1樓：匿名使用者
巧了，我在普加明白上學習的小知識進行了一下延伸擴充套件，現在用上了:
用料1.魚泡一盤
2.小泰椒6個
3.綠辣椒3個
4.蒜6瓣
5.薑絲適量
6.油適量
7.鹽適量
8.雞精適量
9.醬油適量
10.泡發好的木耳適量
做法1.鍋燒熱放油，放入魚泡炒至變色
2.加入泰椒和辣椒繼續翻炒
3.加入木耳，蒜，姜，同時放入鹽，雞精以及醬油，炒勻後，加入少量水.
4.等水快收干時出鍋即可.
小貼士1.泰椒是很辣的，如果不能吃的話可以不放2.木耳本身沒有什麼味道，所以做其他的菜的時候也可以放一些木耳在裡面。
2樓：耿鈮
魚泡不要用來做家常燒魚泡
紅燒魚泡的做法步驟圖，紅燒魚泡怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
紅燒魚泡的做法
1.準備好材料
2.魚泡扎漏氣洗淨，瀝乾備用
3.姜拍碎，蔥白和蔥青分開，蔥白切小段，蔥青切蔥花4.鍋中下油燒熱，下姜碎爆香，下魚泡翻炒一會，下蔥白，下幹辣椒炒出香味
5.下清水，下鹽，醬油，料酒，大火燒開，蓋上蓋子，轉中小火燜至汁少6.下蔥花炒幾下即可
7.盛盤
紅燒魚泡的做法
4樓：匿名使用者
食材用料：
魚泡姜相剋食物黃酒鹽
油醬油菜譜做法：
1.菜場買來的魚泡~用剪刀把上面的殘留物刮乾淨。
2.清理完的魚泡備用。
3.熱鍋冷油，放入薑片爆香。
4.薑片爆香後再倒入魚泡，加黃酒去腥，醬油上色。
5.爆炒至魚泡完全熟透，加入鹽和味精即可出鍋~菜譜小貼士：魚泡一定要清理乾淨，不然會腥哦。
燒的過程中一定要放姜和黃酒去腥。
如何紅燒魚子魚泡
5樓：happy言欷
菜系：家常菜
做法：紅燒
口味：鹹鮮
食療：益智補腦
主料：魚籽
配料：大蒜（白皮）姜柿子椒小蔥
調料：花椒茴香籽（小茴植物油）
魚籽100克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、糖、蔥薑蒜末各適量紅燒魚籽的原料：魚籽；
紅燒魚籽的配料：蔥、姜、蒜、紅彩椒、黃彩椒；
紅燒魚籽的調料：花椒、大料、小茴香、油；
紅燒魚籽的做法：
1、魚籽用清水衝一下控幹，彩椒切粒，蔥薑蒜切末；
2、鍋燒熱，鍋內放油；
3、放入蔥薑蒜煸出香味；
4、放入花椒、大料、小茴香；
5、放入小紅椒煸出香味；
6、鍋中放入控幹水分的魚籽；
7、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散；
8、烹入醋、醬油、料酒；
9、放入開水；
10、大火煮開；
6樓：
魚子不好熟，先把魚子在鍋裡煎一下，成型後 ，再加水燒同時把魚泡放進去
7樓：允澄
鍋燒熱。加油，放豆瓣醬，生薑蔥。蒜。加水，放醬油，黃酒，生抽，耗油，糖，鹽，味精。
紅燒魚怎麼做？
8樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
9樓：罐頭小廚
學會這個，你也能把茄子做出紅燒魚的味道
10樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
11樓：我家有菜
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
12樓：盛世桃園小童鞋
1、首先我們要把活魚殺了，去魚鱗，魚腮，用刀開魚肚把開啟，去除魚肚內的魚腸專等東西。
2、將魚用清水屬洗淨，洗到沒有血水。用刀將魚的中部用刀橫切兩刀。
3、將蔥花，姜切好，蒜切成蒜末。
4、將鍋中水倒掉，加入食用油，將油燒開。
5、向鍋中加入花椒爆出香味。
6、向鍋中加入蔥花和薑絲爆鍋，出現蔥香。
7、將魚放入鍋中，用油將魚兩面都煎一下。
8、向鍋中加入耗油、老抽。
9、然後向鍋中加入清水，沒過魚即可。
10、然後向鍋中加入鹽和十三香，蓋上鍋蓋，燉20分鐘，可以多燉一會。
11、在燉的時候要勤用鏟子動一動魚以免糊鍋，燉好後加入味精和蒜，也可加入些香菜即可出鍋。
13樓：窗邊一個豆豆
1把魚來去鱗去腸宰殺乾淨。
自2切好蔥，姜，蒜，辣bai椒。
3把魚用du少許鹽，料酒zhi，薑絲，白鬍dao椒粉醃製10分鐘。
4鍋裡倒油煸香蔥薑蒜。
5炒香後然後再加入豆豉和豆瓣醬繼續炒香。
6把醃製好的魚放入鍋內。將魚煎至微黃
7倒入適量的清水，加入鹽半勺，白糖半勺，料酒，蓋上鍋蓋慢燒。
8等湯汁燒開變濃稠後加入適量白胡椒粉和蔥花和辣椒，燉一下就可以出鍋啦9這魚好鮮呢。
14樓：匿名使用者
紅燒鰈魚味道鮮美做法簡單
15樓：咧嘴呲牙獸
紅燒魚這樣做真是太美味了
怎麼做紅燒魚，怎樣做紅燒魚
一 原料 魚，酒 蔥 蒜 辣椒豬油 調味料各少許。做法 1.將魚洗淨 切塊 2.放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。3.鍋內加熟豬油 酒蔥 蒜 辣椒 調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。二 油燒冒藍煙後...
紅燒魚的家常做法是什麼，紅燒魚怎麼做
紅燒魚的做法一。材料 魚一隻。調料 薑末 蒜末 蔥花 香菜 老抽 醋 料酒 糖 鹽。做法 1 將魚去內臟 魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口 然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾。2 鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤。3 鍋內留少許油，放入蔥花...
上海紅燒魚怎麼做， 紅燒魚怎麼做
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒。紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋。紅燒魚怎麼做 紅燒魚也是一道咱們中華傳統美食...