1樓：踏雪醉尋梅
製作食材：
粉絲50克，肉末25克，植物油15克，醬油8克，蔥、姜各5克，水澱粉4克，清湯150克，精鹽2克，味精1克。
製作流程:
（1）粉絲用溫水泡軟；蔥、姜切末。
（2）將油燒熱，放入肉末、蔥末、薑末煸炒，待水分將干時（姜略顯微黃），烹入醬油，將清湯、粉絲、精鹽、味精一同下鍋，待粉絲燒透，湯汁收濃即可。
特點:細嫩適口，適宜用飯。
2樓：匿名使用者
用料肉末 克
郫縣豆瓣醬 1勺
粉絲 1把
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
料酒 適量
蒜 適量
水澱粉 小半碗
肉末粉絲的做法
將肉剁成肉末，蔥薑蒜剁碎
粉絲用冷水泡軟後，用剪刀剪小段
待肉末炒至發白時，放入料酒和郫縣豆瓣醬炒出紅油後，放入粉絲用筷子將粉絲和肉末攪拌均勻，加入半碗水和生抽，中火燒開後，轉小火將水分稍微收一下
倒入水澱粉，煮至粘稠，起鍋撒上點蔥花。（這次我用的小蔥，葉子不多，撒上也不好看，所以沒撒）
3樓：海上
劉禹錫《酬樂天揚州初逢席上見贈》沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。
肉末粉絲湯的做法步驟圖，肉末粉絲湯怎麼做
4樓：匿名使用者
肉末粉絲湯的做法
材料 香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油 1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁;豬肉剁碎，醃製:少量鹽、生抽、食用油; 2.
粉絲髮好，煮熟，泡冷水; 3.雞蛋打好，煎成餅，切絲; 4.放油，放入少量鹽，炒香薑末、香菇;翻炒兩下後加水; 5.
水滾後把豬肉放進湯裡打散，肉變色後，放入粉絲;加入適量的鹽、雞粉調味; 6.最後放入蛋絲，可以出鍋; 7.碗底放入香油、胡椒粉;把湯倒入碗裡，面上撒上蔥花。
一道非常家常、美味的汆湯完成了。
肉末粉絲煲的做法步驟圖，肉末粉絲煲怎麼做
5樓：匿名使用者
食材明細
主料肉末適量
粉絲1塊
輔料料酒適量
薑末適量
生抽適量
醬油適量
蔥花適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
肉末粉絲煲的做法步驟
1粉絲提前用開水泡軟。生薑切末，蔥切蔥花。
2砂鍋小火預熱（要用耐熱砂鍋），倒油，倒入肉末翻炒。
3肉末炒散後，加入適量料酒，薑末，炒勻。
4粉絲撈出，不用瀝乾水分，用廚房剪刀稍微剪短一點。
5倒入粉絲，加入適量生抽，攪拌均勻。
6加入少許醬油，撒入蔥花，攪拌均勻，關火。
7直接端上桌。
小竅門因為粉絲會吸水，所以撈出後不用瀝乾水分。
來自 美食天下 悅悅玉食 的作品
使用的廚具：砂鍋
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