1樓：最愛幻雪寶兒
主料魚頭
半片芋頭
500克輔料油
適量鹽2小匙姜
1塊青蒜
適量胡椒粉
適量步驟
1.備好所用食材。
2.鍋裡下油下薑片爆香。
3.將魚頭下鍋煎至雙面焦香。
4.再將芋頭改刀下鍋。
5.加入清水及青蒜。
6.大火煮開轉小火燜燉1小時左右。
7.加適量的細鹽調個味。
8.再加入胡椒粉提個鮮即可。
9.這樣子一份芋兒魚頭煲就完成了。
2樓：蕭瑟中的寒風
1.薑切片，紅椒切粒，蔥切段，紅蔥頭去衣抓拍扁2.魚頭洗乾淨，加鹽，料酒，一點點生抽，用手抓均勻，醃半個小時3.平底鍋燒熱，下油，魚頭下鍋前裹一層生粉，煎至兩面金黃。
4.另起砂鍋，燒熱之後，放一點油，將薑片，紅蔥頭，紅尖椒放進去翻炒一下。
5.再將剛才煎好的魚頭鋪到砂鍋裡，澆一點生抽，大火，蓋鍋蓋。
6.等三分鐘之後，將白酒沿著鍋蓋澆一圈，讓其慢慢滲進鍋裡，再等一分多鐘之後，放入蔥段，蓋蓋，關火，一分鐘之後就可以開吃啦。
芋兒可以煮在魚裡吃嗎
3樓：水瓶勤勞小蜜蜂
簡介如果家裡哪天吃水煮魚片或者跳水魚的話，魚頭和魚尾一般就會被我專門留出來，為下一頓的魚頭湯做準備。
順便還會留些片好的魚片，以豐富魚頭湯的內容。
泡酸青菜是婆婆自己醃的，用四川特有的大葉青菜，也叫青菜。
燒菜做湯都很棒，直接做小菜佐粥下飯也黑巴適。
璐稔 用料
魚頭 一個
鮮魚片 若干
芋兒 四個
自家醃製酸菜 適量
生薑鮮韭菜 一小把
泡菜芋兒魚頭煲的做法
鍋內倒入少許油，油熱後，丟兩片姜進去爆香一下，然後把魚頭放進去
烹入幾滴料酒，小火慢慢煎，煎至魚頭表面金黃
加入三碗熱水
大火！記得一定是大火煮開
蓋上鍋蓋，繼續大火滾煮，怕溢的話，可以將鍋蓋移開一條小縫
這個時候，可以準備芋兒和酸菜了。芋頭颳去外皮，切成滾刀塊。酸菜稍微用冷水清洗下，攥幹，切成小段
揭開蓋子，將芋兒放入
接著放入酸菜段，一勺鹽。轉中小火煲煮半個小時至芋兒軟糯
魚片提前用白胡椒和鹽，少許清油醃製一下。待芋兒煮軟後，就可以下汆魚片了
魚片下鍋後，只需數10下就可以關火了，魚片會非常嫩哦
鮮韭菜切成小段，撒在表面，就可以上桌咯
小貼士芋頭吸足了魚的鮮和酸青菜的香，燉的軟軟糯糯，入口極香！再好吃不過
芋兒怎麼做好吃，芋兒的吃法
4樓：匿名使用者
【材bai
料】：芋頭400克du 豬肉末100克
【輔料】zhi：紅剁椒2茶匙 雞蛋dao1個【調料】：香油少
專許 鹽少許 澱粉少許
【做屬法】：
1、芋頭去皮、洗淨、切厚片
2、肉末加鹽、澱粉、雞蛋清拌勻
3、芋頭碼放在碗裡
4、肉末碼放在芋頭上
5、將剁椒淋在肉末上面
6、入鍋，隔水蒸15分鐘即可
5樓：匿名使用者
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。
煮芋兒怎麼做
6樓：小星星的的故事
用料芋頭
紅油辣椒 2
花椒粉 1
藤椒油 1
香油 1
生抽 1
白糖 1/3 - 1/2
鹽 1/2
煮芋兒的做法
芋兒洗淨丟鍋裡煮熟到自己喜歡的程度
其他所有調料混合成蘸水，撈出芋兒直接蘸著吃
的做法，芋兒燉排骨怎麼做好吃，芋兒燉排骨的家常做法
7樓：love果生
食材明細
排骨適量
芋兒適量
泡椒適量
八角適量
香葉適量
泡姜適量
蒜適量郫縣豆瓣適量
白糖適量
中辣口味
燒工藝一小時耗時
簡單難度
芋兒燒排骨的做法步驟
1先把過水的排骨煸一會兒。煸香，放點料酒去腥2先把泡椒大蒜香葉切好
3芋兒事先煮好了的。
4加入調料煸炒一會兒
5放入郫縣豆瓣，放點糖。
6放入煮好的芋兒，炒勻。
7翻炒均勻
8加入熱水，沒入芋兒
9燒製半個小時即可。
10加入鹽味精即可。
芋兒燒肉的做法，芋兒燒肉怎麼做好吃，芋兒燒肉
8樓：打掃的撒奧所
食材用料抄
五花肉芋頭相襲克食物
蔥薑蒜片
桂皮八角
bai香葉
料酒糖相du克食物
老抽zhi
鹽芋兒燒肉的做法
1.五花肉dao切塊後焯水。
2.入油鍋微炸一下。
3.芋頭去皮切成塊。
4.鍋中放少許油爆香蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮。
5.將肉放入鍋中煸炒，加糖、老抽上色。
6.加入芋頭繼續翻炒一分鐘。
7.加入水，放料酒、鹽適當調味，煮到汁收芋軟肉爛出鍋
芋兒燒雞的做法，芋兒燒雞怎麼做好吃，芋兒燒雞的
9樓：小廚神美食
經典川菜《芋兒燒雞》家常做法,味道鮮香口感軟糯
10樓：匿名使用者
芋兒燒雞的做法步驟
1. 雞肉切塊，芋兒也切塊，其他新鮮蔬菜和肉肉處理好2. 蔥薑蒜，該拍的拍，該切片的切片，該撇段的撇段3.
