1樓：魯姐美食
粉條燉肉末怎麼做？肉末下鍋，加入蔥薑蒜，生抽黃拌醬蠔油，翻炒後加入小米辣，泡好的粉條和味精，加入水然後燉30分鐘。
2樓：匿名使用者
肉末粉條，漢族傳統名菜。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，因而得名。誰能第一次就知道螞蟻上樹就是肉末粉條，摔！
螞蟻上樹是川菜館熱銷的一道菜，通常由粉絲、肉末為主料，輔以胡蘿蔔、姜、蔥、豆瓣醬等輔料製作而成。
這道菜在家做其時不難，無非是把握好火候、配料、時間，一道螞蟻上樹在家就可以做好了。
螞蟻上樹
螞蟻上樹又名肉末粉條，是四川及重慶地區的特色傳統名菜之一，屬於川菜系。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，因而得名。
備料：粉條、肉泥、薑末、青紅辣椒、生抽、豆瓣醬、鹽、味精
浸泡粉條
第一步、把粉條提前2小時泡好，泡至軟（涼水浸泡，如果過於急可用熱水泡）粉條
第二步、泡好的粉條改刀，切長度為15cm長度配料
第三步、五花肉剁成沫、蔥姜沫、杭椒圈、小米椒圈
粉條下水煮1分鐘
第四步、粉條下水煮1分鐘，撈出控幹水，用油拌一下，以免粘住
粉條撈出
國入少許油
第五步、鍋中放入少量油再把肉末倒入鍋中炒
肉末炒香
第六步、再把蔥姜沫倒入鍋中、加入豆瓣醬炒香
蔥姜炒香
加入豆瓣醬
炒出紅油
第七步、炒出紅油之後加入生抽，老抽少量上色，再加入兩勺水生抽
老抽加入水
第八步、加入少許白糖、味精、鹽白糖
鹽味精
第九步、下入粉條中火燒2－3分鐘
下入粉條燒
第十步、出名前，把青紅辣椒圈撒入鍋中，顏色更鮮
成品螞蟻上樹
十步就能解決一道螞蟻上樹，在家做美味還健康，記住一點加入鹽、味精、生抽、老抽的時候不要過多，邊做邊償味，以免到後面無法調好味。
3樓：匿名使用者
這樣做著吃，不好吃你d我
4樓：功語晨
今天給大家帶來一道肉末燒粉條的做法，希望大家能夠喜歡
5樓：耿鈮
超級下飯的家常肉末粉條
6樓：豁牙哥
粉條下鍋放入肉醬等各種作料。。。
肉末粉條的做法步驟圖，肉末粉條怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料 粉絲1把 豬肉餡1小碗
調料姜1塊 蒜3瓣
料酒1小勺 生抽1小勺 辣椒油適量 小蔥2棵 豆豉1大勺 高湯2湯勺 白糖1小勺
肉末粉絲的做法
1.乾粉絲涼水泡軟；準備好其它的原材料：肉末加入點鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末
2.鍋中加入紅辣椒油， 加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒
3.直至將肉末煸炒變色；加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調味料
4.燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上
一、兩分鐘；揭開蓋後翻炒並大火收汁；出鍋後撒上些小蔥末
8樓：耿鈮
超級下飯的家常肉末粉條
9樓：匿名使用者
這樣做著吃，不好吃你d我
肉末粉條怎麼做好吃，肉末粉條的家常做法
10樓：周忠華
主料豬肉
200g
粉條100g
彩椒30g
輔料花生油
30ml鹽2g
蔥10g姜5g
蒜適量料酒15ml
老抽15ml
甜麵醬30g
白糖25g
胡椒粉2g
味精2g
澱粉4g
芝麻油10ml
步驟1.先將豬肉切末，加料酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製。
2.粉條洗淨，過熱水淖一下。
3.盛到涼水裡浸泡。
4.蔥、姜、蒜切末。
5.彩椒切成小丁。
6.鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
7.放入肉末翻炒。
8.翻炒至變色。
9.放入料酒、老抽、白糖、甜麵醬翻炒均勻。
10.新增適量水，放入粉條翻炒均勻。燒製湯汁濃稠。
11.放入彩椒丁翻炒。
12.放入味精、香油調味即可。
13.盛入盤中，即可享用。
11樓：匿名使用者
這樣做著吃，不好吃你d我
12樓：耿鈮
好吃又下飯的肉沫粉條做法，吃完還想吃
肉末粉條怎麼做好吃？
13樓：魯姐美食
粉條燉肉末怎麼做？肉末下鍋，加入蔥薑蒜，生抽黃拌醬蠔油，翻炒後加入小米辣，泡好的粉條和味精，加入水然後燉30分鐘。
14樓：耿鈮
好吃又下飯的肉沫粉條做法，吃完還想吃
15樓：匿名使用者
這樣做著吃，不好吃你d我
16樓：功語晨
今天給大家帶來一道肉末燒粉條的做法，希望大家能夠喜歡
包菜粉條炒肉末的做法，包菜粉條炒肉末怎麼做
sky淺夏羽萱 步驟1.粉條用溫水泡軟 2.放入開水中煮至透明 3.撈出過涼 4.姜切絲，蒜切片 5.包菜切絲 6.鍋中放油，放入花椒大料，小火炸香。7.放入肉餡小火煸炒 8.炒散變色後，放入料酒翻炒，放入老抽翻炒上色9.放入包菜炒至塌秧 10.放入粉條，鹽，胡椒粉，生抽炒勻 11.盛入盤中 微光裡...
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剁椒肉末粉條的家常做法 1.豬肉一塊備用 粉條適量用冷水提前泡軟備用2.青蒜洗淨備用 準備適量剁辣椒備用 3.將豬肉洗淨剁肉末備用 將蔥切碎備用 4.泡軟的粉條瀝水後，剪斷備用 炒鍋放油，下入肉末炒散5.將肉末炒至變色後，加入蔥 食鹽 剁辣椒 醬油 十三香 加入生薑汁6.將加入調料後的肉末炒拌均勻入...
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