1樓：給愛起個銘
食材主料
牛肉300
輔料青菜
適量g蒜
適量洋蔥適量鹽
5g雞精
10g步驟
1.準備牛肉一塊，青菜，蒜 ，洋蔥，鹽，雞精2.把牛肉剁成碎末，青菜切末，洋蔥切碎
3.鍋裡放油，放入蔥蒜翻炒片刻出香味
4.放入牛肉翻炒，要快速的把牛肉開啟
5.打散散開，受熱均勻炒出來的牛肉細嫩
6.牛肉熟後放入菜末翻炒片刻
7.接著加入洋蔥末，食鹽，雞精調味
8.出鍋啦，美味牛肉末搭配米飯一個字，絕！
小貼士家裡有一歲以上寶寶的可以做給寶寶吃！
2樓：小管家美食
炒牛肉末需要注意就是先炒幹水氣，然後在用小火慢慢炒出，這樣炒出來的牛肉末才好吃
3樓：匿名使用者
用料牛肉 500g
芹菜 300g
幹辣椒 4個
大蒜 2瓣
小米椒 2個
鹽味精（可不加）
醬油芹菜牛肉末「下飯神器」的做法
牛肉洗淨，用水稍稍浸泡去掉血水，瀝乾水後剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中瀝乾備用。
芹菜去掉葉子，洗淨，也切成碎末。大蒜切片，幹辣椒去籽切段，小米椒切碎。
開中火，炒鍋中放入少許油，倒入切好的牛肉末，加一小點醬油迅速翻炒。炒至斷生再接著翻炒片刻後盛出備用。
鍋中剩油放入大蒜、幹辣椒煸出香味，然後放入芹菜末和小米椒碎，轉中高火，翻炒2-3分鐘。
再放入炒好的牛肉末翻炒2分鐘，出鍋前加入適量鹽、味精和醬油，攪拌均勻後出鍋即可。
4樓：再的煙花
番茄牛肉末的做法
洋蔥切末，番茄切小塊，一半剁碎
把鍋稍稍燒熱，加一點點油（啥油都行，不過我覺得黃油炒洋蔥最香~），加洋蔥翻炒一會兒至洋蔥稍變軟。
加入牛肉末炒散，加番茄、番茄醬炒勻，加水（蓋過所有材料）蓋蓋兒中小火燜
收水到自己喜歡的程度後加胡椒、鹽調味。
炒牛肉末的做法，番茄炒牛肉末怎麼做好吃
5樓：可憐人啊
用料番茄
洋蔥牛肉末
黑胡椒粉
番茄醬油
（鹽）水
番茄牛肉末的做法
洋蔥切末，番茄切小塊，一半剁碎
把鍋稍稍燒熱，加一點點油（啥油都行，不過我覺得黃油炒洋蔥最香~），加洋蔥翻炒一會兒至洋蔥稍變軟。
加入牛肉末炒散，加番茄、番茄醬炒勻，加水（蓋過所有材料）蓋蓋兒中小火燜
收水到自己喜歡的程度後加胡椒、鹽調味。
香菜牛肉末的做法，香菜牛肉末怎麼做好吃，香菜
6樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
牛肉 400g
香菜 200g
青椒 2個
蒜瓣 5個
生薑－ 步驟 －
1.材料都切好
2.發現牛肉沒有不注水的，先起鍋放適量油，把牛肉炒幹水分，中途放料酒和生抽去腥，盛起來待用
3.重新起鍋，適量油，把姜蒜辣椒放進去炒香4.加入豆瓣醬，炒出紅油
5.下牛肉翻炒
6.加入香菜，鹽，蠔油，雞精，炒勻，對於鹽的多少，我只有一個辦法:嘗。覺得合適了就可以出鍋了。
7樓：咿婷
主料牛肉230克香菜80克輔料醬椒10個姜適量蒜適量油適量步驟香菜牛肉末的做法步驟11.牛肉一塊
香菜牛肉末的做法步驟22.香菜洗淨
香菜牛肉末的做法步驟33.醬椒10個洗淨
香菜牛肉末的做法步驟44.牛肉剁成末，用生粉、生抽、胡椒粉、料酒和玉米油醃製20分鐘。
香菜牛肉末的做法步驟55.香菜切小段，醬椒切碎，姜蒜切末香菜牛肉末的做法步驟66.熱鍋後放菜籽油，下姜蒜末爆鍋香菜牛肉末的做法步驟77.下牛肉末炒散
香菜牛肉末的做法步驟88.牛肉炒出香味後放入醬椒香菜牛肉末的做法步驟99.最後放入香菜炒勻香菜牛肉末的做法步驟1010.放入適量鹽，出鍋。
牛肉末的家常做法大全怎麼做好吃**
8樓：林夕的微笑
材料原材料：雪裡蕻約1磅 牛肉末1/2磅 青豆1杯 玉米粒1杯 紅蘿蔔粒1/2杯。
調料：鹽1.5茶匙 黑椒1/2茶匙 糖1.5茶匙 生抽1湯匙 剁椒1湯匙 泡椒4只 料酒1湯匙。
做法一、冷鍋放牛肉，開中火，慢慢將牛肉推散，加鹽1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、生抽1湯匙、糖1/2茶匙，翻炒至熟，盛起備用；
二、不洗鍋，用鍋底油把紅蘿蔔粒爆至出紅油；
三、倒入青豆和玉米粒，爆炒至熟透，盛起備用；
