1樓：愛國者搗個蛋
臘腸蒸荔浦芋頭
主料芋頭1個
臘腸2根
輔料胡蘿蔔
半根調料
色拉油適量
頭抽適量
小蔥5克
臘腸蒸荔浦芋頭的做法
1..荔浦芋頭去皮後切成一釐米厚的薄片，我買的這個荔浦芋頭3斤多重，所以切小半個就很多
2.把芋頭片沖洗，去掉表面的黏液
3.廣式臘腸斜刀切成薄片
4.把芋頭片疊加在一起，放入盤子裡，兩片芋頭片中間放兩片臘腸
5.把胡蘿蔔刨成絲，撒一些在上面
6.上鍋大火蒸15分鐘
7.鍋裡放一點油加入頭抽，沒有的話用生抽，再加點白糖，煮開後撒上蔥，淋在蒸好的芋頭上就做好了
烹飪技巧
稍微注意的幾個要點：
1、芋艿儘可能切得薄一點，厚了的話，蒸的的時間就要適當延長；
2、切好的芋頭片要在水裡沖洗去除表面的黏液，這樣芋片不會粘連在一起；
3、蒸好的芋頭片已經有了臘腸的滋潤，但為了讓味道更突出我們就要準備個醬汁淋在上面；
4、醬汁我用的醬油叫頭抽，如果你沒有，可以用生抽，加點白糖煮開後就可以。
2樓：匿名使用者
用料芋頭 四分之一個
香腸 3根
鹽 適量
生薑 薑絲適量
花生油 適量
芋頭蒸臘腸的做法
臘腸切片，芋頭切長方形薄片
一片芋頭一片臘腸 擺放成盤。表面撒鹽，薑絲，油蒸二十分鐘左右，用牙籤輕鬆扎透芋頭就熟了。撒少許蔥花就可出鍋啦
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