淡）
蔥薑蒜切末，把剁椒裡多餘的水份控幹
鍋內倒入一半的油，把蔥薑蒜末和豆豉倒入煸香接著下剁椒一起炒香
盤底鋪好粉絲
將魚頭蓋在上面，把炒好的料均勻的鋪在魚頭上，炒料的時候同時準備一口大鍋燒熱水，等水燒開上汽後把裝魚頭的盤放入，蓋上鍋蓋蒸15-20分鐘
魚頭蒸好後留在鍋裡，不要立即取出，另起一鍋燒油，將事先切好的蔥花均勻撒在魚頭上，然後將熱油淋上即可
斜頭蒸顯魚的做法步驟圖，斜頭蒸顯魚怎麼做
用料顯魚 2斤 姜生抽油 適量 蔥 適量 斜頭蒸顯魚的做法 顯魚兩斤，洗前。清洗頸部及肚部內臟，沖洗乾淨。放好。放姜，均勻鋪於魚表面。倒生抽及油後，放到蒸籠，蓋上。蔥切好後放到魚表面上，總共時間10分鐘，完成後可關火熱一會。如要蔥更綠，可遲些放 真漢子不知道疼 顯魚兩斤，洗前。清洗頸部及肚部內臟，沖...
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踏雪醉尋梅 1.乾魚在蒸之前已用水泡了三天 將魚身上的水擦乾備用 2.把大蔥與姜切成絲 3.把切好的薑絲蔥絲均勻的放在魚的周圍 倒入少許醬油提味 料酒除腥 最後在加如香油 有蒸魚的豆豉油最好 4.放入蒸鍋開蒸 大火十五分鐘即可 5.出鍋 雖然看相不怎麼好 但真的很美味 湘味蒸乾魚怎麼做 今夕何夕是朝...
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