四、鍋中加少許油，開中小火，倒入剁碎的泡椒和剁椒，轉中大火，爆出香味；
五、升大火，倒入雪裡蕻，炒軟；
六、倒入玉米、青豆和紅蘿蔔，翻炒幾下，點入精鹽1茶匙、糖1茶匙、翻炒幾下；
七、倒入牛肉末，烹入料酒1湯匙，兜均勻，可裝盆食用。
牛肉末的做法大全，牛肉末怎麼做好吃
9樓：藕夾
尖椒牛肉末
▼原料：
牛肉末300g、尖椒150g、蔥姜適量
調料：花椒粉一小勺，料酒兩大勺，生抽一大勺半，郫縣豆瓣醬半大勺，香油一小勺，鹽和雞精適量
做法：↓1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，鹽四分之一小勺醃製入味。
↓2、攪打均勻，醃製15分鐘入味
↓3、辣椒切成末(選用長長的線椒，這種味道辣吃上去過癮，另外配上幾個紅辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不過味道要遜色不少，畢竟這就是一道重口味的菜)
↓4、蔥姜各10g左右切末(比平時炒菜多一些，因為牛肉末直接炒腥味較大，料頭多一些可以除腥提味。
↓5、熱鍋涼油爆香蔥姜
↓6、倒入半大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油(郫縣豆瓣很鹹，基本上半大勺這道菜就不用放鹽了，最後只放少許雞精即可
↓7、倒入牛肉末快速炒散
↓8、加入一大勺料酒和生抽，這時候牛肉水分慢慢的被逼出來(這時候鍋內水分還比較多，全程都需要大火炒
↓9、炒到水分快要完全乾的時候倒入切碎的尖椒末
↓10、這時候可以看到鍋內已經沒有多餘水分，牛肉末成散開狀態即可
★11、淋入少許香油，加入少許雞精即可出鍋
10樓：續樹花朱橋
材料牛肉末、新鮮紅辣椒。
調料：花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒。
做法一、將辣椒剁碎；
二、牛肉用半茶匙生粉抓醃，起鍋，鍋內放少許油，倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面，爆香；
三、倒入肉末，用鍋鏟推散，放生抽、老抽、糖、料酒，用鍋鏟搗均勻；
四、翻炒至肉末水乾，繼續翻炒至肉末變深色或微焦黃即可。
11樓：祿梅敖儀
食材主料
牛肉末100g
青椒20g輔料油
適量鹽適量生抽
適量料酒
適量步驟
1.起油鍋，下牛肉末。
2.滑散，並炒熟。
3.加生抽、料酒調味去腥。
4.下青椒。
5.炒拌均勻並炒熟，加鹽調味即可。
小貼士炒散牛肉末並炒入味炒熟後再放青椒粒翻炒。
12樓：小管家美食
炒牛肉末需要注意就是先炒幹水氣，然後在用小火慢慢炒出，這樣炒出來的牛肉末才好吃
能否介紹下燉紅燒牛肉的美味做法？
高壓鍋燉牛肉的做法 材料 牛腩 蔥 料酒 十三香料包 黃豆醬 山楂 姜 鹽 醬油 大料。製作步驟 1 牛腩適量洗淨備用。2 切方塊 不要切得過小，熟後縮水 3 鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。4 邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中 這樣血沫去得更乾淨，不用另外沖水去浮沫 5 牛腩焯...
豆角炒牛肉末的家常做法大全怎麼做好吃視
寵寵欲動闖天涯 材料原材料 雪裡蕻約1磅 牛肉末1 2磅 青豆1杯 玉米粒1杯 紅蘿蔔粒1 2杯。調料 鹽1.5茶匙 黑椒1 2茶匙 糖1.5茶匙 生抽1湯匙 剁椒1湯匙 泡椒4只 料酒1湯匙。做法一 冷鍋放牛肉，開中火，慢慢將牛肉推散，加鹽1 2茶匙 黑椒粉1 2茶匙 生抽1湯匙 糖1 2茶匙，翻...
美味牛肉要燉多久醬牛肉的第一步做法
主料 牛腱子肉1000克 紅辣椒1個 大蔥1根 生薑1塊 香菜1棵 花椒適量 大料適量 桂皮適量 配料 醬油1 2大匙 料酒1小匙半 黃醬3大匙 精鹽4小匙 白糖1 2大匙 製作方法 1 將蔥洗淨後切段，姜去皮拍鬆 紅辣椒洗淨切絲 香菜洗淨切段 2 將肉洗淨後放入涼水鍋中，用大火煮去血水，撈出，瀝乾...