鍋內倒油燒熱，放入蔥薑蒜，炒出香味後，下豆瓣醬翻炒4. 下八角、山奈、幹辣椒、花椒，繼續炒
5. 倒入雞塊,大致炒熟後，滴入少許醬油上色6. 加鹽、白糖，翻炒後加入清水（有雞湯更好嘍），湯水要淹住雞肉7. 倒入芋兒，開大火燒開，然後轉小火慢慢燉，把芋兒燉的耙耙的
芋兒鵝的做法，芋兒鵝怎麼做好吃，芋兒鵝的家常做法
11樓：在水一方
主料鵝1000克
芋頭500克
輔料大蒜
100克
姜20克
蒜20克鹽2克
冰糖20克
豆豉10克
柱候醬30毫升
米酒20毫升
香芋燜鵝的做法
1.準備材料：鵝半隻（1000克），將鵝斬件，香芋半個，削皮切塊，大蒜切段
2.炒鍋燒熱油，將香芋兩面煎至金黃
3.將煎好的香芋撈起待用
4.利用鍋裡剩餘的油炒香大蒜，盛起待用
5.炒鍋爆香姜、蒜和豆豉
6.放入柱候醬和冰糖
7.炒鍋裡將柱候醬和冰糖翻炒，將冰糖炒熔化8.放入鵝肉，翻炒
9.將鵝肉炒至上色，加入米酒
10.加入沒過鵝肉的開水，燒開後轉小火燜15分鐘11.加入芋頭塊，翻炒均勻，蓋上蓋子將芋頭燜軟爛12.加入大蒜翻炒，大蒜能提升鵝肉香味
13.最後可以根據口味放鹽調味，盛在碟子裡上桌
燉芋兒怎麼做好吃，雞湯燉芋兒的家常做法
妞妞玩扭扭車 主料小芋頭 800g雞1只 輔料姜適量鹽 適量八角 2個花椒 20粒幹辣椒 2個胡椒粉 2g步驟 1.雞斬塊涼水入鍋焯水去除血沫 2.焯好的雞塊再用熱水沖洗乾淨，以徹底去除血沫，控水備用3.鍋中加開水，放入雞塊，加八角 花椒 姜和幹辣椒大火煮開後小火煮15分鐘 4.燉雞的時候處理芋頭，...
魚頭腐竹煲怎麼做好吃，腐竹魚頭煲的做法步驟圖，腐竹魚頭煲怎麼做
食材主料 草魚頭2個 腐竹100g輔料油 適量鹽適量白砂糖 適量薑片 適量大蒜 1棵醬油 適量步驟 1.草魚頭，切塊。買的時候，讓魚檔老闆幫忙切塊。2.大蒜切段，薑片適量。3.腐竹用清水浸泡溼潤。4.用剪刀剪成小段，約8釐米一段。5.繼續浸泡溼潤，直至腐竹變柔軟。6.將腐竹放到砂鍋裡，然後加入2飯碗...
芋兒燒雞怎麼做，芋兒燒雞的製作方法
小廚神美食 經典川菜 芋兒燒雞 家常做法,味道鮮香口感軟糯 雞 半隻 芋兒 一斤 姜 蔥白 蒜頭 八角 桂皮 小枝 花椒 剁椒 料酒 老抽 白糖各適量方法 步驟 01將雞塊洗淨 用鹽 白胡椒 料酒醃製半小時。02芋頭去皮 切滾刀。03備好蔥薑蒜 八角 桂皮 小枝 花椒。圖 04 還有剁椒和老抽。圖 ...