1樓：狂偉彥柳虹
魚頭燉芋頭的做法
魚頭洗乾淨倒入料酒和少量鹽醃一會，芋頭切塊，（不要太小，會燉化了）鍋內放油，油熱時倒入魚頭炸，炸熟了撈起備用，接著把芋頭也倒入油中炸，炸至表皮香酥
芋頭盛起，鍋內留少量油，丟入薑片小煎片刻，芋頭入鍋，倒入一壺開水熬，熬到湯水濃白，芋頭粉粉的，加一勺鹽，少量雞精，再倒入魚頭一起燉大火五分鐘，丟入蔥段和小辣椒片，小火四分鐘，中間水如果少了可以適量再加點
盛起的時候撒上適量胡椒粉，美美的享用吧
芋頭燉魚頭的家常做法大全怎麼做好
2樓：草頭草頭
芋頭燉魚頭的家常做法
主料魚頭 芋頭
蔥 姜
蒜 陴縣豆瓣醬一大勺
花椒若干 幹辣椒若干
料酒 鹽
雞精 食用油
1. 魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗淨切塊；蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2. 炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
3. 翻面。
4. 鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒（捏碎）、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。
5. 加水、少許料酒煮開。
6. 將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
7. 大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
魚頭芋頭煲的做法步驟圖，魚頭芋頭煲怎麼做
3樓：匿名使用者
用料來 魚頭 隨意
自 芋頭 隨意bai 姜(南姜也可以) 一小塊或幾片 蝦米
du乾貝 幾顆 油zhi 適量 蔥和芹菜 少許 鹽 隨意 黑胡椒
dao 隨意
魚頭芋頭煲的做法
先熱鍋後放油，下魚頭和姜(喜歡更香的就把芋頭放下去)。
另起一個煲，先加水和蝦米乾貝。
魚頭生熟程度以自己喜好決定。
將魚頭和姜(還有芋頭)放入水已經沸騰的煲裡。
加配菜：芡實，蓮子，菱角，豆腐等等只要自己覺得可以的都可以下。
蓋上蓋子用小火熬煮，不時翻動防止糊底，水少了可以加水。
熬煮大約20分鐘後芋頭熟爛綿軟即可。(如果用的是不爛的芋頭那就不好吃了)
此刻下鹽，黑胡椒，蔥和芹菜，用量由自己口味決定。
的做法，芋頭燉魚頭怎麼做好吃，芋頭燉魚頭的家常做法
4樓：樂靖巧
主料魚頭
250g
芋頭300g輔料蔥
適量姜適量蒜
適量陴縣豆瓣醬
1勺花椒
適量幹辣椒
適量料酒適量鹽
適量雞精
適量食用油
適量步驟
1.魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗淨切塊；蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
3.翻面。
4.鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒（捏碎）、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。
5.加水、少許料酒煮開。
6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
7.大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
芋頭燉魚的做法 芋頭燉魚怎麼做
5樓：丁丁無心
芋頭燉魚
材料魚頭，芋頭，蔥，姜，蒜，陴縣豆瓣醬一大勺，花椒若干，幹辣椒若干，料酒，鹽，雞精，食用油
做法1.魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊;芋頭去皮洗淨切塊;蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
3.翻面。
4.鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒(捏碎)、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。
5.加水、少許料酒煮開。
6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
7.大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
6樓：笑看人生百態
材主料魚頭250g
芋頭300g輔料蔥
適量姜適量蒜
適量陴縣豆瓣醬
1勺花椒
適量幹辣椒
適量料酒適量鹽
適量雞精
適量食用油
適量步驟
1.魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗淨切塊；蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
3.翻面。
4.鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒（捏碎）、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。
5.加水、少許料酒煮開。
6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
7.大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
芋頭燜魚頭的做法
7樓：江蘇新東方烹飪學院
芋頭魚頭湯的用料
大魚頭 小圓芋頭
鹽 姜
蔥芋頭魚頭湯的做法
步驟1魚頭洗淨擦淨水，油熱煎至兩面金黃，蔥姜下鍋繼續炒一分鐘。
步驟2水沒過魚頭，加兩張吸油紙
步驟3芋頭去皮切塊煎至金黃放入魚湯中
步驟4小火燉50分鐘到湯色變白，加鹽出鍋
芋頭煮魚頭湯的做法大集合 吃芋頭的好處有什麼
8樓：獨手f天下
主料魚頭650克芋頭550克輔料油適量蔥珠油適量薑片適量魚露適量步驟芋頭魚頭湯的做法步驟11.食材：魚頭、芋頭、薑片。
芋頭魚頭湯的做法步驟22.將芋頭（購買時叫店家幫忙去皮）洗淨，切大塊。
熱油鍋，放入芋頭塊，煎至微黃，剷起，待用。
芋頭魚頭湯的做法步驟33.原鍋熱油，放入薑片和魚頭，煎至雙面。
芋頭魚頭湯的做法步驟44.放入滾燙的熱水，大火煮五分鐘。
芋頭魚頭湯的做法步驟55.將芋頭回鍋，煮一會，關火。
芋頭魚頭湯的做法步驟66.全部倒入砂鍋中，蓋鍋蓋，小火煲30分鐘左右。
芋頭魚頭湯的做法步驟77.煲湯時，製作蔥珠油。
芋頭魚頭湯的做法步驟88.見湯汁濃郁，倒入適量的魚露調味，即可關火。
芋頭魚頭湯的做法步驟99.盛入湯碗中，放入蔥珠油，上桌後就可美美享用啦
的做法，燉胖頭魚頭怎麼做好吃，燉胖頭魚頭
陌上 卿名酒酒 主料胖頭魚1000g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量辣椒1個步驟燉胖頭魚頭的做法步驟11.將3斤左右的大胖頭魚收拾好備用。燉胖頭魚頭的做法步驟22.將魚頭和魚尾切下來準備好，魚身體的一部分肉切下來準備煎著吃。燉胖頭魚頭的做法步驟33.將鍋燒熱，放少許油，油到7成熱後將切好的蔥 姜 蒜，...
粉皮燉青魚頭的做法，粉皮燉青魚頭怎麼做好吃
隆冬之雪中暗香 材料主料 青魚頭450g 粉皮200g 輔料 油適量 鹽適量 料酒適量 姜適量 蔥適量 胡椒粉適量 辣椒適量粉皮燉青魚頭 青魚頭去雜質，洗淨，斬大塊.粉皮漂淨待用.鍋裡油熱，放入青魚頭，煎透，盛出.取砂鍋，放入魚頭，加適量清水 放入姜，蔥，料酒，中火煮開5分鐘 撇去上面的浮沫 中火燉...
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健康功效 草魚 平肝熄風 和胃 溫中 豆腐 清熱瀉火 益氣 解毒 食材用料 草魚1條相剋食物 豆腐300克相剋食物 大蒜5瓣相剋食物 姜20克相剋食物 料酒15毫升 雞精10克 海鮮醬油15毫升 紅辣椒1個 食鹽3克 大蔥1根相剋食物 色拉油50克 開水150毫升 魚頭燉豆腐的做法 1.草魚頭洗淨，...